Search Results for svickova bez masa

Svíčková na smetaně z vepřového masa

Recept na trochu jinou svíčkovou. Tentokrát si tuto oblíbenou omáčku připravíme z vepřového masa. Více...

Kotlík á la svíčková

Recept na chutné jídlo z jednoho hrnce, které můžeme libovolně variovat podle sezóny. Silně připomíná svíčkovou díky vůni divokého koření, kořenové zeleniny a chuti hovězího masa. Více...

Pohlreich griluje Ameriku ve spreji. A vyučuje hovězí zeměpis

Zdeněk Pohlreich se v sezoně nemůže vyhnout grilování. V pátém dílu pořadu Vařte jako šéf! začíná zbožíznalectvím a prozkouší své pomocníky ze znalostí hovězího masa. Ale řada dojde i na vepřovou panenku, která je daleko cenově dostupnější než “profláknutá” svíčková. Další články k tématu: Nebojte se roastbeefu, nejjednodušší úpravy hovězího, říká Pohlreich Domácí lasagne nemusí […] Více...

VIDEO: Na kus drahého bifteku padne celá kráva, stěžuje si Pohlreich

Televizní “šéf” Zdeněk Pohlreich předvádí, odkud se z býka bere ten nejjemnější kousek masa – svíčková. Jsme země, kde se sní strašná spousta svíčkové, mají ji v každé hospodě, tvrdí. Jen je mu líto, že kvůli tomu kousku masa musí padnout celý býček. Další články k tématu: VIDEO: Hovězí steak má být krvavý, na propečené […] Více...

Svíčková mi přijde strašně nudná. Je to maso bez chuti, říká mistr grilu

Jeho videa na YouTube mají celkově 12 milionů zhlédnutí. Každý týden radí, jak udělat něco dobrého na grilu. Nejen krkovičku nebo hovězí steak, ale i žebra, roládu z mletého masa, guláš s knedlíkem nebo pizzu. Svým internetovým pořadem provází pod přezdívkou Pipmaster. A boduje nejen neotřelými nápady, ale i osobitým neuhlazeným projevem. „Na grilu se […] Více...

Rib eye, striploin, rump, flank, hanger. Který steak je nejlepší?

Máte chuť ugrilovat si doma pořádný steak, ale nevíte, jaké maso vybrat? Vždyť možností je tak moc. Má to být svíčková, hovězí zadní, nebo pupek? Další články k tématu: Královská disciplína: perfektní mřížkovaný steak Hvězdou mezi hosty je restaurace La Finestra. Předvádí steak Rossini VIDEO: Návod na luxusní, deset centimetrů vysoký steak na grilu Více...

Bažanta či jelena? Obliba zvěřiny v Česku roste

Obliba zvěřiny v Česku podle myslivců i obchodníků z dlouhodobého hlediska roste. Její spotřeba podle statistik přesto stále činí pouze okolo jednoho procenta celkové spotřeby masa a je mnohonásobně nižší než konzumace masa od hospodářských zvířat. Další články k tématu: Zvěřina musí uzrát. Jak ji upravit, naložit a péct? Radí Roman Paulus Sladké hrušky: do […] Více...

Košer kuchyně – milchik

Jak už jsem se zmínil, v košer kuchyni je jedno z ústředních pravidel oddělovat striktně maso a mléko. Znamená to mléko v jakékoliv formě od masa v jakékoliv formě. V důsledku to znamená velký úklid jídelníčku průměrného Čecha. Například svíčková na smetaně. Tak na to zapoměňte, to je úplně špatně. Dokonce si nedáte ani máslo […] Více...

Hovězí svíčková omáčka

Recept na klasickou českou specialitu – svíčkovou omáčku s plátkem hovězího masa a houskovými knedlíky. Více...

Jednoho dne veganství nebude možnost, ale nutnost, říká food blogerka

Miluje pálivá jídla a svůj jídelníček si bez chilli neumí představit. Založila úspěšný blog A co teda jíš?, hlavně proto, aby na tuto otázku už nemusela odpovídat. „Vegankou jsem od té doby, co jsem zjistila, že zabíjení zvířat ve velkochovech se nedá nijak ospravedlnit. Vlastně že žádné zabíjení se nedá ospravedlnit. A že tofu je […] Více...

Jak připravit hovězí carpaccio? Radí Roman Paulus

Hovězí svíčková patří k tomu nejlepšímu, co můžete u řezníka koupit. Smetanovou omáčku a knedlík si ale nechte na zimu a zkuste carpaccio – ochucené plátky syrového masa tenké jako papír. Více...

Soutěž o poukaz na kurz vaření v Alcronu prodlužujeme přes léto

Až do konce prázdnin můžete posílat své videorecepty a soutěžit o tři poukázky na kurz vaření pod vedením šéfkuchaře Romana Pauluse v pražském hotelu Alcron. Další články k tématu: Zdeněk Pohlreich: Kdo neumí dobře jíst, nemůže bejt úplně šťastnej Svíčková podle Kuchařky pro dceru nadchla geniální jednoduchostí Testujeme kurzy vaření: u Pauluse se naučíte luxusní […] Více...

Smetanová svíčková

Recept na klasickou svíčkovou s plátkem masa a knedlíky. Příchozí fráze:jarni smetanova kurasmetanová svíčková Více...

Čechům začíná chutnat šnečí maso, olomoucká farma ho zpracovala stovky kilogramů

Několik stovek kilogramů hlemýždího masa letos zpracovala šnečí farma Barkona Snails, která zhruba rok funguje na kraji Olomouce. Poptávka po hlemýždích delikatesách se v Česku postupně zvyšuje, přičemž výrazný nárůst objednávek majitelé šnečí farmy evidují v předvánočním období. Další články k tématu: Oháňka, šneci či tuřín. Česká jídla a severský styl v restauraci Field Šneky […] Více...