Search Results for obcerstveni k vinu

Tapas má tisíce variant, není to jen občerstvení k vínu, říká šéfkuchař

Pracoval v několika pražských restauracích, nyní zakotvil v Bistru Provocateur v centru velkoměsta. Menu je zde postavené především a tapas. Dá se vůbec v téhle oblasti experimentovat? „Snažíme se menu často měnit a pracovat s rozmanitými surovinami,“ říká šéfkuchař Alfréd Hrdý. Další články k tématu: 5 receptů na bramborový salát od šéfkuchařů. Který si vyberete? […] Více...

Vietnamský šéfkuchař myslí na michelinskou hvězdu. Pracovat s českými kuchaři je velmi náročné, říká

Vařit se naučil sám, říká, že s českými kuchaři není snadné pracovat a je žhavým kandidátem na michelinskou hvězdu. Vietnamskému šéfkuchaři je sice pouhých 27 let, ale laťku sám sobě nastavil vysoko, v Praze provozuje findingovou restauraci Levitate a otevřít by chtěl ještě jednu v zahraničí. Další články k tématu: Nikdy mě nepřestanou udivovat knedlíky […] Více...

Dostane samouk z Vietnamu michelinskou hvězdu? V Praze překvapil kombinací Asie se Skandinávií

Christian Duy Chu se vařit naučil sám a říká, že s českými kuchaři není snadné pracovat. Aktuálně je žhavým kandidátem na michelinskou hvězdu. Vietnamskému šéfkuchaři je sice pouhých 27 let, ale laťku sám sobě nastavil vysoko, v Praze provozuje finedingovou restauraci Levitate a otevřít by chtěl ještě jednu v zahraničí. Další články k tématu: Nikdy […] Více...

Český tým se zúčastní prestižní gastronomické soutěže v Lyonu

Český tým kuchařů se popáté zúčastní soutěže International Caterting Cup v Lyonu, jedné z neprestižnějších gastronomických soutěží. Účastníci musí připravit sedm pokrmů, které bude hodnotit porota složená ze špičkových šéfkuchařů. Tým představil sebe a své recepty na tiskové konferenci v holešovické restauraci U nás. Soutěž se uskuteční 25. a 26. ledna. Další články k tématu: […] Více...

Tradiční česká superpotravina. Jedna z nejvšednějších přísad v tuzemské kuchyni má nečekané vlastnosti

Zelí. Asi nejvšednější druh zeleniny, bez kterého se však česká kuchyně neobejde. Jak opuštěná by se bez něj cítila kachna, co by si bez něj počalo vepřové s knedlíkem a jak pustá by bez něj byla zelňačka. Je prosté, leč skvostné, a navíc zdravé. To kysané se dodnes šlape, a to nejen v domácnostech, ale […] Více...

Gourmet Pauza: férové ceny a poloviční porce bez problémů či řečí

Možná tudy jezdíte tramvají nebo procházíte cestou do práce, ale nikdy vás nenapadlo nakouknout dovnitř a vejít? Není divu, Lidická ulice poblíž pražského Anděla k línému korzu zrovna nevybízí, poslední dobou se to tu ale díky nově vznikajícím podnikům začíná měnit. Další články k tématu: Letenská Dobromila: vítaná alternativa k hipsterským bistrům či běžným restauracím […] Více...

Nachos alá Sussi

Recept na jednoduché trojúhelníčky z kukuřičné mouky, které můžeme podávat jako rychlé občerstvení k vínu. Více...

Pizza šneci z listového těsta

Mini šneci z listového těsta s chutí podobnou pizze. Vhodné jako občerstvení pro návštěvy, ale i jen tak jako teplá či studená chuťovka k pivu či vínu. Jejich příprava je velmi rychlá. Více...

Jednohubky z královny zeleniny – cibulové kroužky v pivním těstíčku

„Člověku se snáz vaří bez ohně než bez cibule, praví jedno staré přísloví. Ať už hraje tato zelenina hlavní, nebo vedlejší roli, žádný pořádný recept se bez ní neobejde,“ konstatuje foodblogerka Veronika Koko Kokešová ve své rubrice magazínu Víkend. Další články k tématu: Pohlreichovy topinky pro návštěvy, s kuřecími jatýrky a želatinou VIDEO: Jednohubky jako […] Více...