Podzim patří dýni. Vyzkoušejte masové koule s dýňovou omáčkou
Zkoušeli jste někdy dýňovou omáčku? Jestli ne, je na čase, s masovými koulemi je to lahůdka, které neodolá nikdo. Další články k tématu: Podzim se blíží. Přinášíme pět jednoduchých receptů z dýně Hummus, ravioly, ale i páj s pekanovými ořechy. Jak na dýně poradí šéfkuchaři Skvělé studené i teplé. Plněné masové taštičky z dýně a […] Více...Hummus, ravioly, ale i páj s pekanovými ořechy. Jak na dýně poradí šéfkuchaři
Právě teď dozrávají dýně a tak jako každý rok se stávají královnami kuchyní. Ale co z nich připravit? Server Lidovky.cz oslovil několik šéfkuchařů, kteří se podělili o recepty, které z dýně připravují a mají je nejraději. Nechte se inspirovat a zkuste dýni třeba na sladko. Další články k tématu: Skvělé studené i teplé. Plněné masové […] Více...Královny ukrajinské kuchyně. Ochutnejte soljanku, okrošku nebo kuřecí vývar
Prakticky každý, kdo se vrátí z cest po Ukrajině, básní o tamním jídle. Na Ukrajině nezáleží, zda se vydáte do nejlevnější jídelny či luxusní restaurace. Jídlo zde chutná naprosto fantasticky, ať už stojí třicet korun nebo tři stovky. Nalézt zde takové, které by bylo špatné, je spíše a naštěstí vzácnou výjimkou. Další články k tématu: […] Více...Jednoduchá pizza? Připravte si francouzský cibulový koláč
Francouzský cibulový koláč je vlastně takovou zjednodušenou verzí italské pizzy. Jeho skvělá chuť je ale postavená na úplně jiných surovinách, více typickými pro farmářský venkov. Sladká opečená cibule, křupavá slaninka a lehce nakyslá smetana vás vynesou na vrchol blaha. Další články k tématu: Plněné masové taštičky z dýně a květáku Žádný cukr, nádherná růžová barva. […] Více...Netradiční spojení chutí. Vyzkoušejte cuketové makovníky
Jako malá jsem milovala všechno, co obsahovalo mák. Mohla jsem ho v jakémkoli množství. Tahle obliba se postupem času vytratila, ale já včera dostala neuvěřitelnou chuť si ji připomenout. A protože se výsledek myslím opravdu povedl, tady máte recept. Doufám, že i vám připomene šťastné chvíle z dětství. Další články k tématu: Kontrast chutí i […] Více...Jak na paleo stravu? Vyzkoušejte květákové krokety
Stále se, i po tolika letech, nestačím divit, jak je zelenina neuvěřitelně variabilní a jak se s ní dá v kuchyni vyloženě hrát a kouzlit. Třeba takové krokety. Proč se držet zvyklostí a připravovat je jen z brambor, když se dají skvěle připravit i z květáku. Další články k tématu: Falešný vajíčkový salát s květákem, […] Více...Řepa, kakao a čokoláda. Jak na brownie dort z červené řepy?
Možná některé z vás představa moučníku připraveného z červené řepy vyděsí. Ale nenechte se zmást zažitými zvyklostmi, že řepa patří jen do slaných receptů. V kombinaci s kakaem, hebkou čokoládovou polevou a efektním růžovým žíháním nadchne i její zaryté odpůrce. Jen tu tajnou ingredienci možná neprozrazujte dopředu. Další články k tématu: Italská klasika. Připravte si […] Více...Krkovička na česneku s kapustičkami. Jak na ni?
