Jak rychle to umí s wokem Thajci, to se s Pohlreichem naučíte také
Bez metody stir-fry by nejen thajská nebo čínská kuchyně nebyly tím, čím jsou. Přitom nejde o nic jiného než o rychlé smažení surovin na woku za častého míchání, díky čemuž vám na talíři přistane úžasná kombinace masa, zeleniny, bylinek a koření. S opravdu dobrou rýží či nudlemi skvostná kombinace. Další články k tématu: Stačí mleté […] Více...Grilovací orgie s Pohlreichem po italsku: topinky s lilkem i ančovičkami
Za vůní a chutí kuchyně Středomoří nemusíte nikam cestovat, snadno ji dostanete i na svou zahradu. Stačí koupit pěkný lilek, rajčata, olivový olej, česnek, bazalku, ančovičky, mozzarellu. Tedy poměrně běžné a dostupné suroviny. A můžete se pustit do grilování, při kterém se budete cítit jako u moře. Další články k tématu: VIDEO: I mleté maso […] Více...VIDEO: Chlap se nemusí cpát masem, to je předsudek, říká Pohlreich
„U nás doma vedou žebra, pěkně naložený a hodně dlouho a pomalu pečený. Pak v podstatě jakýkoliv rychlý burger a steak,“ prozrazuje šéfkuchař Zdeněk Pohlreich, který natočil dalších sedm dílů pořadu Rozpal to šéfe. Přesto hned v prvním díle v neděli v podvečer na Primě nabídne recepty bez masa. Další články k tématu: VIDEO: I […] Více...Na masové špízy přidejte sušené švestky, citron či syrečky. Je to slast
Malé kousky masa nabodnuté na ocelové jehly nebo ve vodě namočená dřívka jsou velice rychle propečené. Pro grilování s přáteli ideální záležitost. Přitom nabízejí nekonečné množství chuťových variant, které si můžete opravdu vychytat podle svého. Další články k tématu: Polaskejte svůj jazyk grilovanými grepy, melouny, broskvemi i mangem VIDEO: Ke steaku si dejte pečená rajčátka. […] Více...Mleté nastavte zeleninou, pak se u grilu nepřecpete, tvrdí Pohlreich
Zelenina podle Zdeňka Pohlreicha oddaluje pocit smrtícího přežrání masem, proto je při grilování strašně důležitá a není jí nikdy dost. Ke krůtímu masu proto do bochánků klidně přidejte nasekané bylinky a nať jarní cibulky. A další grilovanou zeleninu a okurkovou salsu si ještě dejte jako přílohu. Další články k tématu: VIDEO: Když hamburger, tak z […] Více...Steaky, burgery, suši i škorpioni. Začal nový ročník Foodparade
Už šestý ročník Foodparade obsadil zámeckou zahradu v Troji. Od rána lákal na pestrou nabídku pokrmů – od Asie až po hovězí kýtu. V příjemném počasí se návštěvníci „přetahovali“ o místa na parkovišti, kam jezdí lidé do zoo. Další články k tématu: Burgerfest slaví páté výročí, letos můžete vyhrát i harleye Stačí mleté maso, trocha […] Více...Pastýřský koláč měl být jídlo ze zbytků, teď je z něj superpochoutka
Shepherds pie je směs mletého masa zapečená v troubě s bramborovou kaší. Původní anglický a irský recept ctil zákon spotřebovávání zbytků z kuchyně, v dnešním moderním pojetí se však připravuje z čerstvých surovin. Další články k tématu: Vezměte na milost mleté maso a připravte skvělý masový štrúdl Mleté nastavte zeleninou, pak se u grilu nepřecpete, […] Více...VIDEO: Podomácku vyrobený gril není žádná láce. Ale griluje skvěle
Nespokojenost s běžným komerčním grilem dovedla naši čtenářku k rozhodnutí, že si nechá vyrobit gril s kamennou deskou podle svých představ. Kvůli použití opravdu poctivého materiálu ji sice přišel na čtyři a půl tisíce, ale cokoliv se na něm udělá skvěle. Další články k tématu: Dřevěné uhlí v grilu nejsnáze zapálíte pomocí komínu Maso perfektně […] Více...Kam dál?
- Salát z čerstvého baby špenátu
- Samolepky mláďat lze začít sbírat kdykoliv, album dostanete za dvacku
- Přírodní řízek se šťávou
- Deset kroků k zazimování zahrady. Až začne zlátnout listí, nastane čas
- Zdravá ovesná snídaně
- Túje a trávník byly omyl, zahrada po babi a dědovi znovu dostává vesnický ráz
- Vlk na evropské křižovatce: Triumf ochrany přírody, nebo počátek konce?
- Koně jako přirození hasiči lesních požárů
- Brambory léčí i škodí
- Ačkoliv je Ester prase, má důležitý úkol. Odradit vás od konzumace masa