Proč z talířů zmizely královské suroviny, hříšné i zapomenuté bylinky

To, co vaříme, úzce souvisí s tím, jak žijeme. Když pozměníme způsob života, změní se i suroviny, které jsme běžně používali třeba i dlouhá staletí. Říká se, že alkohol je metla lidstva. Jeho velkými konkurenty však jsou pohodlí a relativní blahobyt, jež se odrážejí i v kuchyni.