Podzámecká zahrada v Kroměříži je plná energie a inspirace. I za deště
Nemůžete zabloudit. Na spodní straně náměstí proběhnete mezi domy k zámku s právě opravovanou střechou, prosmyknete se bránou otevřenou již od sedmi ráno, seběhnete po kamenném Chotkově schodišti a obklopí vás gejzír svěží jarní zeleně, rozkvetlých keřů, stromů, pomněnek i medvědího česneku a zpěvu ptáků. Kroměřížským je rozhodně co závidět. Více...Podzámecká zahrada v Kroměříži je plná energie a inspirace. I za deště
Nemůžete zabloudit. Na spodní straně náměstí proběhnete mezi domy k zámku s právě opravovanou střechou, prosmyknete se bránou otevřenou již od sedmi ráno, seběhnete po kamenném Chotkově schodišti a obklopí vás gejzír svěží jarní zeleně, rozkvetlých keřů, stromů, pomněnek i medvědího česneku a zpěvu ptáků. Kroměřížským je rozhodně co závidět. Více...Podzámecká zahrada v Kroměříži je plná energie a inspirace. I za deště
Nemůžete zabloudit. Na spodní straně náměstí proběhnete mezi domy k zámku s právě opravovanou střechou, prosmyknete se bránou otevřenou již od sedmi ráno, seběhnete po kamenném Chotkově schodišti a obklopí vás gejzír svěží jarní zeleně, rozkvetlých keřů, stromů, pomněnek i medvědího česneku a zpěvu ptáků. Kroměřížským je rozhodně co závidět. Více...VIDEO: Do piškotové rolády propašovala maliny, pistácie i bílou čokoládu
Rolády jsou oblíbená varianta sladkého moučníku, přestože jde většinou jen o obyčejný nadýchaný piškot a krém. Její příprava vypadá snadně, ale nebude to náhoda, že v západní Evropě je doménou profesionálů. To jen u nás máme tak šikovné hospodyňky, že pro své rodiny pečou rolády jako od cukráře. Další články k tématu: Schwarzwaldská s třešněmi […] Více...Vlastní čerstvou mikrozeleninu do salátů snadno vypěstujete za oknem
Tyto delikátní malé výhonky jsou velmi chutné a zdravé. Poradíme vám, jak si je snadno vypěstovat na okenní římse a sklízet odměnu už během několika dnů. Další články k tématu: Houby s octem? Spíš pod sněhem. Smaženici si můžete uvařit i v zimě Vypěstujte si asijskou perilu, je to „kladivo“ na alergie Nekupujte zbytečně salát […] Více...Zdravé vánoční mlsání, to je med, ovoce, ořechy, oplatky i divoké býlí
Vánoční tabule bývala nejspíš mimořádná už v dobách, kdy ještě Vánoce neexistovaly. Jednoduše proto, že se datum tohoto moderního hodokvasu téměř shoduje se zimním slunovratem. Prostě se oslavovalo, že se v našem mírném pásmu, střídajícím čtyři roční období, dny konečně zase začnou prodlužovat. Další články k tématu: Nekupujte zbytečně salát či nať petržele, nahradí je […] Více...Italský pokrm, který si zamilujete. Jak na parmigiana di melanzane?
Oblíbený pokrm italské kuchyně, který si můžete vychutnat jako hlavní chod jak v zimních, tak i v letních měsících. Není složitý na přípravu a nezabere ani mnoho času. Takže jak na parmigiana di melanzane? Další články k tématu: Pečený lilek, pyré a tonka fazole podle šéfkuchaře Romana Pauluse Knedlíky, bramboráky i lilek. Co si rozhodně […] Více...Nejíte luštěniny? Zkuste si doma připravit lilkový ‚falafel‘
Máte rádi falafel, ale z různých důvodů se vyhýbáte luštěninám? Úplnou náhodou, při jednom z mých alchymistických pokusů v kuchyni, se mi podařilo vytvořit něco chuťově velmi podobného. Musím říct, že výsledek mě i samotnou překvapil. Nejdřív jsem říkala “škoda tak drahého sýru”. Ale nakonec mi to tak zachutnalo, že jsem tuhle lahůdku připravila během […] Více...Teplý cuketový salát s kukuřicí a slunečnicí. Jak na něj?
