Předkrmy s vůní bylinek. Jak na plněná rajčata či letní terinu s kozím sýrem?
Co se vám vybaví, když se řekne předkrm? Šunkové rolky s křenovou šlehačkou? Kuřecí či krevetový koktejl? Ano, to jsou oblíbené a klasické předkrmy. Občas ale není na škodu trochu experimentovat a nahradit osvědčenou klasiku novým a neotřelým. Na dva takové předkrmy pro vás mám recept. Více...
Ovoce pod závějí drobenky. Jak na buchty na plech, aby je zvládli i úplní nýmandi?
Buchta na plech může mít podobu letní bublaniny lehké jako vánek, čokoládových řezů s tvarohem či třeba kynutého táče se štědrou vrstvou máslové drobenky. Jedno však mají všechny společné: obvykle na ně stačí jen pár ingrediencí, a za chvíli taháte z trouby dobrotu, která provoní byt a zvedne od televize nebo od hraček celou rodinu. Více...
Ovoce pod závějí drobenky. Jak na buchty na plech, aby je zvládli i úplní nýmandi?
Buchta na plech může mít podobu letní bublaniny lehké jako vánek, čokoládových řezů s tvarohem či třeba kynutého táče se štědrou vrstvou máslové drobenky. Jedno však mají všechny společné: obvykle na ně stačí jen pár ingrediencí, a za chvíli taháte z trouby dobrotu, která provoní byt a zvedne od televize nebo od hraček celou rodinu. Více...
Zdravé bez želírovacích pomocníků. Jak na králíka v sulcu podle Jana Punčocháře?
Klasické sulcy a huspeniny – jako terina z dnešního receptu – jsou dobré, zdravé, a navíc mohou krásně vypadat. Při použití vepřového nebo selečího kolene se hravě obejdou bez dalších želírovacích pomocníků. Více...
Zdravé bez želírovacích pomocníků. Jak na králíka v sulcu podle Jana Punčocháře?
Klasické sulcy a huspeniny – jako terina z dnešního receptu – jsou dobré, zdravé, a navíc mohou krásně vypadat. Při použití vepřového nebo selečího kolene se hravě obejdou bez dalších želírovacích pomocníků. Více...
Pečení s dětmi je zábava. Přinášíme recepty, které je budou nejvíce bavit
Pečení s dětmi nebo pro děti patří k tomu nejradostnějšímu v kuchyni. Co na tom, že s jejich pomocí to většinou skončí závějí mouky na podlaze – udělat trochu nepořádek k pečení patří. Možnosti, kam s dětmi během volných chvil vyrazit, jsou navíc pořád docela omezené, a tak může být pár hodin strávených společně v […] Více...
Pečení s dětmi je zábava. Přinášíme recepty, které je budou nejvíce bavit
Pečení s dětmi nebo pro děti patří k tomu nejradostnějšímu v kuchyni. Co na tom, že s jejich pomocí to většinou skončí závějí mouky na podlaze – udělat trochu nepořádek k pečení patří. Možnosti, kam s dětmi během volných chvil vyrazit, jsou navíc pořád docela omezené, a tak může být pár hodin strávených společně v […] Více...
Domácí tyčinky, krekry anebo preclíky jsou nejlepší čerstvě vytažené z trouby. Přinášíme nejlepší recepty
Ne každý sladkou chuť v jídle vyhledává – někdo se sladkým dezertům vyhýbá, protože mu zkrátka nechutnají, jiného k tomu vedou třeba zdravotní důvody. Celá velká kapitola domácího pečení naštěstí cukr úplně vynechává a pracuje hlavně se solí, případně trochou břitkosti. Patří do ní třeba nejrůznější slané pečivo ve tvaru tyčinek, šneků anebo preclíků, které […] Více...
Příprava odpalovaného těsta se vymyká všemu, na co jsme zvyklí. Tady jsou recepty na větrníky a věnečky, který se vždy povedou
Odpalované těsto byste v některých starších kuchařkách hledali marně – totiž pod tímto názvem byste jej hledali marně, jinak je samozřejmě v dobrém slova smyslu tradiční a vedle kynutého, třeného anebo piškotového u nás patří k těm vůbec nejoblíbenějším. Dříve se mu však říkalo i těsto pálené. A i když oba názvy na první pohled […] Více...
Příprava odpalovaného těsta se vymyká všemu, na co jsme zvyklí. Tady jsou recepty na větrníky a věnečky, který se vždy povedou
Odpalované těsto byste v některých starších kuchařkách hledali marně – totiž pod tímto názvem byste jej hledali marně, jinak je samozřejmě v dobrém slova smyslu tradiční a vedle kynutého, třeného anebo piškotového u nás patří k těm vůbec nejoblíbenějším. Dříve se mu však říkalo i těsto pálené. A i když oba názvy na první pohled […] Více...
