Pohlreich griluje Ameriku ve spreji. A vyučuje hovězí zeměpis
Zdeněk Pohlreich se v sezoně nemůže vyhnout grilování. V pátém dílu pořadu Vařte jako šéf! začíná zbožíznalectvím a prozkouší své pomocníky ze znalostí hovězího masa. Ale řada dojde i na vepřovou panenku, která je daleko cenově dostupnější než “profláknutá” svíčková. Další články k tématu: Nebojte se roastbeefu, nejjednodušší úpravy hovězího, říká Pohlreich Domácí lasagne nemusí […] Více...Zkuste grilování v asijském stylu. Poradí šéfkuchaři
Asijská kuchyně je čím dál tím populárnější. Sympatická je i tím, že ingredience se nemusí přesně vážit a není nutné precizně dodržovat postupy. Nemusíte se jí vyhýbat ani při grilování. Pokud vám asijská jídla chutnají, vyzkoušejte recepty na grilu od šéfkuchaře pražské restaurace SaSaZu Shahafa Shabtaye a šéfkuchaře Romana Dolejše. Server Lidovky.cz přináší další díl […] Více...VIDEO: Návod na luxusní, deset centimetrů vysoký steak na grilu
Panzánský steak ze zadního hovězího ořechu připravil italský šéfkuchař Emanuele Ridi uprostřed vinic, kde zrají hrozny na budoucí chianti. Z videozáznamu je téměř cítit vůně grilovaného masa, červeného vína i použitého rozmarýnu a olivového oleje. Možnost ochutnat bohužel chybí. Další články k tématu: Češi grilují rádi a špatně, neumí vybrat ani maso, říká Pohlreich VIDEO: […] Více...VIDEO: Kuře na grilu konečně trochu jinak, ukazuje Pohlreich
Grilovat znamená donekonečna střídat několik vhodných druhů masa. “Šéf” tentokrát ukáže, že grilovat kuře nemusí znamenat jen stokrát omletá kuřecí prsa. Další články k tématu: VIDEO: Na kus drahého bifteku padne celá kráva, stěžuje si Pohlreich VIDEO: Čuníci a jablka k sobě pasujou, rozplývá se Pohlreich VIDEO: Pohlreichova nalejvárna, jak si poradit s vepřovou kýtou […] Více...VIDEO: Kuře na grilu konečně trochu jinak, ukazuje Pohlrech
Grilovat znamená donekonečna střídat několik vhodných druhů masa. “Šéf” tentokrát ukáže, že grilovat kuře nemusí znamenat jen stokrát omletá kuřecí prsa. Další články k tématu: VIDEO: Na kus drahého bifteku padne celá kráva, stěžuje si Pohlreich VIDEO: Čuníci a jablka k sobě pasujou, rozplývá se Pohlreich VIDEO: Pohlreichova nalejvárna, jak si poradit s vepřovou kýtou […] Více...Jak připravit šťavnatý steak na grilu?