Tento salát je nejlepší z mladých cuket, které rostou začátkem léta. Nápad na tento recept pochází od našich přátel, kteří nám ho naservírovali na zahradě, a doporučuji jej na piknik, ke grilovačce nebo i jako přílohu k nedělnímu obědu. Další články k tématu: Pečený lilek, pyré a tonka fazole podle šéfkuchaře Romana Pauluse Knedlíky, bramboráky […] Více...Užijte si plevel na talíři, do kuchyně patří pampelišky, pelyněk i kopřivy
Autorka následujících jarních receptů je opravdovou kytkožroutkou, která pro chuťové vyladění svých receptů udělá maximum. Jídla jsou to tedy nejen dostatečně zelená a svěží, jsou také vyzkoušená řadou těch, kteří se díky Janě Vlkové naučili jednotlivé byliny správně určit a využít v kuchyni. Další články k tématu: Nekupujte zbytečně salát či nať petržele, nahradí je […] Více...Atlas bylin: Jak dostat bylinkami cukr v krvi níž, ať jste zdraví blíž
Počet lidí nemocných diabetem v posledních desetiletích stoupá natolik, že odborníci začínají hovořit o epidemii. Cukrovkou trpí téměř každý desátý člověk, další mají tzv. prediabetes, tedy hladinu cukru v krvi (glykémii) zvýšenou dlouhodobě natolik, že pravděpodobně brzy onemocní. Pomoci mohou bylinky. Další články k tématu: Atlas bylin: Při kašli, chřipce, nachlazení nad kerblík či brutnák […] Více...Co vykouzlíte ze zbytků? Zkuste švýcarskou sýrovou polévku
Co mají společného taková francouzská kulička, poctivé karbanátky tety Bohuny, indické rýžové birjání nebo čočková omáčka à la Jamie Oliver? To, že se díky nim dají báječně zpracovat nejrůznější přebytky. Jitka Rákosníková představuje recyklaci jako tvůrčí odpověď na častý problém našich ledniček a spíží. Další články k tématu: Thajská kokosová polévka podle Karolíny Kamberské Smetanová […] Více...Učte se od mistra. Připravte si italské dýňové rizoto
UVNITŘ VIDEO Od koho jiného se naučit, jak připravit pravé italské rizoto či těstoviny, než od Itala? Nechce se vám trávit v kuchyni při přípravě večeře příliš mnoho času? Zkuste chutné a přitom na přípravu nenáročné italské pokrmy. Server Lidovky.cz připravit seriál videoreceptů, díky kterým bude příprava italského jídla hračka. Další články k tématu: Učte […] Více...Vyzrajte na kocovinu. Přinášíme 5 jednoduchých receptů na česnečku
Česnečka dokáže probrat žaludek, je chutná a stačí na ni pár surovin. Samozřejmě, že si ji můžete udělat kdykoliv, ale na kocovinu je to jeden z nejlepších pokrmů. Server Lidovky.cz přináší pět jednoduchých receptů. Další články k tématu: Vánoční polévka se šneky a česnekem. Jak na ni, poradí šéfkuchař Houby, česnek, zvěřina i kapr. Štědrý […] Více...KVÍZ: Umíte v kuchyni využít plané květy, pelyněk či kořen pampelišky?
