Chřest je jako jarní viagra. Umíte si s ním poradit v kuchyni?
Sezona chřestu se netrpělivě očekává každé jaro a signalizuje příchod svěžích chutí do naší kuchyně. V České republice obvykle začíná v polovině dubna a trvá do konce června, přičemž hlavní sklizeň probíhá v květnu. Více...Holandská omáčka za minutu. K aktuálnímu chřestu, ale i rybám nebo masu
Je hotová asi za minutu a zvládne ji úplně každý. Oproti klasickému postupu u ní nehrozí riziko sražení a vyjde pokaždé naprosto perfektně. Další články k tématu: VIDEO: Domácí majonézu na salát vyrobíte tyčovým mixérem za pár vteřin Nadbytečné máslo nenechte zkazit. Přepusťte ho a využívejte každý den Slavné kuchařce od Childové trvalo padesát let, […] Více...Telecí plátky na másle s chřestem
Přírodní telecí plátky s bílým chřestem a řeřichou podáváme jako hlavní chod. Vhodnou přílohou k tomuto jarnímu chodu jsou vařené nové brambory. Více...ŠADA: Meloun jako superpotravina, která neodmyslitelně patří k letním dnům
V letní sezóně je meloun k dostání téměř na každém rohu. Já však preferuji především lokální zdroje. Ano i místní farmáři už nám dnes mohou nabídnout lahodné melouny. Jak poznáte ten správně vyzrálý plod? Zaměřte se na jeho stopku, která by měly být zaschlá, při poklepu prsty by měl lehce dunět. Pokud duní až moc, […] Více...Čas chřestu. Lidé stále nevědí, jak ho jíst, říkají jeho pěstilelé
Český chřest býval pojem a za Rakouska-Uherska se vozil do kuchyně císařského dvora. O jeho obrodu se už několik let snaží Petr Šandera a Jiří Šafář z Hostína u Vojkovic. Právě díky nim se zelené a bílé výhonky vrátily na naše stoly, stále ale musí šířit osvětu: „Mnoho lidí neví, jak má kvalitní chřest vypadat […] Více...Tajemný estragon. Vyzkoušejte jeho vůně s jahodami a kozím sýrem v letním salátu
Hledáte nové chutě? Použijte hořkosladký estragon! Tajemná bylinka, o které Francouzi vědí své. Po staletí používaná bylinka k léčebným účelům a to v celé Eurasii tak i na Americkém kontinentě zakotvila v gastronomickém světě. A perfektně se jí daří! Další články k tématu: Dietní a pikantní záležitost. Polévka pho se zeleným chřestem a cibulkami Český […] Více...Rozlučka s chřestem. Zkuste salát s pošírovaným vejcem, radí Paulus
Chřest, zastřené neboli pošírované vejce a holandská omáčka. Všechno to je skvělé samo o sobě, ale teprve ve vzájemné kombinaci tyhle tři suroviny doslova zazáří. Sezona zelených a bílých výhonků je u konce, rozloučit se s nimi můžete třeba lahodným salátem. Další články k tématu: Zkuste kaši z kandovaného lilku, radí Roman Paulus Ryba na […] Více...Chřest je v kurzu. Zkuste recepty šéfkuchařů
Ačkoli začala chřestová sezona letos opožděně, nyní už si můžete vychutnávat chřest ve velkém. A to nejen na festivalech přímo v Hostíne u Vojkovic či během Chřestfestu, ale i doma. A co z tradiční české zeleniny doma připravit? Nechte se inspirovat recepty šéfkuchařů. Další články k tématu: Chřestová sezona začíná. Kde všude jej můžete ochutnat? […] Více...Chřest je jako jarní viagra. Umíte si s ním poradit v kuchyni?
