Nejlepší játrová omáčka z kuřecích jater
Jednoduchá a moc dobrá omáčka, kterou zvládne třeba i student. Více...Pro recepty chodím za kouzelnými babičkami, říká liberecký šéfkuchař
Když je restaurace v úzkých, přijde na pomoc. Jindy zase školí nezkušené kuchaře, aby se zlepšili nebo vyhrávali soutěže. Inspiraci hledá liberecký šéfkuchař Robert Sklenář u „kouzelných babiček“, které mu předávají své zkušenosti a recepty. A do toho připravuje svůj první food festival ve Vratislavicích. Další články k tématu: Kachní prso na švestkové omáčce. Tím […] Více...Kuře v jogurtu podle Pohlreicha. Ozvláštnil ho kurkumou a chilli
Šéfkuchař Zdeněk Pohlreich jako by naslouchal fanouškům a od poměrně drahého hovězího masa se přesouvá do lidovějších vod. V dalším díle své domácké show Rozpal to, šéfe! přidal jednu z nejoblíbenějších surovin na gril, tedy kuřecí maso. Další články k tématu: VIDEO: Pohlreich ukáže, jak vykostit kuřecí stehna. Pro křehčí řízky Kuře v jogurtu, křehoučké […] Více...Rybízové, sýrové i veganské. V Izraeli se stojí o chanuce fronty na tradiční koblihy
Izraelská lahůdkářství soutěží o přízeň zákazníků obměnami receptů koblih, které patří k tradičním pokrmům konzumovaným o svátku chanuka. Osmidenní svátek světel letos skončí v pondělí večer a je připomínkou povstání Makabejských ze 2. století před naším letopočtem. Další články k tématu: Nemáte rádi bramborový salát? Udělejte si místo něj thajský s avokádem Nepečené cukroví. Vyzkoušejte […] Více...Jak na dárek ve skleničce. Pálivá omáčka se pod stromeček hodí
Rozsviťte přátelům Vánoce domácím jablečným čatní s rozinkami, ostrou chili omáčkou, balíčkem vlastních preclíků či sucharů a nebo třeba léčivou delikatesou v podobě kandovaného zázvoru. Jedlý dárek s přidanou špetkou originality potěší úplně každého. Další články k tématu: Chilli con kokain. Drogový seriál Narcos se v nové sérii přesunul do Mexika Křupavé brownies s chilli […] Více...Tagliatelle s králičím masem a italskou klobásou salsiccia podle šéfkuchaře
Šéfkuchař restaurace La Loca Radim Gerlich se rozhodl do podzimního menu zakomponovat tagliatelle s králičím masem a italskou klobásou salsiccia. V kombinaci s bylinkami se z toho stává příjemně provoněný pokrm. Zkuste si jej uvařit i u vás doma podle jeho receptu. Další články k tématu: Králičí roláda, pyré z červeného zelí, omáčka z řepy […] Více...Ondrova omáčka na špagety
Recept mého kamaráda. A to je, milé hospodyňky, výborný kuchař. Tak vyzkoušejte! Více...Z krůtího stehna vykouzlíte špízy na gril za chvilku. Podle Pohlreicha
Krůtí stehna mají vynikající maso a nejsou drahá, navíc z nich můžete dostat libové kousky na špízy či steaky a ještě je využít na vynikající vývar. Stačí šéfovi chvilku koukat pod ruce, jak stehno jednoduše vykostit. Se získaným plátem masa už si pak u grilu snadno poradíte. Další články k tématu: VIDEO: Pohlreichův návod, jak […] Více...Papájová omáčka
Rychlá, jednoduchá a exotická omáčka, která se hodí ke smažené zelenině, ale i k masu. Více...Francouzská omeleta jako od šéfkuchaře je pravým prubířským kamenem
Příprava francouzské omelety často bývá zkušebním pokrmem právě přijímaných kuchařů. Nesmí být vyschlá, jako se to někdy stává v našich restauracích, ale měla být na povrchu pevná a uvnitř krásně krémová. Další články k tématu: Míchaná vejce nesmí být suchá jak cesta, říká Pohlreich Vejce Benedikt podle Pohlreicha. Pošírování není vaření VIDEO: Čerstvé, nebo zkažené? […] Více...Vejce Benedikt podle Pohlreicha. Pošírování není vaření
