Hovězí naložte do soli a nemusíte vařit, doporučuje Pohlreich carpaccio
Většinou máme zažito, že maso má být hlavně pořádně tepelně upravené. Přitom jsou i jiné možnosti, jak ho upravit tak, abychom si na něm co nejvíc pochutnali. Třeba marinování, což zdaleka neplatí jen pro ryby. Naložit můžete i hovězí maso do koření a do soli. Další články k tématu: Jak „uvařit“ syrovou rybu v limetkové […] Více...Brněnský Bronx si žádá solidní oběd do stovky, pochopil Pohlreich
Hospoda U Vlka, vedená ve stylu jídelny s obědy, to uprostřed specifické brněnské čtvrti nemá jednoduché. Žijí tu především Romové a jak Zdeněk Pohlreich v dalším díle Ano, šéfe! zjistí, těm plně vyhovuje jak vietnamské bistro, tak již zavedená jídelna. Oblíbená je i místní masna, kde mají snad všechno. Další články k tématu: Zdeněk Pohlreich […] Více...Zkuste si doma připravit mušle. Třeba jako opravdu sváteční předkrm
Smažené mušle svatého Jakuba jsou jednoduché na přípravu a navíc už dnes není problém je koupit mražené. Obalují se v tradičním trojobalu, tedy v mouce, vajíčku a strouhance, podle japonského receptu samozřejmě v japonské strouhance. Další články k tématu: Japonec dá do pudinku vejce i kuřecí kůžičky. Sní ho samozřejmě s rýží Plátky syrových ryb […] Více...VIDEO: V japonském občerstvení připravují sushi z jediného zrnka rýže
Hironori Ikeno nabízí zvláštní ochutnávku sushi. Na miniaturní platíčko připravuje porce z jediného kousku rýže a malého kousku ryby. Další články k tématu: Pohlreich otevřel japonskou restauraci. Tady nejsou patlalové, tvrdí VIDEO: Návod na přípravu sushi. Snadno a rychle s Okamurou Více...Kam dál?
- Svatomartinská husa pečená na mřížce a při nízké teplotě. Nic jednoduššího
- Exotické ovoce plné antioxidantů. Zařaďte do jídelníčku kustovnici čínskou
- Počasí na čtvrtek 14. února 2013 – aktuální předpověď počasí
- Čokoládová roláda s ovocem
- Kuchaři, třeste se. Do praxe uvedli robota, který se postará o hamburgery
- Losos s houbami a smetanou
- Číšnický, křidélkový, nebo pákový? Každý otvírák má svá pro a proti
- Produkční záhon vybudujete i na zelené louce. Když víte, co chcete
- Každá gorila je osobnost. Jejich vztahy jsou složité jako mezilidské
- Božský jablečník