Sezona chřestu se netrpělivě očekává každé jaro a signalizuje příchod svěžích chutí do naší kuchyně. V České republice obvykle začíná v polovině dubna a trvá do konce června, přičemž hlavní sklizeň probíhá v květnu. Více...Zelený a bílý chřest, co s ním? Poradí Roman Paulus
Chřest, především ten bílý, je nejlepší kupovat teď v květnu, kdy je jeho sezona. V některých supermarketech ho sice seženete po celý rok, bývá však z dovozu a kromě toho, že není tak pěkný, zaostává hlavně v chuti. Další články k tématu: Co vykouzlíte z obyčejné pažitky? Poradí Roman Paulus Máslové guacamole. Dejte si zelenou […] Více...Chřestová sezona začala, můžeme se těšit také na ředkvičky a salát
Zahájením chřestové sklizně začíná lokální zemědělská sezona a špičky asparágu signalizují, že za rohem už jsou i ředkvičky, saláty, špenát nebo třeba polníček. Slavnostní vykopnutí se tradičně konalo v Hostíně u Vojkovic v českém Polabí. Více...Italové v kuchyni. Carpaccio ze svíčkové, lesními malinami a kozím sýrem
Od koho jiného se naučit, jak připravit pravé italské rizoto či těstoviny, než od Itala? Nechce se vám trávit v kuchyni při přípravě večeře příliš mnoho času? Zkuste chutné a přitom na přípravu nenáročné italské pokrmy. Server Lidovky.cz připravit seriál videoreceptů, díky kterým bude příprava italského jídla hračka. Další články k tématu: Italové v kuchyni. […] Více...Malínský křen, český česnek i chřest. Znovu objevené poklady se vrací na naše stoly
Do české kuchyně patří už po dlouhá staletí, přesto jsme na ně na docela dlouhou dobu zanevřeli. Tradiční české plodiny, jako je Malínský křen, Dobrovodské, Křimické či Veselské zelí, Všestarská cibule a samozřejmě tuzemský česnek a chřest, se zas vracejí na naše stoly. A přibývá i jejich pěstitelů. Další články k tématu: Český česnek, malínský […] Více...Zelený a bílý král zeleniny. Jak ho připravit a kam se za ním vydat?
Chřest je hned po medvědím česneku prvním signálem jara. První sklizně začínají v polovině dubna a trvají až do půlky května, záleží na počasí. U nás má pěstování chřestu dlouholetou tradici. Další články k tématu: O český chřest je letos velký zájem. Podívejte se, jak se sklízí Kremrolky či pesto. 5 jednoduchých receptů s chřestem […] Více...Listové šátečky s chřestem
Šátečky plněné výbornou italskou omáčkou Sugo Toscana, šunkou, chřestem a parmazánem budou jistě vítaným pohoštěním při posezení s přáteli. Recept na slanou chuťovku. Příchozí fráze:bzchta z listoveho testa a tvarohusatecky s boruvkamirohlicky s mascarponemrkvové šátečky s pribináčkemminisatecky s tvarohemmaslove rohlicky s povidly a tvarohemlistove testo s macsarponelistove testo s jahodami a marmeladoulistove testo mascarponelistove satecky […] Více...Chřestová sezona začíná. Kde všude jej můžete ochutnat?
Sezona českého chřestu právě začíná. Jeho milovníci se mohou těšit na festivaly a ochutnávky tradiční české pochoutky. Český chřest již kdysi platil a je ve světě vždy pojmem a známkou té nejvyšší kvality. O mezinárodním věhlasu našeho „bílého zlata“ přitom málokdo ví. Kde všude jej můžete letos ochutnat? Více...Chřest je jako jarní viagra. Umíte si s ním poradit v kuchyni?
Sezona chřestu se netrpělivě očekává každé jaro a signalizuje příchod svěžích chutí do naší kuchyně. V České republice obvykle začíná v polovině dubna a trvá do konce června, přičemž hlavní sklizeň probíhá v květnu. Více...Chřestová sezona se prodlužuje. Kvůli zimě a povodním
Chřestová sezona v Česku bude kvůli dlouhé zimě asi o dva týdny prodloužena. Český chřest je žádaným zbožím v zahraničí, většina jej ale zůstane v Česku. Další články k tématu: Zkuste připravit chřest s pošírovaným vejcem, radí Roman Paulus Vůně chřestu zaplavila Ivančice. Přijela se podívat i císařovna Sissi Chřestový salát či celerové bábovičky. Vyzkoušejte […] Více...Velká chřestová klasika. Stačí holandská omáčka a vejce, radí Jan Punčochář
Chřest. Jako by už to samotné slovo znělo křehce a křupavě. Chřest takový – hlavně pokud je čerstvý – opravdu být umí, a navíc taky jemný, přirozeně sladký, šťavnatý a v kuchyni univerzální. Ne nadarmo se mu přezdívá král zeleniny. Abychom si na něm ale opravdu smlsli, je kromě rad, s čím nejlíp vynikne, dobré […] Více...ČERNÝ: Stáží čili poznáním kupředu. I kuchaři se mají stále co učit
I tento rok jsem obohatil svůj profesní kuchařský život stáží. Už delší dobu sleduji práci jedné mnichovské restaurace, která má na svém kontě tři michelinské hvězdy. A protože jsem nikdy v žádné restauraci se třemi hvězdami nebyl – ani pracovně ani jako host, řekl jsem si, že to bude určitě skvělá zkušenost. A opravdu byla. […] Více...Naučte se nakupovat a jíst chřest. Grilovaný chutná jako sladký hrášek
Svazečky čerstvého bílého i zeleného chřestu, šparglu neboli asparágusu už jsou na pultech. Známý český foodbloger Cuketka vám v přehledném videu vysvětlí, jak s chřestem zacházet v kuchyni na sedm různých způsobů. Další články k tématu: Holandská omáčka za minutu. K aktuálnímu chřestu, ale i rybám nebo masu Za půl hodiny máte chřestovou polévku i […] Více...Český chřest s výjimečnými chutěmi. Nejluxusnější jarní zelenina právě dozrává
Chřest, nazývaný též královská zelenina, je stále pokládán za luxus na jídelním stole, ať už ho připravíte jakkoliv. Šampionem mezi světovými odrůdami chřestu je zcela oprávněně ten český! Další články k tématu: Ve hře o trůny džemů vyhrává rebarborový se zázvorem 5 nejlepších japonských restaurací? Kam na nejlepší polévku miso? Zimní zázrak. Upečte si koláč […] Více...Král jarní zeleniny. Připravte si chřestový salát s tatrem z pstruha, radí Paulus
Pro všechny, kdo ctí v kuchyni sezonu, bývá toto období ve znamení chřestu, delikátní zeleniny. Za minulého režimu se u nás dal koupit jen stěží, nyní jeho obliba strmě stoupá vzhůru. Vaření z něj totiž není žádná věda, nejdůležitější je sehnat opravdu čerstvé výhonky. Další články k tématu: Mák a švestky. Vyzkoušejte makovec podle Romana […] Více...Chřest je jako jarní viagra. Umíte si s ním poradit v kuchyni?