Pošírování ve vodě je ultrašetrná metoda pro přípravu lehkých jídel, kdy připravované suroviny nevrháte do vroucí vody, ale do vody o teplotě o 20 až 30 stupňů nižší. Poznáte ji tak, že k vodní hladině jen sem tam vyběhne bublinka. Další články k tématu: Geniální vychytávka na ztracené vejce. Zkuste houbové ragú s vůní kulajdy […] Více...Domácí pálivá harissa
Harissa, to je tradiční pálivá omáčka pocházející z arabské kuchyně. Používá se k dochucování pokrmů i samostatně. A má opravdu říz! Více...Šťouchané brambory s cibulovou omáčkou, žampiony a lahůdkovým tofu
Výborná cibulová omáčka je ke šťouchaným bramborům jako dělaná. Je to snadná a také levná záležitost, která vám zabere jen chviličku – tak proč ji nevyzkoušet připravit podle následujícího receptu? Více...Chutná omáčka s kuřecím masem
Rychlá a jednoduchá omáčka s kousky masa připravená podle snadného variabilního receptu. Množství ingrediencí použijeme podle chuti a požadovaného množství omáčky. Více...KONHEFR: Koprová omáčka, šunkofleky i čočka. Retro je zpět v regálech i na menu restaurací
Když se rozhlédnu po našem i jiných obchodech, po nabídce v naší cukrářské vitríně, ale i po nabídce poledních menu, uvědomuji si, jak moc se vrací retro zpět do našich životů. Další články k tématu: KONHEFR: Bez lepku a bez laktózy. Módní výstřelek či nutnost? KONHEFR: Food festivaly každý týden? V Česku už jde pouze […] Více...Omáčka Vinaigrette
Recept na bylinkovou omáčku pocházející z francouzské kuchyně. Hodí se k vařené zelenině a na saláty. Více...VIDEORECEPT: Jak na to, aby nelepily? Připravte si rýžové nudle s krevetami, poradí šéfkuchař
Jak správně připravit rýžové nudle, aby nelepily? V šestém díle nového seriálu serveru Lidovky.cz připravuje Zdeněk Křížek, šéfkuchař restaurace Spices, která se specializuje na asijskou kuchyni v malostranském hotelu Mandarin Oriental, thajské rýžové nudle, tofu, krevety a tamarindová omáčka. Objevte kouzlo všech druhů asijské kuchyně. Další články k tématu: VIDEORECEPT: Nasi goreng z černého sezamu […] Více...Holandská omáčka za minutu. K aktuálnímu chřestu, ale i rybám nebo masu
Je hotová asi za minutu a zvládne ji úplně každý. Oproti klasickému postupu u ní nehrozí riziko sražení a vyjde pokaždé naprosto perfektně. Další články k tématu: VIDEO: Domácí majonézu na salát vyrobíte tyčovým mixérem za pár vteřin Nadbytečné máslo nenechte zkazit. Přepusťte ho a využívejte každý den Slavné kuchařce od Childové trvalo padesát let, […] Více...Sugo di pomodoro – italská rajčatová omáčka od Nick Stellino
Recept na základní italskou rajčatovou omáčku, která je mimořádně chutná. Připravujeme ji s čerstvou bazalkou bez zahušťování moukou. Recept od šéfkuchaře Nicka Stellino. Příchozí fráze:ryba v papilotě polreichpernikt slepovane receptselaty s cizrnousugo s cuketou recept Více...Domácí BBQ omáčka
Vyzkoušejte recept na snadnou domácí BBQ omáčku, která výborně chutná do domácích hamburgerů nebo k nejrůznějším grilovaným steaků či rybám. Příchozí fráze:barbecue omáčka pohlreichpohlreich bbq omackabbq omáčkabarbecue omáčka recept pohlreichdomácí bbq omáčka pohlreichbbq omáčka receptrecept barbecue omáčkapohlreich recepty barbecuevyborna bbq omackaomacka ke grilovane krkovicce Více...Sýrová omáčka z kuřecích prsou