RECEPT. Nejlepší cesta ke šťavnatému grilovanému steaku je zároveň ta nejjednodušší: není třeba jej dlouze marinovat, základem je kvalitní maso – dobře odleželé a spíš prorostlejší než naskrz libové, vysvětluje šéfkuchař hotelu Alcron Roman Paulus. Další články k tématu: Geniální lišky. Zkuste si uvařit houbový guláš Recept: losos marinovaný v bílém rumu Příchozí fráze:jak pripravit […] Více...Češi grilují rádi a špatně, neumí vybrat ani maso, říká Pohlreich
Vždycky je lepší maso z býka než z krávy, víc si pochutnáte na odleželém mase než na čerstvém a zásadně na prorostlém, ne na libovém. Takových rad na správné grilování sype šéfkuchař Zdeněk Pohlreich z rukávu mraky a stojí za to si je poslechnout. Další články k tématu: Dřevěné uhlí v grilu nejsnáze zapálíte pomocí […] Více...VIDEO: Pohlreichova nalejvárna, jak si poradit s vepřovou kýtou
Čuníka uvaříte od hlavy až k ocasu, tvrdí Šéf na grilu Zdeněk Pohlreich. Vepřová kýta patří k nejlibovějším masům a pro grilování se používá horní a spodní šál. Radí zároveň, jak v kuchyni využít i odřezky tak, aby se nic zbytečně nevyhodilo. Další články k tématu: VIDEO: Pohlreichova nalejvárna, jak vybírat vepřové maso VIDEO: Jak […] Více...Půlhodinová pauza na oběd? To mi přijde perverzní, říká Zdeněk Pohlreich
Zdeněk Pohlreich se vrací na televizní obrazovky s novou reality show Česko na grilu. „Hraje se o půl milionu, já budu v porotě za zlého policajta,“ říká populární „šéf“ s tím, že diváci mají rádi, když „jiní trpí“. „Ale tento pořad je decentní, žádná katovna,“ ujišťuje zkušený restauratér v rozhovoru pro týdeník 5plus2. Více...Aby vám dršťky nesmrděly, musíte je navonět, radí Punčochář i Kašpárek
Každý kousek masa z dobře živené krávy by měl kuchaře lákat, aby z něj na talíř vydoloval co nejvíc. I kdyby to měly být třeba dršťky. S těmi si na Angusfarm v Soběsukách umí pohrát šéfkuchař Jaroslav Viktora. Nejenže je griluje, připravuje je i na paprice. Dobře to chutná a dokonce i dobře vypadá. Více...Co na gril dáte, to z něho i sundáte. Je to o kvalitě surovin, říká Pohlreich
Léto, to jsou dodnes pro velkou část Čechů víkendy na chalupě. A grilování. Podle loňského průzkumu společnosti Tesco griluje v tomhle období 81 % z nás. Suroviny? Vede maso vepřové a kuřecí, na ústupu jsou klobásy, buřty i hovězí maso. Hodně grilujeme zeleninu a sýry. A jaké nejčastější chyby podle šéfkuchaře Zdeňka Pohlreicha při grilování […] Více...Trhané maso je cestou, jak nakrmit regiment a přitom neutratit
Trhané maso je velkou módou, která k nám přišla z Ameriky. Jeho tajemstvím je to, že se velký kus masa peče dlouho při nízké teplotě tak, aby se nakonec úplně rozpadalo. Že to lze připravit i na grilu, dokazuje Zdeněk Pohlreich v posledním dílu sedmé série pořadu Rozpal to, šéfe! Více...Trhané maso je cestou, jak nakrmit regiment a přitom neutratit
Trhané maso je velkou módou, která k nám přišla z Ameriky. Jeho tajemstvím je to, že se velký kus masa peče dlouho při nízké teplotě tak, aby se nakonec úplně rozpadalo. Že to lze připravit i na grilu, dokazuje Zdeněk Pohlreich v posledním dílu sedmé série pořadu Rozpal to, šéfe! Více...Trhané maso je cestou, jak nakrmit regiment a přitom neutratit
Trhané maso je velkou módou, která k nám přišla z Ameriky. Jeho tajemstvím je to, že se velký kus masa peče dlouho při nízké teplotě tak, aby se nakonec úplně rozpadalo. Že to lze připravit i na grilu, dokazuje Zdeněk Pohlreich v posledním dílu sedmé série pořadu Rozpal to, šéfe! Více...Trhané maso je cestou, jak nakrmit regiment a přitom neutratit
Trhané maso je velkou módou, která k nám přišla z Ameriky. Jeho tajemstvím je to, že se velký kus masa peče dlouho při nízké teplotě tak, aby se nakonec úplně rozpadalo. Že to lze připravit i na grilu, dokazuje Zdeněk Pohlreich v posledním dílu sedmé série pořadu Rozpal to, šéfe! Více...Trošku hořká, sladká i kyselá. Podle Pohlreicha jsou taková křídla bomba