Růžičková kapusta nemá úplně tu nejlepší pověst. Spousta lidí si ji spojuje se vzpomínkami na rozbředlé našedlé kuličky ve vývaru, s nepříjemnou pachutí. I já osobně s touhle představou dlouho bojovala. Pokud to máte podobně jako já, zkuste ještě dát téhle skvělé zelenině novou šanci. Když se opeče dozlatova a spojí s měkounkým masem a […] Více...Italská klasika. Připravte si cuketové rollatini
Rollatini se běžně připravují ze silnějších plátků lilku, které se předem upečou, aby byly dostatečně měkké. Přeci jen, lilek je tvrdohlavý a trvá mu to o něco déle, než zvláční. Tento klasický italský recept jsem si drze půjčila a upravila ho do verze s cuketou. Uznávám, není zrovna nejjednodušší, ale těch pár minut navíc, které […] Více...Kontrast chutí i netradiční kombinace. Jak na asijskou polévku s křupavým bůčkem
Milujete asijskou kuchyni? Já rozhodně. Baví mě její barevnost, kontrast chutí i netradiční kombinace a postupy. Nejsem žádný odborník, neznám jemné nuance mezi jednotlivými národními kuchyněmi, ani přesné tradiční suroviny. Ale ráda se asijskými jídly inspiruji při svých pokusech v kuchyni. Tady je jeden výsledek mého snažení. Další články k tématu: Skvělé studené i teplé. […] Více...Sremský čevab v kastrolu
Vepřové i skopové maso silně paprikované a doměkka dušené. Původně jugoslávský pokrm, který chutná fantasticky! Více...TRČKA: První dojem aneb Na co koukat při vstupu do restaurace
Nevím jak vy, ale já na něj dost dám. Zatím mě nenechal ve štychu a neustále mě přesvědčuje o tom, že se vyplatí táhnout to s ním dál… A o kom, že to vlastně mluvím? O prvním dojmu přece! Další články k tématu: TRČKA: Číšníci pod drobnohledem. Co všechno si hosté pamatují? TRČKA: Nejotravnější část […] Více...PUNČOCHÁŘ: Předkrmy štědrovečerní tabule, za které vás rodina vynese do nebes
Všichni šéfkuchaři mají před Vánoci na pilno. A nemyslím tím jen v kuchyních svých restauracích, ale také dávají dohromady zajímavé recepty na nejlepší salát, smaženého kapra a další tradiční vánoční dobroty. Jednoduše skvělých tipů je od známých kuchařů v médiích požehnaně a já věřím, že i to přispívá ke krásným zážitkům a výborným chutím na […] Více...PUNČOCHÁŘ: Co s dýní? Není jen na polévku, skvělá je i do koláčů
Podzim a dýně k sobě patří už nějaký ten pátek. Dýňovou polévku má na svém podzimním menu snad každá restaurace nebo bistro. V posledních letech se dýně, a hlavně polévka z této super zeleniny, dostala i do nejedné domácnosti a recepty na tu nejlepší dýňovou polévku lítají po sociálních sítích i dalších médiích. Další články […] Více...KUNC: Zážitkové restaurace nejsou pro každého, lidí ale přibývá
Restaurací je jako máku, a je poměrně složité se v nich orientovat. Dříve to bylo mnohem jednoduší. Věděli jste, že v každé restauraci určitě budou mít guláš, řízečky, palačinky a zmrzlinový pohár. V dnešní době se ale restaurace koncepčně liší a každý koncept nabízí jiný druh vaření a servisu, za jinou cenu a pro jinou […] Více...TRČKA: Nejotravnější část pobytu v restauraci? Čekání na účet
Určitě to znáte. Poobědváte, usrknete poslední doušek kávy a letmým pohledem na hodinky zjišťujete, že nastal čas odejít. Po chvilce žádáte obsluhu o účet a máte jasnou představu o tom, co bude následovat… Další články k tématu: TRČKA: Pryč s máslem jako šutr, chceme ho vláčné a roztíratelné KONHEFR: Hamburgerové šílenství. Když v Chorvatsku neseženete […] Více...Litevské Zeppeliny
Recept na taštičky z bramborového těsta, které plníme dochuceným mletým masem. Více...TRČKA: Presíčko či kapučínko. Když číšníci používají zdrobněliny, je to katastrofa
Před časem jsme se s manželkou přestěhovali. Se slzou v oku jsme opustili rušný, tepající Karlín, novodobý ráj gastronomie, kde přibývají restaurace, bistra a kavárny jako houby po dešti a o zábavu není nouze. V rámci průzkumu okolí a mapování gastroscény nového bydliště jsem se jednoho vlahého večera ocitl v zahradní restauraci penzionu Větrník. Další […] Více...PUNČOCHÁŘ: Smažák a hranolky jsou v Česku letní klasikou. Nešlo by to jinak?
Nedávno jsem byl na koupališti a celkem s hrůzou jsem sledoval, čím se v poledne lidé krmí. A co hůř, co dávají k obědu svým dětem. Největším hitem je už řadu let smažený langoš na přepáleném nelibě páchnoucím oleji. A tak jsem si říkal, jak je možné, že v dnešní době, kdy na nás všude […] Více...PUNČOCHÁŘ: Hubneme do plavek, abychom si mohli na koupališti pochutnat na smažáku?