Příprava odpalovaného těsta se vymyká všemu, na co jsme zvyklí. Tady jsou recepty na větrníky a věnečky, které se vždy povedou
Odpalované těsto byste v některých starších kuchařkách hledali marně – totiž pod tímto názvem byste jej hledali marně, jinak je samozřejmě v dobrém slova smyslu tradiční a vedle kynutého, třeného anebo piškotového u nás patří k těm vůbec nejoblíbenějším. Dříve se mu však říkalo i těsto pálené. A i když oba názvy na první pohled […] Více...
Příprava odpalovaného těsta se vymyká všemu, na co jsme zvyklí. Tady jsou recepty na větrníky a věnečky, které se vždy povedou
Odpalované těsto byste v některých starších kuchařkách hledali marně – totiž pod tímto názvem byste jej hledali marně, jinak je samozřejmě v dobrém slova smyslu tradiční a vedle kynutého, třeného anebo piškotového u nás patří k těm vůbec nejoblíbenějším. Dříve se mu však říkalo i těsto pálené. A i když oba názvy na první pohled […] Více...
Fine dining do krabičky nefunguje. Nechceme dělat ‚normální jídlo‘, říká šéfkuchař
Vařit ho učil i Zdeněk Pohlreich, v jehož restauraci Divinis pracoval, nyní vede kuchyni v restauraci Pelikán, kterou najdete v centru Prahy. O tom, proč nerad vaří českou kuchyni, ale miluje tu italskou, i o tom, že fine diningové jídlo do krabičky prostě nepatří, se rozmluvil šéfkuchař Jakub Šimek v rozhovoru pro server Lidovky.cz. Více...
Příprava sušenek není vůbec složitá má však jedno úskalí. Jak poznáte, že jsou dobře upečené?
Když zrovna není doma nic napečeno a překvapí nás odpolední návštěva, jsou sušenky tím nejlepším, po čem ke kávě či čaji sáhnout. Nějaký ten balíček esíček anebo polomáčených se totiž doma vždy najde a milují je malí i velcí. Napadlo vás ale někdy upéct si sušenky vlastní? Více...
Jak na závin, který sníte i očima. Příprava nejoblíbenějšího českého moučníku krok za krokem
Dej na vál žejdlík nejpěknější mouky, udělej v ní důlek a zadělej studenou vodou a krapýtkem soli tuhé těsto jako na buchtičky, vytloukej a hněť ho na vále dobré půl hodiny, pak ho přikrej miskou a nech ho dvě hodiny odpočinout,“ radí Magdalena Dobromila Rettigová ve své Domácí kuchařce z roku 1868, jak na těsto […] Více...
DAVID: Zelenina je dar. Deprimuje mě, že se ta ‚nehezká‘ neprodává v každém obchodě
Ošklivá zelenina. Myšleno zelenina s estetickou vadou. Nehezký tvar, malá, tlustá, křivá, zahnutá a tak dále. Zelenina bez plísně, či jiného poškození, které by vadilo lidskému zdraví. Více...
Pražský výlet na Kubu. V Casa Eminente můžete ochutnat unikátní rumy, dovnitř vás ale musí pozvat
Casa Eminente je prostor uprostřed Prahy, kam se dostanete jen na pozvání. Můžete zde například ochutnat unikátní rum, jenž bude k mání i v jiných pražských barech. Unikátní prostor Casa Eminente v Praze nabízí nejen proslulou kubánskou pohodu, ale hlavně špičkový rum a výborné koktejly. Už si název píšete do seznamu míst, která musíte po […] Více...
Pražský výlet na Kubu. V Casa Eminente můžete ochutnat unikátní rumy, dovnitř vás ale musí pozvat
Casa Eminente je prostor uprostřed Prahy, kam se dostanete jen na pozvání. Můžete zde například ochutnat unikátní rum, jenž bude k mání i v jiných pražských barech. Unikátní prostor Casa Eminente v Praze nabízí nejen proslulou kubánskou pohodu, ale hlavně špičkový rum a výborné koktejly. Už si název píšete do seznamu míst, která musíte po […] Více...
Cizrna je poklad kuchyně. Zkuste si připravit snídaňové koláčky
Luštěniny, dlouho opomíjená složka jídelníčku či jídlo chudých, jsou v současnosti považovány za trend nejen v rostlinné kuchyni a čím dál více lidí si uvědomuje řadu benefitů, které jejich pravidelné zařazení do jídelníčku přináší. Více...
Cizrna je poklad kuchyně. Zkuste si připravit snídaňové koláčky
Luštěniny, dlouho opomíjená složka jídelníčku či jídlo chudých, jsou v současnosti považovány za trend nejen v rostlinné kuchyni a čím dál více lidí si uvědomuje řadu benefitů, které jejich pravidelné zařazení do jídelníčku přináší. Více...
