Vejce Benedikt podle Pohlreicha. Pošírování není vaření
Pošírování ve vodě je ultrašetrná metoda pro přípravu lehkých jídel, kdy připravované suroviny nevrháte do vroucí vody, ale do vody o teplotě o 20 až 30 stupňů nižší. Poznáte ji tak, že k vodní hladině jen sem tam vyběhne bublinka. Další články k tématu: Geniální vychytávka na ztracené vejce. Zkuste houbové ragú s vůní kulajdy […] Více...Je to pizza, burger, anebo kebab? Ve Walesu mají nový gastronomický hit
Tři v jednom, tak by se dala charakterizovat nová vychytávka pouličního občerstvení, kde klasickou pizzu plní mletým masem a zeleninovou směsí určenou původně pro kebab. Po „měsíčku“ téhle speciality se musíte cítit plní tak, jako po plnohodnotném obědě. Další články k tématu: Domácí rohlíky krok za krokem. Ve vašem provedení to může být pochoutka Vejce […] Více...Holandská omáčka za minutu. K aktuálnímu chřestu, ale i rybám nebo masu
Je hotová asi za minutu a zvládne ji úplně každý. Oproti klasickému postupu u ní nehrozí riziko sražení a vyjde pokaždé naprosto perfektně. Další články k tématu: VIDEO: Domácí majonézu na salát vyrobíte tyčovým mixérem za pár vteřin Nadbytečné máslo nenechte zkazit. Přepusťte ho a využívejte každý den Slavné kuchařce od Childové trvalo padesát let, […] Více...Užijte si plevel na talíři, do kuchyně patří pampelišky, pelyněk i kopřivy
Autorka následujících jarních receptů je opravdovou kytkožroutkou, která pro chuťové vyladění svých receptů udělá maximum. Jídla jsou to tedy nejen dostatečně zelená a svěží, jsou také vyzkoušená řadou těch, kteří se díky Janě Vlkové naučili jednotlivé byliny správně určit a využít v kuchyni. Další články k tématu: Nekupujte zbytečně salát či nať petržele, nahradí je […] Více...Francouzská omeleta jako od šéfkuchaře je pravým prubířským kamenem
Příprava francouzské omelety často bývá zkušebním pokrmem právě přijímaných kuchařů. Nesmí být vyschlá, jako se to někdy stává v našich restauracích, ale měla být na povrchu pevná a uvnitř krásně krémová. Další články k tématu: Míchaná vejce nesmí být suchá jak cesta, říká Pohlreich Vejce Benedikt podle Pohlreicha. Pošírování není vaření VIDEO: Čerstvé, nebo zkažené? […] Více...Kam dál?
- V Ostravě se narodila dvojčata největšího jelena světa. Vzácnost, říká zoo
- Palačinkový dort s ovocem
- Teplé počasí láká do hobbymarketů zahrádkáře. Ale dovnitř nesmějí
- Brokolicové karboše
- Makový věnec
- Taková normální zahrada, kde se cítíte jako u babičky. Kdo z vás to má
- Brambory s tvarůžky
- NA CESTÁCH S ŠÉFKUCHAŘEM: Tatarský biftek s pravou chutí hovězího z Montmartru
- Švédský jablečný dort
- Krabí pomazánka s česnekem