Vejce Benedikt podle Pohlreicha. Pošírování není vaření
Pošírování ve vodě je ultrašetrná metoda pro přípravu lehkých jídel, kdy připravované suroviny nevrháte do vroucí vody, ale do vody o teplotě o 20 až 30 stupňů nižší. Poznáte ji tak, že k vodní hladině jen sem tam vyběhne bublinka. Další články k tématu: Geniální vychytávka na ztracené vejce. Zkuste houbové ragú s vůní kulajdy […] Více...Pstruha zbavte žaber a nedávejte si k němu brambory, radí Pohlreich
Co si dát k večeři, abyste se na noc nenašťouchli? Časté dilema se dá vyřešit rybou na talíři. Ovšem ne tak, že si k ní dáte těžké brambory. Zdeněk Pohlreich k ní raději připraví o hodně lehčí, zato pestrou zeleninovou přílohu. Další články k tématu: Když je to čerstvý, je zdravý vepřový i ryby, říká […] Více...VIDEO: Vyzkoušejte upravit rybu pošírováním, doporučuje Pohlreich
Televizní šéf se v posledním díle své školy vaření zaměří na lehkou kuchyni. Mezi spoustou zeleninových jídel ukáže, jak šetrně upravit krále českých sladkovodních ryb metodou pošírování. Další články k tématu: Jak bleskově vykostit rybu: radí šéfkuchař Nebojte se roastbeefu, nejjednodušší úpravy hovězího, říká Pohlreich Královnu všech polévek uvaříte jen z oháňky pořádného vola. Podle […] Více...Kam dál?
- Kukuřično-bramborový chléb
- Krůtí mleté biftečky s lečem
- Zelené Matcha cukroví
- Typy půd
- Grilovaný rib eye steak
- Mříže a brány, to je naše parketa, tvrdí zámečníci z Pankrácké věznice
- Průvodci botanické zahrady vezmou zájemce do tropické džungle i v noci
- Rychlá polévka z bujonu s celestýnskými nudlemi
- Spoléhat, že vodu přehradíme a máme vyhráno, to nestačí, říká expert
- Prima má nový pořad o vaření. Začala speciálem o rybách