Jak na dokonalou bábovku. Zkuste trik s utěrkou a tento recept
OCHUTNÁVKOVÝ DÍL SERIÁLU O PEČENÍ ZDARMA: Vůně čerstvě upečeného koláče nebo jiného sladkého pečiva většině z nás splývá s pocitem bezpečí, domova či dětství. A je jedno, jestli vaše maminka či babička neděli co neděli koláč, štrúdl, bábovku či jinou buchtu pekly, nebo ne – ten pocit, že sladký moučník ke svátečnímu odpoledni zkrátka patří, […] Více...
S oregánem, petrželí, estragonem, ale i medem. Jak na bylinková másla a k čemu se hodí?
K oblíbené letní kratochvíli patří bezesporu grilování. Ať už na grilu plynovém, elektrickém či na uhlí, s rodinou nebo přáteli, s grilovaným masem či zeleninou neuděláte chybu. Že grilování zrovna nepatří ke studené kuchyni? Nepatří – ale příprava bylinkových másel vhodných na steaky, brambory i zeleninu ano. V dnešním článku pro vás mám na taková […] Více...
S oregánem, petrželí, estragonem, ale i medem. Jak na bylinková másla a k čemu se hodí?
K oblíbené letní kratochvíli patří bezesporu grilování. Ať už na grilu plynovém, elektrickém či na uhlí, s rodinou nebo přáteli, s grilovaným masem či zeleninou neuděláte chybu. Že grilování zrovna nepatří ke studené kuchyni? Nepatří – ale příprava bylinkových másel vhodných na steaky, brambory i zeleninu ano. V dnešním článku pro vás mám na taková […] Více...
Omáčka Chimichurri. Jak na argentinskou bylinkovou omáčku, poradí foodblogerka
Jakmile se přiblíží grilovací sezona, okamžitě si vzpomenou na tuhle mega jednoduchou, ale přitom chuťově naprosto dokonalou, argentinskou bylinkovou omáčku, kterou připravíte doslova za pár minut. K perfektně upečenému steaku či grilované zelenině je to ta pomyslná třešnička na dortu, která každé sousto dovede k dokonalosti. Více...
Omáčka Chimichurri. Jak na argentinskou bylinkovou omáčku, poradí foodblogerka
Jakmile se přiblíží grilovací sezona, okamžitě si vzpomenou na tuhle mega jednoduchou, ale přitom chuťově naprosto dokonalou, argentinskou bylinkovou omáčku, kterou připravíte doslova za pár minut. K perfektně upečenému steaku či grilované zelenině je to ta pomyslná třešnička na dortu, která každé sousto dovede k dokonalosti. Více...
Připravte si rychlý oběd. Příprava kuřecího saagu zabere čtvrt hodiny
Saag je označení pro skupinu pokrmů rozšířených v jižní Asii, jejichž základ tvoří zpravidla listová zelenina (například špenát nebo hořčičné listy) a směs koření. Některé varianty saagu mohou obsahovat také brambory, sýr či různé druhy masa. Jak na něj? Více...
Připravte si rychlý oběd. Příprava kuřecího saagu zabere čtvrt hodiny
Saag je označení pro skupinu pokrmů rozšířených v jižní Asii, jejichž základ tvoří zpravidla listová zelenina (například špenát nebo hořčičné listy) a směs koření. Některé varianty saagu mohou obsahovat také brambory, sýr či různé druhy masa. Jak na něj? Více...
Připravte si rychlý oběd. Příprava krůtího saagu zabere čtvrt hodiny
Saag je označení pro skupinu pokrmů rozšířených v jižní Asii, jejichž základ tvoří zpravidla listová zelenina (například špenát nebo hořčičné listy) a směs koření. Některé varianty saagu mohou obsahovat také brambory, sýr či různé druhy masa. Jak na něj? Více...
Připravte si rychlý oběd. Příprava krůtího saagu zabere čtvrt hodiny
Saag je označení pro skupinu pokrmů rozšířených v jižní Asii, jejichž základ tvoří zpravidla listová zelenina (například špenát nebo hořčičné listy) a směs koření. Některé varianty saagu mohou obsahovat také brambory, sýr či různé druhy masa. Jak na něj? Více...
Jaro přináší zvýšené nároky na organismus. Jak z jídla získat co nejvíce energie?
Jarní únava není mýtus. Organismus jen reaguje na nedostatek slunečního záření, změnu času i teplot. Všechny tyto faktory ovlivňují biorytmy a mohou vyústit ve zmiňovanou únavu. Svoji roli hraje zvýšený výskyt infekčních onemocnění během chladných měsíců, nadcházející období alergií či nižší zastoupení čerstvého ovoce a zeleniny v zimním jídelníčku. Více...
Powered by WordPress | Fluxipress Theme | URL zkracovač | Zjištění IP počítače
Privacy & Cookies Policy
