Search Results for sef na grilu losos

VIDEORECEPT: Připravte knedlíčky shu mai s houbami shitake podle šéfkuchaře

V dalším dílu kulinářského seriálu serveru Lidovky.cz připravuje Zdeněk Křížek, šéfkuchař restaurace Spices, která se specializuje na asijskou kuchyni v malostranském hotelu Mandarin Oriental, knedlíčky shu mai s houbami shitake. Objevte kouzlo všech druhů asijské kuchyně. Další články k tématu: VIDEORECEPT: Připravte si lososové špízy se salátem z mořských řas VIDEORECEPT: Připravte si smažené tygří […] Více...

Kupte listové těsto a kousek čerstvého lososa a máte luxusní oběd

Není pochyb o tom, že podobně jako u kuřete pořídíte i maso lososa nejlevněji, když si ho sami „rozbouráte“. Co všechno pak z lososa můžete připravit, rozebere Zdeněk Pohlreich v dalším dílu kuchařské školy Teď vaří šéf! v neděli v podvečer na Primě. Další články k tématu: Štrúdl pro chlapy nikdy neochutnáte studený. Zmizí rovnou […] Více...

Cuketa je nesmrtelná: snadno se pěstuje a v kuchyni z ní připravíte cokoli

Kdo si cukety jednou pustí do zahrádky, už se jich prý nezbaví. Pěstují se totiž velmi snadno a pěkně plodí. Každopádně jsou jen dvě skupiny lidí: jedni nad cuketami ohrnují nos, protože jim připadají bez chuti. Druzí je zbožňují a dokážou z nich připravit cokoli, od řízků až po dort. Další články k tématu: Pohlreichův […] Více...

VIDEO: Ryba i host smrdí už druhej den, má jasno Pohlreich

“Zní to šíleně, ale ryba by neměla být cítit rybinou a na dotek musí mít pevné a pružné maso,” radí šéfkuchař Zdeněk Pohlreich, jak být při výběru čerstvých ryb nekompromisní. Pokud si chcete opravdu pochutnat, jeho rady jsou k nezaplacení. Další články k tématu: Vyzkoušejte ryby grilované v papilotě nebo uzené ve starém pekáči Jak […] Více...

VIDEORECEPT: Připravte si lososové špízy se salátem z mořských řas

V dalším dílu kulinářského seriálu serveru Lidovky.cz připravuje Zdeněk Křížek, šéfkuchař restaurace Spices, která se specializuje na asijskou kuchyni v malostranském hotelu Mandarin Oriental, lososové špízy s yakitori omáčkou a salát z mořských řas. Objevte kouzlo všech druhů asijské kuchyně Další články k tématu: VIDEORECEPT: Připravte si smažené tygří krevety podle šéfkuchaře VIDEORECEPT: Vyzkoušejte jarní […] Více...

VIDEO: Hoďte na gril kus lososa a zeleninu, přivoláte si zpátky léto

Losos říznutý Japonskem díky teriyaki marinádě, podávaný navíc jen s grilovanou zeleninou, je lehký pokrm, po kterém vám nebude jako po výprasku. Příjemné je už to, že vás donutí vytáhnout gril, přitom je rychle hotový. Další články k tématu: VIDEO: Český hospodský servíroval Němcům pangase jako bílého lososa VIDEO: Návod na přípravu sushi. Snadno a […] Více...

Zkuste grilovat jako Australani, třeba tresku s pestem, radí Pohlreich

Krevety, steaky z pštrosa Emu, jehněčí hřbet. To se v Austrálii na gril přímo nabízí, podobně jako zde asi nejoblíbenější ryba na grilování King George whiting. Srovnatelná je s u nás dostupnou treskou. Zkuste si ji připravit s čerstvým pestem a cherry rajčátky a nebudete se po grilování cítit jako po výprasku. Další články k […] Více...

I čerstvou rybu lze v kuchyni zabít, předvedl šéfovi amatér z Vodňan

Opravdu čerstvou a dobře udělanou sladkovodní rybu si v Česku jen tak někde nedáte. Když si tedy Zdeňka Pohlreicha s pořadem Ano, šéfe! pozval majitel rybí restaurace Zlatý soudek na náměstí ve Vodňanech, byl z nabídky čerstvých ryb nadšen. Ne tak už z jejich úpravy ve zdejší kuchyni. Další články k tématu: Pstruha zbavte žaber […] Více...

Jak připravit šťavnatý steak na grilu?

RECEPT. Nejlepší cesta ke šťavnatému grilovanému steaku je zároveň ta nejjednodušší: není třeba jej dlouze marinovat, základem je kvalitní maso – dobře odleželé a spíš prorostlejší než naskrz libové, vysvětluje šéfkuchař hotelu Alcron Roman Paulus. Další články k tématu: Geniální lišky. Zkuste si uvařit houbový guláš Recept: losos marinovaný v bílém rumu Příchozí fráze:jak pripravit […] Více...

Grilovaná zelenina má zůstat šťavnatá. Připravte ji podle Davida Izáka

Lilek vybírejte vždy menší, stejně jako cuketu, papriku nikdy nekupujte zelenou, cibuli ideálně pouze bílou a žampiony jen pěkné a čerstvé. A když krájíte zeleninu na plátky, ať jsou centimetr silné, nikdy ne tenčí, radí kuchař David Izák, jak nakupovat a připravovat zeleninu ke grilování. Další články k tématu: Ke grilované krkovičce radí Pohlreich restovanou […] Více...

Připravte si pomalu pečenou krkovici s hříbky a jedlovým olejem, podle šéfkuchaře

Máte chuť na něco českou klasiku? Vyzkoušejte recept šéfkuchaře Petra Šmrhy z restaurace Hotelu Unic na pomalu pečenou krkovici s kroupami, hříbky a jedlovým olejem. Další články k tématu: Největší nešvar českých restaurací? Špinaví kuchaři a plýtvání potravinami, říká šéfkuchař VIDEORECEPT: Indické kuře tandoori připravíte i na grilu, poradí šéfkuchař Vaříme něco mezi smažákem a […] Více...

Recept: losos marinovaný v bílém rumu

Grilování k létu patří, ale grilovačky po česku jsou pořád trochu nuda – hromada masa, párků, kupovaných marinád a omáček. Šéfkuchař pražského hotelu Alcron Roman Paulus proto navrhuje: zkuste grilovat lososa nebo si připravte salát z grilovaného lilku. Další články k tématu: Jak připravit šťavnatý steak na grilu? Příchozí fráze:losos v remoscemarinada vepřový steakněmecke pernicky […] Více...

VIDEO: Tuňák místo kladiva. V Austrálii házejí do dálky rybou

Brilantní technika, s jakou v Austrálii házejí muži i ženy zhruba osmikilovým tuňákem, vám vyrazí dech. Nebo spíš vyloudí úsměv na tváři. Není divu, že mívá tento závod – konající se v rámci festivalu Tunarama v Port Lincolnu, který je základnou pro australské lovce tuňáků – spoustu nadšených diváků. Další články k tématu: V tuňákové […] Více...