Japonská kulturní ikona. Polévka ramen, tentokrát s miso a vepřovým masem
Voňavá polévka japonského střihu jménem ramen dobývá naše talíře, tedy spíše hluboké misky. Jde o tradiční vývar z kuřecího nebo vepřového masa, často kombinovaný s mořskou řasou kombu a pastou miso, doplněný pšeničnými nebo pohankovými nudlemi, s plátky vepřového či kuřecího masa, ochucený sojovou omáčkou a podávaný s jemnými nudličkami pórku či jarní cibulky. Další […] Více...Bún cha – vietnamský grilovaný bůček
Recept na typické vietnamské jídlo, které se mezi Čechy těší velké oblibě. Marinovaný a grilovaný vepřový bok, který se společně s rýžovými nudlemi a spoustou koriandru a jiných bylinek namáčí ve speciální omáčce. Více...Orgie pro masožrouty: paštika s telecím masem podle Pohlreicha
Důvod, proč je v telecí paštice jen zhruba třetina telecího masa a zbytek se dělí mezi vepřový bok, vepřovou plec a kuřecí jatýrka, je prostý. „Nejde o žádný podvod, bez přídavku tuku z tučného masa, který paštiku neboli terinu zjemní, se prostě neobejdete,“ vysvětluje šéfkuchař Zdeněk Pohlreich. Další články k tématu: Studená terinka za málo […] Více...Kam dál?
- Cuketové zelí s uzeným tofu
- Boty z PETky, izolace z krabic od mléka. Odpadky, které se umí vrátit do hry
- Omáčka na špagety s mletým masem a smetanou
- Psi vedení muži častěji projevují agresivní chování, zjistili vědci
- Z Kamby je padesátnice. Pořád si hraje s puberťáky, jen už ráda odpočívá
- Těstoviny jsou dědictví, které rádi ochutnáváme dodnes. Vyrobit je není těžké
- Ztracený obr a triumfální úlovek. Kouzlo lovu okounů, které přebíjí i sumce
- Pohankové palačinky
- Hraběnčiny řezy s jablky
- Polovina psů a koček má nadváhu, připomněl Den povědomí o obezitě mazlíčků