Na klacíku. Pro své děti chtěli to nejlepší, tak si nanuky začali vyrábět sami
Bez kvalitní kopečkové zmrzliny už nedají Češi ani ránu. Jakub Hnidák (41) se ale se svou ženou vydali vstříc neobjevenému území. Vyrábějí nanuky a před dvěma měsíci otevřeli vůbec první obchod se zmrzlinami na dřívku u nás. Více...
Pasta fresca jako od Itala. Jak na těstoviny podle Jana Punčocháře
Čerstvé těstoviny voní a chutnají po vajíčku, jsou jemnější než ty sušené a dají se jíst jen tak samotné. Jejich příprava je přitom mnohem snazší, než se na první pohled může zdát. Více...
Pasta fresca jako od Itala. Jak na těstoviny podle Jana Punčocháře
Čerstvé těstoviny voní a chutnají po vajíčku, jsou jemnější než ty sušené a dají se jíst jen tak samotné. Jejich příprava je přitom mnohem snazší, než se na první pohled může zdát. Více...
Dýňové vafle. Jak na pohodovou snídani, poradí foodblogerka
Až bude ten správný čas na klidnou a pohodovou snídani, určitě vyzkoušejte tyhle dýňové vafle s dušeným špenátem, houbami a ztraceným vejcem. I když vlastně… Proč si je uvařit jen na snídani? Hodí se i jako hlavní chod a samotné i jako jídlo zabalené s sebou na cesty. Více...
Léto voní po meruňkách. Ovoce, díky kterému nezestárnete a posílíte imunitu
Kdo by jim odolal? Oranžové plody s červeným ruměncem jsou šťavnaté, sladké i kyselkavé a návykově dobré. Sametový vzhled z nich dělá krásky červencové úrody, která je právě teď v plném proudu. Více...
Léto voní po meruňkách. Ovoce, díky kterému nezestárnete a posílíte imunitu
Kdo by jim odolal? Oranžové plody s červeným ruměncem jsou šťavnaté, sladké i kyselkavé a návykově dobré. Sametový vzhled z nich dělá krásky červencové úrody, která je právě teď v plném proudu. Více...
Francouzské trhy letos doplní i květinové. Chtěli jsme kromě jídla přivézt něco krásného, říká organizátor festivalu
Francouzské trhy mají typickou atmosféru, které se ty české jen tak nevyrovnají. Pokud nevíte, o čem je řeč, můžete ji zažít na pražské Kampě, kde se koná už 14. ročník. Letos ozdobený i trhy květinovými. „Lidé obecně milují krásné věci a květiny rozhodně krásné jsou, k tomu ztělesňují také smyslnost a pomáhají lidem navodit dobrou […] Více...
Francouzské trhy letos doplní i květinové. Chtěli jsme kromě jídla přivézt něco krásného, říká organizátor festivalu
Francouzské trhy mají typickou atmosféru, které se ty české jen tak nevyrovnají. Pokud nevíte, o čem je řeč, můžete ji zažít na pražské Kampě, kde se koná už 14. ročník. Letos ozdobený i trhy květinovými. „Lidé obecně milují krásné věci a květiny rozhodně krásné jsou, k tomu ztělesňují také smyslnost a pomáhají lidem navodit dobrou […] Více...
Francouzské trhy letos doplní i květinové. Chtěli jsme kromě jídla přivézt něco krásného, říká organizátor festivalu
Francouzské trhy mají typickou atmosféru, které se ty české jen tak nevyrovnají. Pokud nevíte, o čem je řeč, můžete ji zažít na pražské Kampě, kde se koná už 14. ročník. Letos ozdobený i trhy květinovými. „Lidé obecně milují krásné věci a květiny rozhodně krásné jsou, k tomu ztělesňují také smyslnost a pomáhají lidem navodit dobrou […] Více...
Léto patří osvěžujícím bylinkám. Jaké nápoje se nejvíce hodí do veder?
Všechny bylinkové dobroty je třeba něčím chutným zapít. Samozřejmostí je voda, špatné nejsou ani nejrůznější bylinkové limonády – samozřejmě domácí. V dnešním článku pro vás mám několik nápadů, jak si takové bylinkové nápoje připravit. Více...
Manžel tvrdil, že to nejde, ale já si za tím vytrvale šla, říká krotitelka divokých piv. Z analytičky se stala ‚sládkem‘
Jitce Ilčíkové stačilo na proměnu z finanční analytičky ve sládka našeho jediného pivovaru se spontánně kvašenými pivy pět let na mateřské dovolené. V čem je tento pivní styl komplikovaný i fascinující? A jak chutná pivo zrající v dubových sudech? Více...
