Spropitné? Češi ho dají, i když jsou nespokojení. Restauratéři pak tápou

UVNITŘ ANKETA “Posuzovat hosta podle spropitného? To dělá každý člověk, který v tomhle oboru pracuje, ale není to dobré,” říká Pavel Winter, manažer pražské restaurace Mandarin Oriental. Důležitější než odpovídající výše tipu je ale podle něj adresné vyjádření nespokojenosti. “Jak máme zlepšit služby, když nám zákazník nic neřekne, spropitné ze slušnosti nechá a už se nikdy nevrátí?” ptá se.

Další články k tématu:
• Umění být hostem aneb Jak se chovat v restauracích?
• Jaké dávat spropitné? Přinášíme tři dobré rady do lokálu
• Dej spropitné a budu tě mít rád. Jak nás vidí číšníci?
• Malá obhajoba spropitného aneb Proč odměňovat obsluhu?
• Co nám vadí na obsluze? Neznalost nabídky
• Typologie zahraničních turistů. Kdo dává dýško?

Zobrazit celou zprávu: Spropitné? Češi ho dají, i když jsou nespokojení. Restauratéři pak tápou