I podzimní zvěřinu uděláte na grilu. Zkuste srnčí ragú na víně
Zvěřina je v nejlepší formě právě teď. V dnešním dílu grilovací akademie vám pipMaster a jeho kolega Daniel Govoni ukážou, jak si na grilu udělat nevšední pomalu dušené srnčí ragú na víně s kořenovou zeleninou, brusinkami a perníkem. Více...Zvěřina na grilu. Češi k ní zatím hledají cestu, turisté ji milují, říká šéfkuchař
Za socialismu jsme opékali špekáčky a grilovali nejčastěji klobásy. Dnes je grilování v módě, podle průzkumů se mu pravidelně věnuje více než polovina populace. Lubomír Dolejš, šéfkuchař pražské restaurace Deer, nás pozval na chalupu do Libčic nad Vltavou, kde připravil zvěřinové hody. Na grilu se totiž skvěle cítí i srnčí kýty, krkovice z divočáka nebo […] Více...Zkuste zvěřinu s lehkým salátem a budete hvězdou grilovačky
Je chutná, zdravá a dietní. Zvěřinu většinou spojujeme s podzimem, obdobím honů, zdlouhavou přípravou a ještě delším vařením. V poslední době se ale objevuje čím dál tím víc receptů, jak zvěřinu na grilování připravit. Nejoblíbenější je srnčí nebo daňčí maso. Server Lidovky.cz přináší další díl seriálu o grilování. Další články k tématu: Grilování po americku. […] Více...Kam dál?
- Jemně pikantní pstruh na česneku
- Jemná špenátová polévka
- ‚Kvalitní suroviny jsou vám k ničemu, když nemáte schopné kuchaře’
- Kolik špejlí máš, tolik zaplatíš. Ochutnejte českou klasiku na špejli
- Domácí eklérky. Jak se stříká krém neviditelnými otvory, poradí Jan Punčochář
- Luštěninový mix
- Nejlepší houbová omáčka je dle Punčocháře s bůčkem, Forejt vybral krk
- Jak vybrat úsporku, abyste nenaletěli a opravdu ušetřili
- Divoké špalíky
- Kuřecí kuličky v koprové omáčce