S babím létem mnohde po osvěžujících deštících vyrazily čerstvé bylinky. A pokud bude ještě chvíli pokračovat letošní středomořské podnebí, jež začalo už v dubnu, mohou rostliny vydržet zelené i do Mikuláše. Nenechte si to ujít, kytky k jídlu stojí za procházku. Poznáte je a umíte je použít? Další články k tématu: Nekupujte zbytečně salát či […] Více...DAVID: Čerstvé potraviny celý den? Takovou tržnici Praha nemá
Četl jsem, že kultura národa se pozná podle toho, jaká jsou místní tržiště a jaké se zde prodávají potraviny. Z tohoto pohledu jsme na tom hodně špatně. V Praze máme dvě tržnice – v Holešovicích a v Libuši Sapu. V holešovické tržnici je jedna hala vyhrazená pro farmáře, zelináře, ale nakoupíte zde i uzeniny, sazenice […] Více...Jde to i na sladko. Připravte si chřestový koláč podle cukráře
Chřestová sezona stále ještě neskončila, pokud si chcete dopřát ještě jeden neobvyklý pokrm z královské zeleniny, zkuste chřestový koláč od cukráře Lukáše Skály. Další články k tématu: ŠÁDA: Chřest, lahůdka s léčivými účinky Královské menu. Svatební hosté si pochutnají na humrech i anglickém chřestu Přichází sezóna chřestu. Přidejte si ho do rizota, těstovin či salátu […] Více...VIDEO: Smrkové výhonky využijete v kuchyni jako koření i na marmeládu
K volně dostupnému jarnímu býlí v podobě medvědího česneku či pampelišek, které může obohatit váš jídelníček, si v rozumném množství směle přidejte i smrk ztepilý. Respektive čerstvé výhonky na koncích jeho větviček. Jsou křehké, příjemně kyselé, plné vitaminu C a v kuchyni se s nimi dá čarovat. Další články k tématu: Nekupujte zbytečně salát či […] Více...Chřest v nejlepší formě. Bílý s kerblíkovým dipem, zelený s mátou a mandlemi
Jarní dny nám přinášejí kromě teplého počasí i absolutně čerstvou ranou zeleninu. Je to jako se vším, za chvilku vrchol její sezóny pomine a my si jen vzpomeneme jaké to bylo skvělé mít právě sklizený bílý a později uzrávající zelený chřest od českých a moravských pěstitelů. Nastal čas si chřest, bílý či zelený, v nejlepší […] Více...Limonády z jarních květů. Udělejte si doma pampeliškovou, bezovou či šeříkovou
Přišlo jaro a s ním i první květy. Limonády s květinovými příchutěmi sice kavárny a restaurace již běžně nabízí po celý rok, vy se ale můžete nechat inspirovat jarní přírodou a připravit si tento osvěžující nápoj i doma. Další články k tématu: Citronové špagety s pěti druhy bylinek. Bylinková sezóna právě začala Zdravá a rychlá […] Více...Recept na osvěžující sorbet z pampelišek i falešné olivy do salátů
Jakmile v trávě zasvítí žluté květy, stoupne poptávka po citronech, cukru a receptu na pampeliškový sirup. I v tomto článku ho najdete, mj. vedle receptu na pampeliškový sorbet, falešné kapry i olivy, valašský salát i tatarák zdobený okvětními lístky. Všechny z kuchyně zkušené kytkožroutky Jany Vlkové. Další články k tématu: Recept na pampeliškový sirup. Med […] Více...Kuřecí roládky s pestem a parmazánem
Recept na velmi chutné roládky z kuřecího masa. Mimo sezónu medvědího česneku můžeme použít i jakékoliv jiné pesto a bylinky. Více...Sezona chřestožroutů začala. Sklizeň tento rok obohatí speciální typ fialového chřestu
Chřestová sezona v Česku je zahájena. Sklizeň bílého šparglu začala již minulý týden, do prodeje jdou jeho první svazky právě dnes. Sběr zelené odrůdy začne o pár dní později. Po povodních a mrazech, kterým musel jediný český velkopěstitel v Hostíně u Vojkovic v předchozích letech čelit, je ohledně letošní sklizně optimistický. Další články k tématu: […] Více...HEŘTOVÁ: Dolce vita. Tiramisu z Říma bez smetany i likéru
Když jsem viděla v Římě tiramisu ve skleničkách, s posypem z lesních jahůdek, okamžitě mě napadlo, že všechna tiramisu, která jsem dosud vyzkoušela, jsou špatně. Tedy samozřejmě ne úplně špatně, ale tohle jednoduché a přitom klasické servírování s lesními nebo měsíčními jahodami mě doslova omámilo, přesto, že bylo bez likéru. Věřím, že dostane i vás, […] Více...Římské chutě. Ricottový koláč s kousky čokolády je jednoduché potěšení
Jakmile vás Řím unaví, malá zastavení k dobití baterií znamenají kávu a případně nějaké malé občerstvení. Pokud milujete sladké, čeká na vás velké rozhodování, protože výběr je nepřeberný a nabídka kaváren, bister a pekáren nekonečná. V jednom bistru mi padl do oka kulatý koláč s ricottou a kousky hořké čokolády. Myslím, že nemá konkurenci ani […] Více...Jak chutná Řím? Absolutní klasikou jsou all’amatriciana
Italské jídlo si podmanilo nejednoho z nás. Někoho s italskou vášnivostí, jiného pohltil způsob s jakou láskou Italové jedí, některým z nás stačí občas kousek pizzy a dobré těstoviny začínající a končící u špaget. Faktem je, že italská kuchyně je velmi rozmanitá a každá oblast Itálie nabízí neuvěřitelné množství tradičních surovin, receptů, příprav a tajemství, […] Více...Bylinky a luštěniny. Jak na čirok se špenátem a cizrnou?
