Maso z jalovice je lepší než z býka, míní kuchař Lukáš Nevyjel
Lukáš Nevyjel z pražské restaurace Nota Bene si sám bourá hovězí maso. Nevybírá si však jenom ty nejatraktivnější partie, jalovičku dokáže zpracovat kompletně celou. Další články k tématu: Spousta Čechů ani neví, jak chutná dobrý kus masa, tvrdí Pohlreich Nesestavil bych stejné menu pro Harrachov, Prahu či Brno, říká šéfkuchař Sehnat kuchaře je největší problém […] Více...Tučným husím a kachním jatýrkám zvoní hrana, podle EU jsou plná toxinů
Čím dál tím víc západních vlád zakazuje metody, které jsou nutné k vykrmení hus či kachen tak, aby vznikla pochoutka známá jako foie gras, tučná játra. Zatímco EU chce v roce 2019 produkci této delikatesy zastavit, Čína mezitím míří na post největšího světového producenta, napsal čínský list Economic Observer. Další články k tématu: Dokonalou kachnu […] Více...Kam dál?
- Plněné papriky v rajčatové omáčce
- Podle ČEPS lze zavřít Počerady, Kladno a polovinu Chvaletic
- ANKETA: Vybírejte s profíky nejkrásnější zahrady a hrajte o knihu od Lefflera
- Pečená kančí plec na česneku
- Kdo dává do kompostéru jen trávu, kompostu se nedočká
- Domácí přítel
- Brynzové halušky
- Žampiony v brambůrkovém županu
- Polévka ze zelených fazolek
- Kuřecí polévka s domácími nudličkami