Příborem ne. Zkuste jíst sushi raději rukama, radí šéfkuchař

Není sushi jako sushi. U tradičního japonského pokrmu záleží především na kvalitních a čerstvých surovinách. A samozřejmě na rýži. “rýže je základ. Nachází se snad ve všech druzích sushi – kromě sashimi. Na sushi používáme rýži krátkozrnou. Nejčastěji se používá rýže californská, italská či španělská. Japonci si tak trochu svůj poklad – tedy rýži – hlídají a do světa vyváží jen malé množství,” říká šéfkuchař Planet Sushi Viktora Khin.

Další články k tématu:
• Od sushi ke kotletě. V Podolce si vybere každý
• Kam na dobré sushi v Praze? Přinášíme pět tipů
• Rýže, plátek ryby a zkušené ruce. Nyní sushi vyrábí roboti
• Poznáte druhy sushi? Poradíme vám jak je připravit
• Sushi, to je rýže. Naučte se ji připravit jako profík
• Japonské kurzy sushi stojí i sto tisíc. Podobají se vojenskému výcviku
• Příběh fenky Sushi zasáhl přes milion lidí, hledají ji taxikáři i policie
• Na dobrou rybu do Sushi Ya v Brně, ale počkáte si

Zobrazit celou zprávu: Příborem ne. Zkuste jíst sushi raději rukama, radí šéfkuchař