Nedávno jsem byl na koupališti a celkem s hrůzou jsem sledoval, čím se v poledne lidé krmí. A co hůř, co dávají k obědu svým dětem. Největším hitem je už řadu let smažený langoš na přepáleném nelibě páchnoucím oleji. A tak jsem si říkal, jak je možné, že v dnešní době, kdy na nás všude […] Více...TRČKA: Zaplatili jste za něco, s čím nejste spokojení? Řekněte to nahlas
Brzy to bude rok. Rok v nové pozici, nová výzva, zúročení zkušeností… Rok „střelby“ do vlastních řad. A také můj rok s pořadovým číslem 20…Jaká že je moje současná mise? Od srpna minulého roku obcházím naše restaurace s cílem definovat a následně odstraňovat systémová a dlouhodobě bolavá místa. Další články k tématu: PUNČOCHÁŘ: Fenykl je […] Více...Znáte koložvárku? Připravte si doma zapékané zelí
Koložvárkou – tedy zapékaným zelím začíná zimní chladné období. Kdyby toto jídlo znal pan Jamie Oliver, nazval by jej (nebo alespoň zařadil) do kategorie tzv. „Comfort food“ neboli jídlo, které když konzumujete, cítíte se fantasticky. Je vám teplo na duši. A koložvárka je přesně taková. Je to sice u nás spíše zimní jídlo, ovšem vůbec […] Více...Kastrol
Hlásím, že sezóna zahrádek úspěšně započata! Svíčková (165 Kč), Plzeň, taštičky (75 Kč). Spousta slunce a úžasná kastrolí zahrádka. I to obligátní motání po sídlišti za bankomatem bylo (Kastrol nebere karty), ale nijak nás to dnes nerozhodilo. Kdybych měl Kastrol v příjemném dojezdu na kolo, sed… Více...Vánoční perníkový dort s oříšky a karamelem
Můj recept na fantastický vánoční perníkový dort s oříšky a karamelem. Příchozí fráze:šťavnatý perníkový koláčkávový dort apetitlesni dort fitnesnepecenedezertyskaramelem Více...Stromy na Třebíčsku obrostly obřími "kokony" tisíců housenek bourovce
Kdo teď jede po silnici z Třebíče směrem k Dukovanům, může u Kožichovic pozorovat zajímavý úkaz. Ve větvích stromů se houpou prapodivné útvary. Vypadají jak mimozemské kokony z vědeckofantastických filmů. Po stromech lezou tisíce housenek bourovce březového. Další články k tématu: Na Vysočině se stále více zabydlují druhy hmyzu typické pro jižní země Parazita, který […] Více...Nejlepší řízek je přes celý talíř, z telecího a na másle. Jak na něj
Konzervativní Češi se budou určitě hádat. Ale objektivně řečeno, nejlepší řízek na světě je ten vídeňský: z telecího masa, musí být smažený na másle a pokrývat celý talíř. Další články k tématu: VIDEO: Japonský vepřový řízek je proti českému křupavější. Podává se s rýží VIDEO: K máslovému řízku z české kuchyně zakousněte křenové brambory Obalovaný […] Více...Sýraření na Alm
Milan se mnou komunikuje už velmi dlouho a pomohl mi hodně v momentě, kdy jsem se do sýrů obula na „odborné“ bázi. :). Nedávno začala k mléčné sýrové problematice dopisovat a mnohým také zcela nezištně pomáhat Inka a musím říci, že mi to opět velmi pomohlo. Například jogurt mám od té doby bezkonkurenčně fantastický 🙂 […] Více...Podívejte se cukrářce pod ruce, tvarohové polštářky zvládnete také
Kdo by odolal něčemu malému, sladkému a hlavně domácímu ke kávě? Příprava přitom nemusí být složitá, stačí vybrat recept, který je opravdu vychytaný. Třeba ten na tvarohové polštářky či taštičky Markéty Krajčovičové, cukrářky z Jablonce nad Nisou. Na videu jí můžete přímo koukat pod ruce, jak je tvoří. Další články k tématu: VIDEO: Dorty vzbuzující […] Více...
Šibřinky s tvarohovou nádivkou
Recept na šibřinky dle receptu z konce 19. století. Šibřinky jsou taštičky sypané mákem a podlité horkou povidlovou omáčkou. Příchozí fráze:sibrinky recept Více...Zůstaly bez práce, tak si otevřely obchod s domácím pečivem pro psy
Do podnikání v neobyčejném oboru se pustily dvě kamarádky, které dlouho nemohly sehnat práci. V Českých Budějovicích si otevřely obchod s domácím pečivem pro psy a kočky. Nabízí tuňákové rybičky, sardinkové taštičky, játrové kosti, sýrové preclíčky nebo tvarohové kuličky. Příchozí fráze:obchod s pomeranian Více...Kam dál?
- Ezoterické léto – Akce pro lidi, kteří milují život! (Roman Přikryl)
- Prohlédněte si únorové mazlíčky a v březnu soutěžte o dentální pamlsky
- Mrkvový koláč s kokosem
- Nadýchaný kokosáček
- Oběd kancelářských krys: Nejlepší balkánské pokrmy v Praze
- San Carlo Dittrichova
- Tikka masala s chlebem Roti
- Bylinková abeceda. Pomáhá při problémech s tlakem a krevním oběhem. Jak použít v kuchyni hloh?
- Máte doma roztomilé zvířecí mazlíčky? Nechte je soutěžit o pytle granulí
- Hranolky ala McDonald