Největší reklamu vám nakonec stejně udělají zákazníci. Jak moc lidé touží po farmářských potravinách?
Když před 12 lety začala Jana Bínová (35) s manželem Petem (43) rozvážet bedýnky s čerstvým ovocem a zeleninou, byli vůbec prvním e-shopem s potravinami u nás. Dnes silné konkurenci čelí neutuchajícím odhodláním a vírou, že podpora malých českých farmářů je víc než mít nákup doma hodinu po objednání. Více...
Losos po švédsku. Ideální večeře v letních dnech podle Jana Punčocháře
Letní dny velí odložit nejen teplé svršky, ale taky hutná „zahřívací“ jídla, jako jsou těžké omáčky. Skvělým jídlem do horkých letních dnů může být třeba losos marinovaný pod příkrovem ze soli a cukru, ochucený bylinkami, případně trochou alkoholu. Více...
Pikantní s ananasem nebo s avokádem. Kuřecí salát na tři způsoby
Také se vám to už stalo? Upekli jste k obědu kuře a kousek zůstal. Na plnohodnotnou porci málo, co s tím? Řešení je snadné – přidejte k masu zeleninu, bylinky, ovoce – a udělejte si salát! Tři recepty vám představím v dnešním článku. Více...
Pikantní s ananasem nebo s avokádem. Kuřecí salát na tři způsoby
Také se vám to už stalo? Upekli jste k obědu kuře a kousek zůstal. Na plnohodnotnou porci málo, co s tím? Řešení je snadné – přidejte k masu zeleninu, bylinky, ovoce – a udělejte si salát! Tři recepty vám představím v dnešním článku. Více...
Jak na oblíbený vanilkový termix? Zkuste recept foodblogerky
Z termixů je asi nejvíc oblíbený čokoládový. Lidi prostě čokoládu milují! Já osobně ale kopu za tým „vanilka“. Proto jsem musela připravit recept i na tuhle vanilkovou dobrotu. Jestli to máte podobně jako já, nebo prostě jen chcete vyzkoušet další variantu termixu, určitě si tenhle hebký vanilkový krém se mnou připravte. A dejte vědět, který […] Více...
Jak na oblíbený vanilkový termix? Zkuste recept foodblogerky
Z termixů je asi nejvíc oblíbený čokoládový. Lidi prostě čokoládu milují! Já osobně ale kopu za tým „vanilka“. Proto jsem musela připravit recept i na tuhle vanilkovou dobrotu. Jestli to máte podobně jako já, nebo prostě jen chcete vyzkoušet další variantu termixu, určitě si tenhle hebký vanilkový krém se mnou připravte. A dejte vědět, který […] Více...
Jak na oblíbený vanilkový termix? Zkuste recept foodblogerky
Z termixů je asi nejvíc oblíbený čokoládový. Lidi prostě čokoládu milují! Já osobně ale kopu za tým „vanilka“. Proto jsem musela připravit recept i na tuhle vanilkovou dobrotu. Jestli to máte podobně jako já, nebo prostě jen chcete vyzkoušet další variantu termixu, určitě si tenhle hebký vanilkový krém se mnou připravte. A dejte vědět, který […] Více...
Rychlý oběd do deštivých dnů. Připravte si krémové těstoviny s lososem
Vlnu veder vystřídal déšť, tak si v klidu můžeme dopřát i jídla se smetanou, aniž bychom riskovali trávicí potíže. Pokud máte rádi smetanové omáčky, zkuste si připravit tuto jednoduchou s lososem a těstovinami. Více...
S tymiánem, koriandrem či mátou. Připravte si zeleninové placičky s trojicí bylinkových dipů
Je v tom i strouhaný brambor, smaží se to, ale bramborák to není! Co to je? Mrkvovo-cuketové placičky! Jsou výborné teplé i studené – a když je budete podávat s některým ze tří níže uvedených bylinkových dipů, neuděláte chybu. Více...
Krémový bílý chřest. Jak na polévku z něj poradí Jan Punčochář
Bílý chřest předchází pověst „toho problematičtějšího“ z dvojice chřestů. Na rozdíl od zelených (případně fialových) pazochů je jej potřeba nejdřív důkladně oloupat. Tuto nevýhodu mu ale odpustíme hned, jak jej ochutnáme. Je delikátní, luxusně jemný a například v krémové polévce zcela nedostižný. Více...
