Search Results for tabouleh paulus

V hlavní roli petržel. Zkuste tabouleh, radí Roman Paulus

S nastupující grilovací sezonou je čas zamyslet se nejen nad tím, co dát na mřížku, ale taky nad přílohami a doprovodem nejrůznějších steaků, kuřat nebo ryb. Pokud už vás omrzel rajčatový nebo okurkový salát, vyzkoušejte tabouleh – salát z hladkolisté petržele. Další články k tématu: Ovoce a cukr. Jak na chladivý sorbet, poradí Roman Paulus […] Více...

České lanýže. Zkuste játra se smržovou omáčkou, radí Paulus

Houbařská sezona je letos mizerná, některé druhy hub jsou však k dostání v obchodech celoročně. Platí to nejen pro žampiony a portobella, hlívu ústřičnou nebo japonskou shi-take, ale také pro smrže, houby s pórovitým kloboukem připomínajícím včelí plástev. Další články k tématu: Královská ryba. Zkuste pražmu s lilkem, radí Roman Paulus Rozlučka s chřestem. Zkuste […] Více...

Pozdrav z Nice. Zkuste francouzský salát podle Romana Pauluse

Pozdrav z NicePro saláty existuje nepřeberné množství kombinací, jen některé z nich jsou ale skutečně osvědčené. Právě takovým je salade niçoise, salát s francouzskými kořeny, který dokáže hravě zastat lehký letní oběd nebo večeři. Další články k tématu: Ryba na grilu. Jak připravit perfektního tuňáka, poradí Roman Paulus Rozlučka s chřestem. Zkuste salát s pošírovaným […] Více...

Maso a skořice. Zkuste řeckou musaku, radí Roman Paulus

Řecká kuchyně v sobě snoubí to nejlepší ze Středomoří a Balkánu a musaka je toho typickým dokladem: kromě hromady rajčat, lilku a olivového oleje v ní najdete například mleté maso nebo skořici. Příprava sice zabere půl dne, ale výsledek rozhodně bude stát za to. Další články k tématu: Rozlučka s chřestem. Zkuste salát s pošírovaným […] Více...

Královská ryba. Zkuste pražmu s lilkem, radí Roman Paulus

Kulinářsky nejvyužívanější druh pražmy neboli dorády nese přívlastek královská, případně zlatá. Už to je známkou toho, že jde o výjimečnou rybu – a taková si žádá co nejjednodušší úpravu. Ať už ji budete péct vcelku, nebo jako filety, vystačíte se solí, citronem a trochou oleje. Další články k tématu: Rozlučka s chřestem. Zkuste salát s […] Více...

Rozlučka s chřestem. Zkuste salát s pošírovaným vejcem, radí Paulus

Chřest, zastřené neboli pošírované vejce a holandská omáčka. Všechno to je skvělé samo o sobě, ale teprve ve vzájemné kombinaci tyhle tři suroviny doslova zazáří. Sezona zelených a bílých výhonků je u konce, rozloučit se s nimi můžete třeba lahodným salátem. Další články k tématu: Zkuste kaši z kandovaného lilku, radí Roman Paulus Ryba na […] Více...

Zkuste kaši z kandovaného lilku, radí Roman Paulus

Recepty chorvatské kuchyně jsou nejen chutné a zdravé, ale i nápadité. Kromě jehněčího masa, ryb a jiných plodů moře využívá také nejrůznější druhy zeleniny, a to i ty nám méně známé – kupříkladu lilek nebo mangold. Další články k tématu: Ryba na grilu. Jak připravit perfektního tuňáka, poradí Roman Paulus V hlavní roli petržel. Zkuste […] Více...

Ryba na grilu. Jak připravit perfektního tuňáka, poradí Roman Paulus

Steaky, hamburgery či křídla bývají součástí většiny grilovacích menu, pokud ale toužíte po něčem lehčím nebo dáváte i na grilu přednost rybám, je dnešní recept právě pro vás. Roman Paulus radí, jak připravit perfektního tuňáka. Další články k tématu: V hlavní roli petržel. Zkuste tabouleh, radí Roman Paulus Fenykl v marinádě. Zkuste ho telecím tatarákem, […] Více...

Saláty podle šéfkuchaře. Připravte si je v parných dnech k večeři

V letních dnech není chuť k jídlu příliš velká, večeře by navíc neměla zatěžovat organismus. Ideální variantou jsou proto saláty. Nechte se inspirovat recepty Romana Paluse, šéfkuchaře restaurace Alcron. Další články k tématu: Zkuste kaši z kandovaného lilku, radí Roman Paulus Ryba na grilu. Jak připravit perfektního tuňáka, poradí Roman Paulus V hlavní roli petržel. […] Více...

Banánový chleba či zmrzlinový dort. Jak vařit bez laktózy?

Máte alergii na laktózu, nebo jen špatně snášíte mléko či mléčné produkty? Některé studie dokonce tvrdí, že lidské tělo v průběhu stárnutí přestává vytvářet enzymy potřebné k trávení mléka. Pakliže chcete vařit bez mléka, můžete vyzkoušet recepty z nové kuchařky Vaříme bez mléka. Další články k tématu: Káva z trusu thajských slonů má cenu zlata. […] Více...