Český tým se zúčastní prestižní gastronomické soutěže v Lyonu
Český tým kuchařů se popáté zúčastní soutěže International Caterting Cup v Lyonu, jedné z neprestižnějších gastronomických soutěží. Účastníci musí připravit sedm pokrmů, které bude hodnotit porota složená ze špičkových šéfkuchařů. Tým představil sebe a své recepty na tiskové konferenci v holešovické restauraci U nás. Soutěž se uskuteční 25. a 26. ledna. Další články k tématu: […]Více...
Na čem si pochutnat? Lidé by měli jíst víc vnitřností a drobů, říká šéfkuchař
Vařil pro herečku Julii Roberts či herce Jakea Gyllenhaala, když natáčel film Perský princ. Prošel mnoha zahraničními i českými kuchyněmi, jako jsou tříhvězdičková michelinská restaurace Waterside Inn v Anglii, pražská La Gare nebo Salabka. Restauraci Signature je další z jeho štací. Změnil se za poslední dva roky typický český strávník? „Typický český zákazník se nezměnil, […]Více...
Žebra s paprikou
Vepřová žebírka naložená v marinádě z medu, kayenského pepře, octa a sójové omáčky. Výborný recept.Více...
Žebírkové ragú
Pečená uzená žebírka s brambory, kořením a paprikami. Snadný recept na chutný hlavní chod z jednoho pekáče.Více...