Když ochutnáte červa, pak sníte cokoli, říká ‚hmyzí‘ kuchař Petr Ocknecht

Většina kuchařů nemusí řešit, jestli jim suroviny bzučí, cvrlikají nebo šustí. Průkopník mezi českými šéfkuchaři Petr Ocknecht vaří z hmyzu už deset let. Jako první začal v Česku servírovat v restauraci cvrčky, šváby nebo sarančata. „Díky tomu, že jsme bohatý kontinent, tak si můžeme dovolit hmyz nejíst,“ říká v rozhovoru pro server Lidovky.cz.

Zobrazit celou zprávu: Když ochutnáte červa, pak sníte cokoli, říká ‚hmyzí‘ kuchař Petr Ocknecht

Publikováno 12. března 2013, původní zdroj a celý článek viz odkaz výše.