Search Results for poctive zakusky

Kam na poctivé zákusky? Cukrárny, kam chodí i šéfkuchaři

Žádný ztužený tuk, který chutná jako modelína, ale poctivé čerstvé máslo. Pravá šlehačka, ne jenom její rostlinná náhražka. Místo přeslazených polev kvalitní ingredience. Základ v cukru a másle, namísto využívání polotovarů. Věnečky a laskonky, které chutnají jako ty z vašeho dětství. S takovými požadavky server Lidovky.cz oslovil přední české šéfkuchaře a populizátory vysoké gastronomie. Podívejte […] Více...

Vymýšlíte dárek z lásky? Nazdobte srdíčková lízátka

Vypadají jako malá umělecká dílka, ale nazdobit valentýnská lízátka zvládnou i začátečníci. V přehledném fotonávodu cukrářka Hana Rawlings učí, jak připravit barevný fondán a krok za krokem předvádí zdobení lízátek. Zabere vám to sice možná o chvíli času navíc než nákup lístků do kina, co by ale člověk z lásky neudělal. Další články k tématu: […] Více...

Klasika nezklame: 5 sladkých dobrot s mákem

Vylepšete si zimní víkend a po nedělním obědě si dopřejte sladkou vzpomínku na dětství, buchty s mákem jako od babičky. Nebo snad zkusíte makovec? Či patříte k té skupině, která si ve školních jídelnách oblíbila šišky s mákem? Kdo rád experimentuje, může vyzkoušet mák bílý. Má nezvyklou oříškovou chuť a v moučnících je příjemnou změnou. […] Více...

5 nejhorších věcí, kterými Češi ničí kávu

Podle statistik vypije každý Čech jeden šálek kávy denně. Nutno dodat, že české způsoby přípravy jsou dost specifické a výsledky by znalci jako kávu často neidentifikovali. Jaké jsou největší prohřešky, kterých se dopouštíme? Podle baristky Štěpánky Havrlíkové je to určitě používání staré kávy a “vaření turka”. Další články k tématu: Věčný problém s espressem. Češi […] Více...

Menza zlínské univerzity nabídne i zážitky pro gurmány

To, že studentské jídlo nemusí mít vždycky nízkou úroveň se snaží dokázat menza zlínské univerzity. Nabídne několik akcí pro milovníky dobrého jídla i pití. Představí například netradiční spojení jídla, tradic a umění. Další články k tématu: Naše pivo je nejzdravější, říká expertka na jeho výzkum Jak připravit plíčky na smetaně? Poradí Roman Paulus Co také […] Více...

Vyřešte halloween originálním dortem: každý dostane svoji tykvičku

Ne každý je milovníkem dýňového šílenství. Můžete ale udělat kompromis. Upečte oranžový koláč s figurkami. Děti budou rády a ještě se nadlábnou. Další články k tématu: VIDEO: Krémový moučník, se kterým zažijete vanilkovou slast na jazyku Z domácího pečení je byznys. Poctivé zákusky míří do kaváren Nepečený dort z jahodové dřeně a kakaových sušenek si […] Více...

Zvládnete upéct věnečky podle receptu špičkového cukráře? Není to legrace

Patří k tomu nejlepšímu, co si můžete dát jen tak pro radost ke kávě, přesto jsou žloutkové věnečky jedním z nejobyčejnějších zákusků, které snadno přehlédnete. Přitom odpalované těsto, to je opravdová výzva, jak se přesvědčili amatérští cukráři v pořadu Peče celá země. Další články k tématu: V práci jsem drsná, ale doma kvočna, říká cukrářka […] Více...

Recept na borůvkovou rozkoš. Obří větrník, který musíte sníst hned

Větrníky a věnečky z odpalovaného těsta plněné šlehačkou a karamelem jsou klasika. Obří větrník s právě dozrávajícími borůvkami, to je ta správná letní lahoda. Ať už máte k dispozici čerstvé borůvky z lesa, či ze zahrady. I když rozdíl mezi nimi je. Další články k tématu: Voňavý, lahodný, italský a jahodový. Recept na dort, kterému […] Více...

Jak dva kluci z kuchyně rozjeli továrnu na čokoládu ze surových bobů

První čokoládovna v Čechách, kde přeměňují hrubé surové kakaové boby v hladkou lesklou tabulku poctivé čokolády, vznikla díky setkání dvou mladých kuchařů v kuchyni jedné restaurace. Oba chtěli vydělávat na sebe a rozhodli se obchodovat s výběrovou čokoládou. Dnes ji i sami vyrábějí. Další články k tématu: Čokoláda musí při zlomení křupnout, jinak to bude […] Více...

VIDEO: Šťavnaté koblížky z tvarohového těsta podle cukrářky Markéty

Bez povidel nebo džemu by koblihy pěkně drhly v krku. Ne tak v případě, že je upečete z tvarohového těsta podle cukrářky Markéty Krajčovičové, které je krásně vláčné. Další články k tématu: Kobližky trochu jinak: s celými švestkami, cukrem a skořicí VIDEO: Věnečky jsou mezi zákusky popelkou. Dokud neochutnáte ty poctivé Pouťové koláče podle babičky: […] Více...

Tři roky starý zámek z čokolády udělal z cukrářky rekordmanku roku

Cukrářka Jana Dostálová postavila před třemi lety věrnou kopii francouzského zámku Chaumont. Padly na něj mimo jiné čtyři kilogramy čokolády a pětadvacet kilo tvarovací hmoty. Díky této práci se Dostálová před několika dny stala Rekordmankou roku 2011 na mezinárodním festivalu rekordů a kuriozit v Pelhřimově. Další články k tématu: VIDEO: Cukrářem doma aneb pravé linecké […] Více...