Sezona chřestu se netrpělivě očekává každé jaro a signalizuje příchod svěžích chutí do naší kuchyně. V České republice obvykle začíná v polovině dubna a trvá do konce června, přičemž hlavní sklizeň probíhá v květnu. Více...Telecí plátky na másle s chřestem
Přírodní telecí plátky s bílým chřestem a řeřichou podáváme jako hlavní chod. Vhodnou přílohou k tomuto jarnímu chodu jsou vařené nové brambory. Více...Užijte si chřest. Vyzkoušejte ho s holandskou omáčkou nebo do rizota
Chřestová sezona trvá až do 24. června, podle německého rčení „Kirscher rot, Spargel tot“, tedy když třešně červenají, chřest je mrtvý. Je jedním z druhů zeleniny, o které lze s přesvědčením potvrdit, že je skutečně sezonní. Více...Zelený chřest s kuřecím masem v kokosové omáčce
Tento pokrm je vhodný pro všechny metabolické typy. Je lehký a přitom výborně sytí. Pomalí spalovači si mohou z kuřecího vybrat libová prsa, rychlí spalovači naopak dají přednost kuřecím stehnům s kůží. Chuťově je tento pokrm naprosto skvělý, a to díky omáčce z kokosového mléka. Omáčky na bázi kokosového mléka se velmi dobře tráví a […] Více...VIDEORECEPT: Vietnamský kuřecí salát v exkluzivním seriálu od šéfkuchaře z Mandarinu
Naučte se připravit ty nejlepší asijské pokrmy s jedním z nejlepším českých šéfkuchařů. Server Lidovky.cz startuje seriál exkluzivních videoreceptů. S přípravou kvalitních pokrmů vám bude radit Zdeněk Křížek, šéfkuchař restaurace Spices, která se specializuje na asijskou kuchyni v malostranském hotelu Mandarin Oriental. Objevte kouzlo všech druhů asijské kuchyně. Další články k tématu: Dietní a pikantní […] Více...Kremrolky či pesto. 5 jednoduchých receptů s chřestem
Bílý a zelený. Právě se sklízí král jarní zeleniny a začíná tak sezona pravého českého chřestu. Je zdravý, obsahuje velké množství vitamínů a připisují se mu též detoxikační účinky. V kuchyni také jistě oceníte, jak rychle se s ním pracuje. Server Lidovky.cz přináší pět jednoduchých jarních receptů. Další články k tématu: Rozlučka s chřestem. Zkuste […] Více...Král jarní zeleniny. Připravte si chřestový salát s tatarem z pstruha, radí Paulus
Pro všechny, kdo ctí v kuchyni sezonu, bývá toto období ve znamení chřestu, delikátní zeleniny. Za minulého režimu se u nás dal koupit jen stěží, nyní jeho obliba strmě stoupá vzhůru. Vaření z něj totiž není žádná věda, nejdůležitější je sehnat opravdu čerstvé výhonky. Další články k tématu: Mák a švestky. Vyzkoušejte makovec podle Romana […] Více...Kam dál?
- Více než jen na sušení vlasů. Fén je novým králem vaší domácnosti
- Cuketovo-lilková pomazánka
- Guláš strýce z Vysočiny
- Šárčin dortový korpus
- Rybí filé na zkaramelizované červené cibuli
- Domácí hovězí hamburger
- Velký kefírový chleba z domácí pekárny
- Mexická gastronomie oživuje aztécké zemědělství
- Hrušková bábovka s čokoládou
- Nenechte se ukonejšit bezpečností vložky, stejně důležité je i kování