Search Results for tomio okamura

Bramborový salát může i pěkně křupat a ani chutí vás nezklame

Tak jako Japonci milují cestování, přejímají rádi i jídla jiných, pro ně exotických, kuchyní a přizpůsobují si je obrazu svému. Bramborovému salátu to nijak zvlášť neublížilo, zřejmě toho snese hodně. I japonský název poteto sarada. Další články k tématu: VIDEO: Japonský vepřový řízek je proti českému křupavější. Podává se s rýží Vývar ze sušeného tuňáka […] Více...

Plátky syrových ryb jako největší delikatesa. A je navařeno bez vaření

Naše postupně budované japonské menu tentokrát obohatíme o otsukuri. Kdo není kovaný v japonštině, těžko si něco konkrétního představí, nicméně šéfkuchař a sushimistr Marek Hora uklidňuje, že je to jen vznešenější název pro sashimi, neboli plátky syrových ryb. Další články k tématu: Vývar ze sušeného tuňáka není nijak složitý. Sestavte si vánoční menu Vařená bílá […] Více...

Nadace Partnerství ocenila Prahu 10 titulem Město stromů

Praha (26. listopad 2012) – Starosta Prahy 10 Milan Richter v dopoledních hodinách v Senátu slavnostně přijal titul a putovní žezlo soutěže Město stromů. Praha 10 se stala v pořadí již sedmým vítězem soutěže, kterou každoročně vyhlašuje Nadace Partnerství spolu se Strakonicemi. Na slavnostním ocenění, které se konalo pod záštitou Stálé komise Senátu pro rozvoj […] Více...

Zkuste si doma připravit mušle. Třeba jako opravdu sváteční předkrm

Smažené mušle svatého Jakuba jsou jednoduché na přípravu a navíc už dnes není problém je koupit mražené. Obalují se v tradičním trojobalu, tedy v mouce, vajíčku a strouhance, podle japonského receptu samozřejmě v japonské strouhance. Další články k tématu: Japonec dá do pudinku vejce i kuřecí kůžičky. Sní ho samozřejmě s rýží Plátky syrových ryb […] Více...

Vařená bílá ředkev, prostý budhistický pokrm. Další chod vánočního menu

Kouzlo japonské kuchyně spočívá v jednoduchosti i drobných detailech současně. Čech ředkev maximálně nakrájí na kolečka a přidá na chleba s máslem, nebo do zeleninového salátu. To Japonec si s ní vyhraje mnohem víc a dá si záležet i na servírování. Další články k tématu: VIDEO: Hůlkami se můžete najíst jako člověk, radí Tomio Okamura […] Více...

VIDEO: Kdo si lízne, nechce jinou. Luxusní zmrzlina ze zeleného čaje

Kdo miluje sladce trpkou chuť zeleného čaje, toho náš rychlý a svěží recept nadchne. Japonský zelený čaj matcha v podobě smaragdově zeleného prášku se v Japonsku po staletí používá při zenových buddhistických obřadech. Nám jeho prostřednictvím Tomio Okamura připravil naprosto jedinečný chuťový zážitek. Další články k tématu: Recept na domácí „kinder“ mléčné řezy. Jsou mnohem […] Více...

Rybí filet marinujte ve sladkém miso a ve víně a upečte. Je to lahůdka

Pečený rybí filet „hamachi no saikyo miso yaki“ se dělá ze žlutoocasé ryby a marinuje se v pastě z kvašených sojových bobů, rýžového vína a sladkého vína na vaření. Je dalším chodem japonského menu, které si můžete vyzkoušet třeba na Vánoce nebo na Silvestra. Další články k tématu: Vývar ze sušeného tuňáka není nijak složitý. […] Více...

Vývar ze sušeného tuňáka není nijak složitý. Sestavte si vánoční menu

Samotná polévka by vás samozřejmě nevytrhla, berte ji jako prvního chod celého japonského menu, které se do Vánoc můžete naučit připravovat podle našich návodných videí. A hlavně podle receptů zřejmě nejlepšího českého mistra sushi a japonské kuchyně vůbec: Marka Hory z pražské restaurace Yamato. Další články k tématu: VIDEO: Miso je podle Okamury tajemstvím japonské […] Více...

VIDEO: Kuře s cibulí a vajíčkem, japonská klasika hotová v cuku letu

Oyakodon je takový japonský chleba s máslem, tedy rychle připravené tradiční jídlo. Rýži mají Japonci kdykoliv v rýžovaru hotovou a kuřecí kousky zalité vajíčkem jsou připravené za chviličku. Další články k tématu: VIDEO: Hůlkami se můžete najíst jako člověk, radí Tomio Okamura VIDEO: Miso je podle Okamury tajemstvím japonské dlouhověkosti VIDEO: Oběd hotový za 10 […] Více...

Japonec dá do pudinku vejce i kuřecí kůžičky. Sní ho samozřejmě s rýží

Japonský vaječný pudink s kuřecím masem neboli chawanmushi není sladkým dezertem ani náhodou. Je slaný a dokonce se do něj přidává i krabí maso. Podle názorného receptu šéfkuchaře Marka Hory, který si ho přivezl přímo z Japonska, ho můžete zkusit také. Jako součást japonského menu využitelného i na Vánoce. Další články k tématu: Vývar ze […] Více...

Pohlreich otevřel japonskou restauraci. „Tady nejsou patlalové,“ tvrdí

Šéfkuchař Zdeněk Pohlreich už má dost napodobenin japonské kuchyně. Spojil se s podle něj nejlepším kuchařem Markem Horou, který získal praxi přímo v Japonsku, a hodlá nabízet autentickou japonskou kuchyni. Další články k tématu: Zdeněk Pohlreich: Kdo neumí dobře jíst, nemůže bejt úplně šťastnej VIDEO: Hůlkami se můžete najíst jako člověk, radí Tomio Okamura Škoda […] Více...