Každý den nové menu? Je to dobrodružství, říká šéfkuchař

Vařil ve Švédsku, Rakousku i ve Spojených státech. Restauraci se ale rozhodl otevřít v Karlových Varech. Nevaří podle stálého menu, ale každý den vymýšlí nové. „Menu vymýšlím den předem, dá se to zvládnout, ale je to dobrodružství,“ říká šéfkuchař Jan Krajč.

Zobrazit celou zprávu: Každý den nové menu? Je to dobrodružství, říká šéfkuchař

Publikováno 11. července 2013, původní zdroj a celý článek viz odkaz výše.