Pohlreich vaří krůtu a ukazuje, jak snadné je udělat játrové knedlíčky
Krůtí maso je zdravé, obsahuje málo tuku a pro generaci krmenou kuřaty je vítanou změnou, která nejde ani tak do peněženky a přináší jiné chutě i strukturu masa. V pořadu Teď vaří šéf! Zdeněk Pohlreich ukáže, jak krůtu vykostit a celou ji využít. Další články k tématu: VIDEO: Skelet z bažanta nevyhazujte, dostanete z něj […] Více...VIDEO: Pohlreich radí, jak na čirý hovězí vývar. I další pomalé vaření
Na dobré věci se vyplatí si počkat, říká televizní šéfkuchař a zdaleka tím asi nemyslí jen jídlo. Každopádně tak uvedl další díl své kuchařské akademie na Primě. A názorně předvedl přípravu pozvolna vařeného silného hovězího vývaru se zeleninou, který na podzim krásně zahřeje. Další články k tématu: Odpad z krevet je poklad. Pohlreich prozradil recept […] Více...Až po ocásek. V Česku se objevuje nový způsob zpracování masa
Maminky a babičky by nad tím asi jen překvapeně kroutily hlavou, takhle byly totiž zvyklé zpracovávat maso odjakživa. Rychle rostoucí konzumní spotřeba ale návyky změnila a plýtvání se stalo normou. Části masa, s kterými neumíme nakládat, končí často v odpadkovém koši. Přitom by stačily jako suroviny na další plnohodnotný oběd. O změnu se snaží přístup […] Více...Kam dál?
- SOUTĚŽ: Grilovací sezona je v plném proudu. Vyhrajte gril od Tefalu
- Smažená játra s jablkem a cibulí
- Tvarohová terina
- Zapečený mazanec s džemem lesní směs
- Dačicím se daří, řeší bydlení, opraví Besedu
- Hackeři: nové a promyšlenější, ale i osvědčené útoky
- Zapečené hovězí maso s bramborem a zeleninou
- Salát s ořechy a medovo-hořčičnou zálivkou
- Jablečný koláč s cuketou
- Farfalle s paprikou a olivami