Mořské plody s avokádovou omáčkou, uzený lilek nebo vdolky na grilu jste mohli vidět v dalším díle kuchařské show Rozpal to, šéfe. Ale nic se nevyrovná klasice, kterou je pro Zdeňka Pohlreicha grilování kuřecích křidýlek. Na kontrastu chutí ostatně stojí celá asijská kuchyně, tak proč to nezkusit u křídel po česku. Více...Pohlreich nadskakoval nedočkavostí, když mu gril sebrala Iveta Fabešová
Zdeněk Pohlreich rád vaří a griluje. Ovšem když mu jeho oblíbenou hračku sebere jeho souputnice pořadem Rozpal to, šéfe!, je evidentně nervózní. Jsem tady jenom proto, abych udržoval sto sedmdesátku, vztekal se naoko, když mu Fabešová svěřila jenom drobné práce, například aby rozšlehal vejce. Více...Pohlreich nadskakoval nedočkavostí, když mu gril sebrala Iveta Fabešová
Zdeněk Pohlreich rád vaří a griluje. Ovšem když mu jeho oblíbenou hračku sebere jeho souputnice pořadem Rozpal to, šéfe!, je evidentně nervózní. Jsem tady jenom proto, abych udržoval sto sedmdesátku, vztekal se naoko, když mu Fabešová svěřila jenom drobné práce, například aby rozšlehal vejce. Více...Pohlreich nadskakoval nedočkavostí, když mu gril sebrala Iveta Fabešová
Zdeněk Pohlreich rád vaří a griluje. Ovšem když mu jeho oblíbenou hračku sebere jeho souputnice pořadem Rozpal to, šéfe!, je evidentně nervózní. Jsem tady jenom proto, abych udržoval sto sedmdesátku, vztekal se naoko, když mu Fabešová svěřila jenom drobné práce, například aby rozšlehal vejce. Více...Pohlreich nadskakoval nedočkavostí, když mu gril sebrala Iveta Fabešová
Zdeněk Pohlreich rád vaří a griluje. Ovšem když mu jeho oblíbenou hračku sebere jeho souputnice pořadem Rozpal to, šéfe!, je evidentně nervózní. Jsem tady jenom proto, abych udržoval sto sedmdesátku, vztekal se naoko, když mu Fabešová svěřila jenom drobné práce, například aby rozšlehal vejce. Více...Pohlreich: My Češi jsme rasisti. Ukrajincům bychom měli líbat zadek
Po deseti letech odešel z pořadu, který z něj v padesáti letech udělal bez nadsázky superstar. Ačkoli radit méně úspěšným kolegům už Zdeňka Pohlreicha nebavilo, z obrazovky TV Prima nezmizel nadobro. Další články k tématu: Sýr a ratatouille. Odlehčené grilování do horkých dní podle Pohlreicha Pohlreich se pustil do hovězího pupku. Vyšperkoval ho cibulovou marmeládou […] Více...Cuketa je nesmrtelná: snadno se pěstuje a v kuchyni z ní připravíte cokoli
Kdo si cukety jednou pustí do zahrádky, už se jich prý nezbaví. Pěstují se totiž velmi snadno a pěkně plodí. Každopádně jsou jen dvě skupiny lidí: jedni nad cuketami ohrnují nos, protože jim připadají bez chuti. Druzí je zbožňují a dokážou z nich připravit cokoli, od řízků až po dort. Další články k tématu: Pohlreichův […] Více...Wagyu, japonský poklad chovají i v Česku. Ale nesmí se jmenovat Kobe
Opravdoví znalci říkají, že kus wagyu steaku v puse vás zaplaví štěstím. Z řeznického pultu na vás doslova svítí jeho husté mramorování tukem, o to víc pak překvapí úžasně jemná chuť. Je drahé, ale specialisté tvrdí, že tento zážitek by si alespoň jednou v životě měl dopřát každý. Další články k tématu: Spěch je pro […] Více...Tatarák s koňakem i indické kari. Uvařte si oblíbená jídla Karla Gotta
Karel Gott, který 14. července slaví životní jubileum, nepatří k vybíravým celebritám. Miluje tradiční česká jídla, ale rád si dá i indické kari nebo tatarák ochucený koňakem. Inspirujte se jeho oblíbenými pokrmy, doporučuje týdeník 5plus2. Další články k tématu: Spor o nejlepší tatarák nemůže mít vítěze. Jak chutná belgická variace VIDEO: Zkuste si upéct buchty […] Více...Pravidla šťavnatého steaku. Jak ho ugrilovat a na čem?
