Označovat polotovary v menu? Nápad je to skvělý, říká Pohlreich

Představte si, že byste si v restauraci vybírali oběd podle toho, co mají v kuchyni zrovna čerstvé. Místo páčení informací z obsluhy byste jednoduše otevřeli nabídku v jídelním lístku. Ve Francii to jde, u nás si zřejmě ještě počkáme. Šéfkuchař Zdeněk Pohlreich je ale k normě skeptický. „Bylo by to skvělé, ale v Česku by to stejně nefungoval, pojďme raději vychovávat konzumenty,“ říká.

Zobrazit celou zprávu: Označovat polotovary v menu? Nápad je to skvělý, říká Pohlreich

Publikováno 2. července 2013, původní zdroj a celý článek viz odkaz výše.