Barevné umění. Jak na makronky, poradí Roman Paulus
K výrobě makronek stačí jen tři suroviny, jejich příprava je ale výzvou i pro zkušené cukráře. Vydařená makronka je zaoblená, bez prasklin a nechybí jí „nožička“ – nafouknutá spodní část, která povyskočí během pečení. Další články k tématu: Kuře tandoori. Indická kuchyň podle Romana Pauluse Od růžiček po košťál. Dejte šanci brokolici, radí Roman Paulus […] Více...Divoké kuře. Jak na zapomenutou perličku, poradí Roman Paulus
Perlička bývala v Čechách dosti oblíbená, pak se na ni ale téměř zapomnělo. Chuť, barva i aroma jejího masa přitom zdaleka předčí všudypřítomné kuřecí: trochu připomíná bažanta, obsahuje ovšem více sušiny a bílkovin a méně tuku. Další články k tématu: Céčka na knedlíky. Na typu brambor záleží, radí Roman Paulus Žlutá řepa. Zkuste ji s […] Více...Nejjemnější maso. Zkuste dušená líčka a celerové pyré, radí Paulus
Líčko je jeden z nejnamáhanějších svalů v těle přežvýkavců, tudíž potřebuje čas, aby změklo. Několikahodinový pobyt v troubě či na plotně však zajistí, že se i výjimečně šlachovitý kus masa promění v lahodný pokrm, který se dá bez obtíží krájet lžící. Další články k tématu: Žlutá řepa. Zkuste ji s křepelkou, radí Roman Paulus Tuňákové […] Více...Žlutá řepa. Zkuste ji s křepelkou, radí Roman Paulus
Žlutá řepa není zdaleka tak běžná jako její červená příbuzná, oproti rudým bulvám má ale hned několik předností: je mnohem jemnější a sladší, vařením získá zlatavý odstín a hlavně – svou šťávou vám nezbarví ruce a půl kuchyně. Další články k tématu: Tuňákové telecí. Zkuste Vitello tonnato a la Paulus Královna ryb. Jak připravit kambalu […] Více...Tuňákové telecí. Zkuste Vitello tonnato a la Paulus
Kombinace telecího a ryby je na první pohled trochu divoká, dnešní recept Romana Pauluse vás však přesvědčí, že rozhodně stojí za vyzkoušení. Vitello tonnato chutná nejlíp druhý den, kdy se studené plátky telecího masa rozleží v tuňákové omáčce. Další články k tématu: Královna ryb. Jak připravit kambalu poradí Roman Paulus Zelená klasika. Připravte si salát […] Více...Královna ryb. Jak připravit kambalu poradí Roman Paulus
Lahodné bílé maso skryté pod skvrnitou hrbolatou kůží kambaly se dá připravit na desítky způsobů, platí však pro něj, že méně je více. Vyzkoušejte je třeba v báječné podzimní kombinaci s čerstvými hříbky nebo liškami podle receptu Romana Pauluse. Další články k tématu: Od růžiček po košťál. Dejte šanci brokolici, radí Roman Paulus Barevné umění. […] Více...Zelená klasika. Připravte si salát Caesar podle Romana Pauluse
Caesar salát je oblíbenou položkou restauračních menu, málokde jej však dokážou připravit tak, jak by měl skutečně vypadat. Až na něj zas jednou dostanete chuť, zkuste si ho udělat sami: originální recept přináší šéfkuchař Roman Paulus. Další články k tématu: Barevné umění. Jak na makronky, poradí Roman Paulus Kuře tandoori. Indická kuchyň podle Romana Pauluse […] Více...Kam dál?
- Hrachová polévka ze sáčku
- Když chodí váš pes hodovat do kočičího záchodu, měli byste to řešit
- Je naraženo, v Mnichově začal pivní Oktoberfest
- Talentovaná cukrářka se během karantény nudila, vymyslela úžasné dorty
- Krtečková pomazánka
- Těstoviny na hrášku s lososem
- Neposypaný chodník i nefunkční osvětlení pomůže vyřešit mobilní aplikace
- Ořechovo-mandlová srdíčka
- Oblíbení cvičení lachtani v Ústí končí, zoo zvažuje chov tučňáků
- Mrkvánky plněné povidly