Jak rychle to umí s wokem Thajci, to se s Pohlreichem naučíte také
Bez metody stir-fry by nejen thajská nebo čínská kuchyně nebyly tím, čím jsou. Přitom nejde o nic jiného než o rychlé smažení surovin na woku za častého míchání, díky čemuž vám na talíři přistane úžasná kombinace masa, zeleniny, bylinek a koření. S opravdu dobrou rýží či nudlemi skvostná kombinace. Další články k tématu: Stačí mleté […]Více...
Lehký oběd? Stačí sýrový koláč s rajčaty a salát, radí Pohlreich
„Takováhle kuchyň není jenom lehká k jídlu, ta je i lehoučká na přípravu. Nastrkáš všechno do jednoho balíčku a pak to jenom vyndáš,“ říká Zdeněk Pohlreich k přípravě ryby v papilotě v dalším premiérovém díle primáckého pořadu Teď vaří šéf! Další články k tématu: Když je to čerstvý, je zdravý vepřový i ryby, říká štíhlejší […]Více...
Z grilované krkovičky připravte závitky jako Vietnamci, radí Pohlreich
Krkovičce na grilu se těžko odolává, i když vepřové maso zrovna nemusíte. Ale Vietnamci umí i z něj vykouzlit lehké letní jídlo. Prostě zabalí křupavé kousky masa s bylinkami a nudlemi do rýžového papíru. Je to tak plná chuť, jako byste viděli dvouhodinový biják během dvou minut, tvrdí šéf. Další články k tématu: Ke grilované […]Více...
Jak grilovat kukuřičný klas, sezonní výživovou bombu. A jak ho vybírat
Grilovat jen tak v alobalu, nebo v hávu vlastních listů? Vyberte si sami. Návod z rubriky „Vaříme podle Koko“, která vychází v magazínu Víkend, nabízí celou řadu možností. Navíc je kukuřice bezlepková, takže si ji bez problémů mohou dopřát i celiatici. Další články k tématu: Zelenina opečená na grilu bude ještě lepší než syrová, láká […]Více...
VIDEO: K máslovému řízku z české kuchyně zakousněte křenové brambory
Brambory, křen a červená řepa plná vitaminů se za našich babiček v českých kuchyních našly vždycky. Když k tomu přidáte kus vepřové plece, smetanu a máslo, připravíte lahodné a přitom zdravé jídlo, ideální třeba jako nedělní oběd. Další články k tématu: VIDEO: Králík na smetaně rafinovaně podle šéfa Sapíka. Ze hřbetů VIDEO: Japonský vepřový řízek […]Více...