Omáčka je jednoduchá a dobře chutná, hodí se jak k těstovinám, tak i k rýži a americkým bramborám. Je to mnou vymyšlený recept, tak doufám, že vám bude pokrm chutnat. Příchozí fráze:domácí omáčka ke steakuomacka ke kureti s ryziparadajkova omacka z mletym mesom Více...Svíčková omáčka z nakládané zeleninové směsi
Recept na přípravu svíčkové omáčky z nakládané směsi zeleniny Halali na svíčkovou. Více...S tuňákem se musí něžně, říká kuchař, který spojuje Andalusii s Japonskem
Carpaccio z červeného tuňáka, zelená olivová omáčka a zmrzlina s wasabi: jídelníček restaurantu El Campero v sobě snoubí španělské a japonské chutě a zároveň je svědkem historie města Barbate, spojeného s Japonskem díky tuňákům. Píše o tom agentura AFP. Příchozí fráze:staek z tuňáka Více...Ryby – Rybí omáčka
pompejská mozaika označující obchods garum – římskou verzi rybí omáčky.Více o její historii zde. Rybí omáčka patří k nejstarším doloženým fermentovaným věcem. Spolu s pivem, chlebem a okurkami. Starověký říman si bez ní jídlo neuměl představit a v jihovýchodní Asii také tvoří podstatnou součást chuti téměř čehokoliv. A ve své podstatě je ohromně jednoduchá, jen […] Více...Rychlá tatarská omáčka
Klasická tatarská omáčka z kupované majonézy – velmi jednoduchá a rychlá. Jiný recept už nedělám. Více...Skvělá omáčka s bramborovou kaší
Recept na velice jednoduchou omáčku, což neodebírá na její skvělé chuti a možnosti použití k více běžným přílohám (brambory, těstoviny apod.). Více...Český česnek, malínský křen. Zachraňujeme místní suroviny, říká kuchařka
Lokální potraviny, které mají tradici. Zachovat a podpořit lokální produkci je cílem Chuťopisu, za kterým stojí kuchařka Jana Florentýna Zatloukalová. “Pátráme po pěstitelích, chovatelích a zpracovatelích, kteří by této surovině dokázali věnovat svou práci a pozornost. Zároveň hledáme i místní restauratéry a šéfkuchaře, zajímající se o možnosti využití této suroviny v kuchyni,” říká v rozhovoru […] Více...Česká kuchyně cizincům chutná, jen hledají více zeleniny a nechápou smažák
Tatarák, maso s omáčkami, české pivo a moravská vína a další typicky české pochutiny. To vše ochutnají ti, které provádí Zuzka Daňková a Jan Valenta po Praze. Turisty ale neprovádí jen po památkách a krásách Čech, ale po restauracích a českých hospodách, ve kterých stojí za to se najíst a ochutnat českou kuchyň. Další články […] Více...Pikantní avokádová omáčka
Avokádo rozmíchané s pálivou chilli papričkou. Recept na pikantní omáčku, která se dokonale se hodí ke grilovaným steakům. Více...Na indonéskou svíčkovou stačí zbytky, radí šéfkuchař Roman Paulus
Okořeňte si rodinné večeře indonéskou smaženou rýží. Zvládne ji i naprostý začátečník a za půl hodiny už voní na stole. Navíc je to báječný způsob, jak zužitkovat zbytky vařené rýže a kuřecího masa z lednice. Další články k tématu: Tradiční Vánoce. Houbový kuba od Romana Pauluse Jak připravit polský bigos? Poradí Roman Paulus Lovecká sezona. […] Více...Kam dál?
- Moje zapečená rajčata
- Chci víc výběhů pro zvířata, zabetonovaná pole mě iritují, říká Bobek
- Bramborové knedlíky od babičky
- Šest vlčat z brněnské zoo dostalo čip a hned pelášilo ke smečce
- Pár typů na to jak se doma ubránit vedru bez klimatizace
- Rychlá zelňačka bez masa
- Průmysl 5.0
- Chutné špagety carbonara
- Stříkané ořechové věnečky
- Marinovaná křidélka