Největší hnus? Fermentovaný žralok, který se zakope do země a polije ovčí močí, říká šéfkuchař

Jeho láskou je asijská a pacifická kuchyně, okouzlila ho ale i ta peruánská. A sushi? O něm říká, že se člověk technikám přípravy učí celý život. „V zahraničí jsem zjistil především to, že polotovary se nepoužívají, že vaření dělají čerstvé suroviny,“ říká šéfkuchař Jan Voráček z restaurace Buddha Bar.

Zobrazit celou zprávu: Největší hnus? Fermentovaný žralok, který se zakope do země a polije ovčí močí, říká šéfkuchař

Publikováno 25. srpna 2019, původní zdroj a celý článek viz odkaz výše.


Comments are closed.

Největší hnus? Fermentovaný žralok, který se zakope do země a polije ovčí močí, říká šéfkuchař

Jeho láskou je asijská a pacifická kuchyně, okouzlila ho ale i ta peruánská. A sushi? O něm říká, že se člověk technikám přípravy učí celý život. „V zahraničí jsem zjistil především to, že polotovary se nepoužívají, že vaření dělají čerstvé suroviny,“ říká šéfkuchař Jan Voráček z restaurace Buddha Bar.

(Pokračování textu…)

Publikováno 25. srpna 2019, původní zdroj a celý článek viz odkaz výše.


Comments are closed.

Kam dál?

Powered by WordPress | Fluxipress Theme | URL zkracovač | Zjištění IP počítače