Jak uvařit menu z pořadu Masterchef? Zkuste brownies, mangový salát či pražmu
Zvládli byste připravit pražmu královskou, mrkvové pyré či francouzskou omáčku beurre blanc? To vše musel zvládnou tým soutěžících v pořadu Masterchef. Přinášíme recepty předních šéfkuchařů, nechte se inspirovat. Další články k tématu: Zatím neplánuji otevřít ani restauraci, ani bistro, říká vítěz Masterchefa Porotce z Masterchefa: Role jsme rozdělené neměli, mohli jsme říkat cokoli Jak si […] Více...VIDEO: Losos v páře podle Pohlreicha. Lehký jako vánek a se zeleninou
Dietní neznamená, že si nemůžete dopřát brambory s kouskem lahodného másla, nebo plnotučný jogurt. Rozumné stravování není o surovinách bez tuku, ale o jejich kvalitě a množství. Jak tvrdí Zdeněk Pohlreich: „Neexistují nezdravé suroviny, pouze nezdravé množství.“ A lehké a přitom chutné menu připravíte i doma. Další články k tématu: Kupte listové těsto a kousek […] Více...V Česku si mango loupu, v Africe ho jíme i se slupkou, říká dovozce cizokrajného ovoce
Dovozce cizokrajného ovoce Tonny Smith Kiganda o českých banánech bez chuti, práci s farmáři z africké Ugandy a o tom, jak se jí největší ovoce na světě jackfruit. Další články k tématu: Ovoce durian způsobilo v Austrálii evakuaci univerzity Hodně smradlavé ovoce: durian je nejlepší se zmrzlinou Česnek i mochyně. Jak předejít podzimním virózám bez […] Více...Otevřít restauraci stojí miliony, které se vám nemusí vrátit, říká šéfkuchař
Evropská kuchyně se špetkou orientu. To je přesně to, v čem vyniká Radim Gerlich – šéfkuchař v restauraci La Loca, kde také prosazuje koncept crossover. A co přesně to znamená? „Představuju si, že přijdou čtyři lidé, a všichni od všech ochutnají. To je přece skvělé? Mohou ochutnávat a zkoušet různé pokrmy a nemají jen ten […] Více...Soutěžící někdy zapomínají, že u jídla jde především o chuť a ne o vzhled, říká porotce z MasterChefa
Jak si vedou soutěžící druhé řady populární soutěže MasterChef Česko? Mají šanci se uchytit ve špičkové gastronomii? „Vynalézavost jim nechybí. To opravdu ne. Ale někdy je to spíše ke škodě. U jídla je na prvním místě chuť, a na to bohužel někdy zapomínají. Soustředí se spíše na vzhled a složení pokrmů,“ říká porotce soutěže a […] Více...Co máte proti lančmítové polévce? Je to tradiční asijský pokrm, říká spoluautor kuchařky
“Boloňské špagety jsou zařazené do české kuchyně a ne jako originální italská receptura. Důkazem je i zařazení pokrmu. Receptura vychází z českých zvyklostí a nemá nic společného s originální italskou recepturou,”uvádí ve stanovisku vedoucí autorského kolektivu knihy Receptur teplých pokrmů Jaroslav Runštuk. Brání se tak kritice receptů na boloňské špagety s kečupem, hovězí polévku s […] Více...Jak připravit šťavnatý steak na grilu?
RECEPT. Nejlepší cesta ke šťavnatému grilovanému steaku je zároveň ta nejjednodušší: není třeba jej dlouze marinovat, základem je kvalitní maso – dobře odleželé a spíš prorostlejší než naskrz libové, vysvětluje šéfkuchař hotelu Alcron Roman Paulus. Další články k tématu: Geniální lišky. Zkuste si uvařit houbový guláš Recept: losos marinovaný v bílém rumu Příchozí fráze:jak pripravit […] Více...Kam dál?
- Šetřete s Jamiem Oliverem a zkuste jeho dva cenově dostupné recepty
- Máte chuť na thajskou kuchyni? Přinášíme tipy na rychlou večeři
- Maminčina čína
- Jahodový milkshake z čerstvých jahod
- Michelinský kuchař Kašpárek zkombinuje hovězí morek s rybou. Doma ale máme rádi klasiky, říká
- Místo pánve limetka. Zkuste ceviche, radí Roman Paulus
- Počasí na čtvrtek 19. ledna 2012 – aktuální předpověď počasí
- Hrníčková buchta z cukety
- Tagliatelle se špenátem a lososem
- Richardovy narozeniny přijďte oslavit naživo, přenos z pavilonu končí