Tímhle jídlem se dá nenápadně propašovat do jídelníčku spousta divokých bylin. Vyběhněte do zahrady nebo nejbližších luk a lesů a podívejte se po mladých kopřivách, medvědím česneku, bršlici, popenci, ptačinci, česnáčku, hluchavce, kontryhelu, lebedě nebo merlíku všedobru. Nasekejte je najemno a nahraďte jimi část špenátu. Další články k tématu: Porce luštěnin denně pomůže snížit váhu […] Více...Lilkový předkrm lahodných chutí s cuketou a rajčaty. To je sicilská caponata
Sicílie jako největší ostrov Středomoří přináší skvělou kuchyni, založenou především na rybách a zelenině. Rybí polévky, dušené zeleninové pokrmy a saláty se tady objevují v nekonečných variantách a formách. Další články k tématu: Zachraň jídlo: Jak uchovat zeleninu? Zkuste cuketový relish Moderní cuketa: populární zelenina, ze které uvaříte cokoli Pochoutka s bylinkovým nádechem. Cuketový chlebíček […] Více...PUNČOCHÁŘ: Fenykl je fantastický a zdravý. Jak ho připravit?
Ať už půjdete nakupovat do supermarketu nebo na farmářský trh, v poslední době se hodně objevuje zelenina a koření v jednom. Fenykl. Už se vám jistě stalo, že jste po něm pokukovali, dokonce jste ho vzali do rukou a následně vrátili zpět, jelikož jednoduše vlastně vůbec nevíte, co s ním. A to je čas změnit. […] Více...SLÁDEK: Pivo na zahrádce? Dejte si pozor na sluníčko a čisté sklenice
Květen je měsícem, ve kterém naplno propuká sezona venkovních zahrádek. Stoly, lavice, židle začínají okupovat ulice i dvorky, které byly v zimě opuštěné. Sednout si na jedno hezky orosené pivko na čerstvém vzduchu – to je to, co všem pivařům v chladných měsících tak chybí. Další články k tématu: KONHEFR: Bez lepku a bez laktózy. […] Více...Kam dál?
- Salát s olivami pro Matouše
- Dia velikonoční beránek
- Teď královnou jsem já! Tradiční souboj krav ze švýcarských hor zná letošní vítězku
- Rýžové zeleninové závitky
- Pravomoc kontrolovat domácí kotle chce ministerstvo přidat do zákona o ovzduší
- K divokým koním přibyli zubři. Prohánět se budou tam, kde dříve Rusové
- Bio alkohol? Návrat k přírodě a žádné pesticidy, říká barman
- Gorily nepotřebují lego, stejně si vyhrají i s plastovými přepravkami
- V zoo se narodil kuandu, živočich s ovíjivým ocasem ožívá hlavně v noci
- Upečte si anglický rostbíf. Podle Pohlreicha není nic jednoduššího