Ze Středního východu do Brna. Tady mi lidé v restauraci řeknou, když se jim něco nelíbí, říká šéfkuchař
Tomáš Reger chtěl vařit a cestovat. Splnil si to coby kulinární kurátor, který otevíral restaurace na klíč v Marrákeši, Bejrútu, Teheránu, Dubaji nebo na Seychelách. Co tato profese obnáší a proč si po čtrnácti letech strávených na Středním východě otevřel restauraci zrovna v Brně? Více...
Dejte klíčit semínka, zázrak přírody se odehraje přímo u vás v kuchyni. Co je k tomu potřeba?
Člověk nemusí být divák pořadů Davida Attenborougha a přesto může zažívat zázrak přírody v přímém přenosu. Stačí k tomu maličkost: dát klíčit semínka. Za pár dní se suchý kousek organického materiálu transformuje v miniaturu rostliny, nabitou vitamíny a nutrienty. Hotový div a navíc křupavá pochoutka, která dokáže rozsvítit obyčejný chleba s máslem. Více...
Nová Etapa a legendární loupáky. Bez zkušeností vlétli ze světa foodblogerů do reálné gastronomie
Své karlínské bistro otevřeli v lednu minulého roku a zájemce zprvu téměř nestíhali obsloužit. Dnes manželé Petr (36) a Gabriela (33) Ogurčákovi otevírají k vyhlášenému podniku i malý krámek a chystají se na další pobočku v Dejvicích. Více...
Se šalvějí, zázvorem nebo s oregánem. Plněná vejce na tři způsoby s bylinkami
Plněná vejce jsou také nedílnou součástí studeného pohoštění. Ale ruku na srdce – nechtělo by to po letech stále stejných náplní nějakou obměnu? Ne, že bych proti nesmrtelné kombinaci žloutek+kremžská+cibulka+tatarka měla nějaké výhrady, ale… přesvědčte se sami. Podstatnou součástí receptů jsou samozřejmě bylinky. Uvedené recepty jsou na jedno vejce (tedy dvě poloviny) – případný rozpočet […] Více...
Se šalvějí, zázvorem nebo s oregánem. Plněná vejce na tři způsoby s bylinkami
Plněná vejce jsou také nedílnou součástí studeného pohoštění. Ale ruku na srdce – nechtělo by to po letech stále stejných náplní nějakou obměnu? Ne, že bych proti nesmrtelné kombinaci žloutek+kremžská+cibulka+tatarka měla nějaké výhrady, ale… přesvědčte se sami. Podstatnou součástí receptů jsou samozřejmě bylinky. Uvedené recepty jsou na jedno vejce (tedy dvě poloviny) – případný rozpočet […] Více...
Kyselá jarní delikatesa. Upečte si rebarborový koláč podle Jana Punčocháře
Vrstva tvarohu v rebarborovém koláči nebo štrúdlu jim přidá na chuti, nejsou díky ní tak „hladové“, a navíc má i ryze praktický dopad: u citlivějších strávníků pomáhá třeba právě tvaroh zmírňovat účinky jinak trochu problematické kyseliny šťavelové, kterou řapíky rebarbory hlavně v závěru sezony obsahují. Více...
Láhev archivního vína se dá pár měsíců skladovat i v paneláku, nejhorší jsou extrémy, říká Jan Pánek
K vínu se dostal náhodou, dneska ho živí. Vinařství je podle něj dynamický obor, který se neustále vyvíjí, v poslední době se například klade důraz na udržitelnost podnikání a respekt k přírodě. „V Rumunsku už investuje řada Francouzů a Italů a úroveň vinařství se tam zvyšuje. Také Gruzie je pro mnohé mekkou vinařství. A do […] Více...
Rychlý a dietní oběd? Zkuste salát s čekankou, grepem a balkánským sýrem
Oběd, jehož příprava nepřesáhne půl hodiny, to je sen každého, kdo pracuje z domova. Kde ale stále brát inspiraci? Zkuste třeba salát s čekankou, grepem a fenyklem. Více...
Rychlý a dietní oběd? Zkuste salát s čekankou, grepem a balkánským sýrem
Oběd, jehož příprava nepřesáhne půl hodiny, to je sen každého, kdo pracuje z domova. Kde ale stále brát inspiraci? Zkuste třeba salát s čekankou, grepem a fenyklem. Více...
Powered by WordPress | Fluxipress Theme | URL zkracovač | Zjištění IP počítače
Privacy & Cookies Policy