Není pravda, že se musí maso před grilováním tři dny koupat v marinádě. Kvalitnímu kousku stačí sůl a pepř. O tom, kdo stojí za vynálezem grilování, se dodnes vedou spory. Nejhlasitěji se o prvenství hlásí dva tábory: francouzský a americký. Další články k tématu: Chystáte se grilovat? Tady je 5 věcí, které byste měli vědět […] Více...Chystáte se grilovat? Tady je 5 věcí, které byste měli vědět
Krkovička je stále oblíbenější než grilovaný lilek. Průměrný Čech také dá přednost soukromí zahrady před veřejnými piknikovými místy. Přečtěte si, jak aktuálně vypadá grilování po česku a jestli u nás mají šanci gastronomické trendy. Další články k tématu: Učte se od mistra. Zkuste grilovaný flap steak se zeleninou VIDEORECEPT: U grilu za hvězdu? Zkuste vysoký […] Více...Sýr a ratatouille. Odlehčené grilování do horkých dní podle Pohlreicha
Zdeněk Pohlreich rád ukazuje ve svém pořadu Rozpal to, šéfe! způsoby, jak se při grilováním necpat jen masem a přikusovat k němu krajíc chleba. Tentokrát si vybral ke grilovanému kyperskému sýru halloumi přílohu ze zeleniny, která se používá pro přípravu francouzské speciality ratatouille. Další články k tématu: Pohlreich se pustil do hovězího pupku. Vyšperkoval ho […] Více...Pohlreich se pustil do hovězího pupku. Vyšperkoval ho cibulovou marmeládou
Zatímco běžné steaky jako rib eye nebo nízký roštěnec se dávají na gril nakrájené proti vláknu, u flank steaku alias hovězího pupku je to jinak. Griluje se vcelku a až před podáváním se nakrájí na tenké proužky masa. Jeho přípravu ukázal Zdeněk Pohlreich v dalším dílu kuchařské show Rozpal to, šéfe! Další články k tématu: […] Více...Není kráva jako kráva. Špičkové české steaky běhají po farmách
Stejně jako zraje víno nebo whisky, tak i maso musí ke své křehkosti a kvalitě „dozrát“. Grilování sice není věda, ale předpokladem úspěchu je výběr kvalitního masa. Přitom ale není potřeba kupovat drahá masa z Jižní Ameriky, píše týdeník 5plus2. Další články k tématu: Pohlreich griluje levné hovězí hrudí v suché marinádě jako Texasan Netradiční […] Více...Čeští kuchaři uspěli na soutěži v Lyonu. Vyzkoušejte jejich recepty
Český národní tým uspěl na světovém kuchařském klání v Lyonu, kde se utkalo 12 špičkových kulinářských týmů z celého světa. Nechyběly tu Francie, USA, Kanada, Singapur či Mexiko. Nechte se inspirovat recepty českého národního týmu, o které se kuchaři nadšení báječným výsledkem podělili se čtenáři 5+2. Další články k tématu: Čeští kuchaři získali na soutěži […] Více...Kam dál?
- Geosan dostal kvůli chybám při sanaci lagun šestimilionovou pokutu
- Piškotový ovocný salám
- Domácí Niva
- Jitrocel pomáhá při kašli, trávení i hojení ran. Znaly ho už naše babičky
- Zahrada pro každé počasí: Jak ji vybavit proti dešti i větru?
- Vanilkové rohlíčky vánoční
- Čeští vědci vyvinuli krmivo pro superkapry, mají zdravější maso
- Rychlá králičí polévka
- Virtuální světy
- Špaldový beránek