Zvěřina na grilu. Češi k ní zatím hledají cestu, turisté ji milují, říká šéfkuchař
Za socialismu jsme opékali špekáčky a grilovali nejčastěji klobásy. Dnes je grilování v módě, podle průzkumů se mu pravidelně věnuje více než polovina populace. Lubomír Dolejš, šéfkuchař pražské restaurace Deer, nás pozval na chalupu do Libčic nad Vltavou, kde připravil zvěřinové hody. Na grilu se totiž skvěle cítí i srnčí kýty, krkovice z divočáka nebo […] Více...I podzimní zvěřinu uděláte na grilu. Zkuste srnčí ragú na víně
Zvěřina je v nejlepší formě právě teď. V dnešním dílu grilovací akademie vám pipMaster a jeho kolega Daniel Govoni ukážou, jak si na grilu udělat nevšední pomalu dušené srnčí ragú na víně s kořenovou zeleninou, brusinkami a perníkem. Více...GRUSZ: Smrt krásných srnců. Proč jíst zvěřinu celý rok
Zvěřina je od dob minulých dnes k dostání celoročně ve výborné kvalitě a určitě bych ji doporučoval konzumovat po celý rok (chovné obory), rád bych vám pomohl jak se na trhu nebo v restauraci orientovat. Další články k tématu: KUNC: Servis v restauraci. Mají o něj zákazníci vůbec ještě zájem? KUNC: Skrytý klenot v pražské […] Více...Kam dál?
- GMO brambory Innate™ schváleny na US trhu
- Hlasujte o nejkrásnější zahrádku Česka. Vítěz bere 30 tisíc korun
- Kuřecí špíz s jablky
- Myslela si, že je městský člověk. Dnes žije a hospodaří na statku u Řípu
- OBRAZEM: Na Pankráci se otevřel rynek, nechybí řezník ani pekař
- Velký atlas jahod. Přinášíme přehled nejzajímavějších odrůd a jejich vlastnosti
- Psi se po home officu vracejí do normálu. Přijde vytí i okusování nábytku
- VIDEO: Tank projíždí havířovské mokřady. Zachraňuje tak obojživelníky
- Orlické hory a Podorlicko
- Bumerang není jen házedlo k lovu. Pomáhal i v boji, u ohně či při kopání