Punčochářovy kapří hranolky a škvarky versus Forejtův kapr po japonsku
Kapr na talíři? Tak maximálně o Vánocích, má to nastaveno většina z nás. Přitom se kapr v české kuchyni dřív docela používal, konstatuje kuchařka Anna Vejvodová z táborského bistra a vinného baru Thir. Janu Punčochářovi s Přemkem Forejtem ho v rámci dalšího Souboje na talíři naservírovala v burgeru. Příchozí fráze:https://www korenarka eu/search/kapri-hranolky-puncochar/ Více...Křupavá rybí tradice. Jak na kapří hranolky, poradí Jan Punčochář
Pokud byste letos štědrovečerní menu rádi trochu oživili, ale současně se nechcete vzdát klasiky v podobě smaženého kapra, vyzkoušejte kapří hranolky. Tradice nijak neutrpí, a přitom si báječně pochutnáte. Další články k tématu: Kapří kůstky jsou měkké, život neohrožují, říká zdravotnický záchranář Nakládaný kapr, treska, ale i chobotnice. Co večeří na Vánoce šéfkuchaři? Když kapr […] Více...Ve vybrané společnosti. Jak na šípkovou omáčku podle Jana Punčocháře?
Jsou recepty, jimž záměna zvěřiny za vepřové nebo hovězí maso nijak neublíží. A pak takové, které na ní zkrátka stojí. Jako kančí se šípkovou omáčkou. Další články k tématu: Chvála pomalosti. Delikátní francouzská pomazánka rilettes podle Jana Punčocháře Pravidla hummusu. Zkuste recept Jana Punčocháře na cizrnový dip Festovní hovězí vývar podle Jana Punčocháře. Co budete […] Více...Pravidla hummusu. Zkuste recept Jana Punčocháře na cizrnový dip
O hummusu se obvykle mluví jako o pomazánce, ale nakládá se s ní trochu jinak – nemaže se, spíš nabírá, podobně jako dip. Kromě předkrmu či lehké večeře tak může fungovat i jako skvělé pohoštění na párty. Další články k tématu: Festovní hovězí vývar podle Jana Punčocháře. Co budete potřebovat? Lehký nový rok. Jak na […] Více...Festovní hovězí vývar podle Jana Punčocháře. Co budete potřebovat?
Co se hodí do mrazivého zimního počasí víc než poctivý silný vývar? Spolehlivě zahřeje i posilní. A bude o to lepší, oč více péče a pozornosti mu budete věnovat. Další články k tématu: Lehký nový rok. Jak na kroupové rizoto, poradí Jan Punčochář Chlebíček s kachními žaludky. Co připravit na Silvestra poradí šéfkuchař Jan Punčochář […] Více...Lehký nový rok. jak na kroupové rizoto, poradí Jan Punčochář
Po dnech hojnosti přijde vhod něco lehkého a bezmasého. Například kroupové rizoto s dýní a řeřichou. Pokud do něj místo kuřecího vývaru použijete ten zeleninový, bude dokonce i plně veganské. Další články k tématu: Chlebíček s kachními žaludky. Co připravit na Silvestra poradí šéfkuchař Jan Punčochář Jak na zvěřinu? Čerstvou je lepší nechat vystařit, maso […] Více...Omrzel vás na Vánoce kapr? Vyzkoušejte švédského candáta
Tradiční severská kuchyně je té naší podobnější, než by se mohlo zdát: najdete v ní nejen řadu hutných rustikálních lahůdek z brambor a vepřového, ale taky sladkovodní ryby. Na švédskou večeři vám budou stačit tuzemské suroviny a většinou i české koření. Další články k tématu: PUNČOCHÁŘ: Nejhorší je koupit na Vánoce starou rybu. Koukejte na […] Více...Kam dál?
- Koncentrovaná chuť léta. Začněte zase s kompoty, jejich chuť je jedinečná
- Vláčná kefírová buchta s čokoládovou polevou
- Velikonoční vejce s čepičkou
- Nový Návštěvní řád Krnapu přinesl větší možnosti pro vodáky a zákaz používání kol se spalovacím motorem
- Perníčky podle tetičky
- Česnekový králík v jemné smetanové omáčce
- Pohlreich se těší na jarní grilování, steak si udělal alespoň v kuchyni
- Ovocná náplň do perníčků
- Kuřecí směs na bramborák
- Okurková, zázvorová, rybízová. Jak na domácí limonády?