Utopenci s kysaným zelím jednou za čas neuškodí. Jak na ně?
I když se uzeninám snažím co nejvíce vyhýbat, občas na ně dostanu prostě chuť. Pak si seženu ty nejkvalitnější, které svým složením vyhovují mým stravovacím pravidlům (tedy bez lepku a s minimálním obsahem aditiv), a připravím si z nich nějakou dobrotu, ke které mě vážou osobní vzpomínky. Takhle to mám třeba s utopenci, které jsem […] Více...Osvěží a skvěle chutná. Zkuste studenou rajčatovou polévku Salmorejo
Tahle typická studená španělská polévka umí neuvěřitelně osvěžit, navíc skvěle chutná. V originálním receptu se připravuje z namočeného bílého chleba. Ten jsem nahradila slunečnicovým máslem. To krásně zjemní chuť polévky a také ji zahustí. Uvařená vejce a sušená šunka pak udělají z polévky sytý hlavní chod. Další články k tématu: Jak na paleo? Zkuste cuketové […] Více...Jako snack nebo chuťovka, která doplní jídla. Zkuste hlívové škvarky
Milujete škvarky? Tak tenhle recept je přímo pro vás! Nebo naopak – všichni básní o škvarkách a vy jim nemůžete přijít na chuť? Pak vyzkoušejte ty z hlívy. Hodí se jako zajímavý snack, nebo úžasně chuťově doplní různá jídla – od vařených batátů, přes květákovou rýži či pyré, až po míchaná vejce. Další články k […] Více...Houby na plotnu i do spižírny. Jak je naložit do soli nebo nakyselo?
Těžko říci, kdo poprvé prohlásil, že když rostou houby, bude válka. Někteří se smějí, že dřív byly války skoro pořád, a tak nebylo nijak těžké spasovat s nimi i sezonu hub. A nejspíš pro tuto pověru existují i jiná vysvětlení. Spojitost vojenské invaze s houbami potvrzují také pamětníci okupace v srpnu 1968, kterou si země […] Více...Hřiby s mákem, křemenáče s hruškami. I tak upravovali naši předkové plody lesa
Jak se k nám dostaly houby? Když chodil Kristus Pán s Petrem po Čechách, přišli na chudou svatbu. Lidé je pohostili, ale Kristus nechtěl přijmout výslužku, kdežto svatý Petr si nechal do kapes nastrkat koláče a zamlčel to. Cestou pak jedl pokradmu, ale Ježíš na něj vždy promluvil a Petr vyplivoval potajmu sousto za soustem, […] Více...Jak na tartaletky s jahodami? Poradí cukrářka
Chtěli byste si doma upéct tartaletky? Věřte, že i když to na první pohled tak nevypadá, jedná se o jednoduchý recept, který si můžete ještě upravit podle svého. Zkuste je podle receptu cukrářky Dominky Tesařové z Lagarta. Další články k tématu: Poctivá laskonka a dobrá káva. Znovuotevřená cukrárna Myšák chce naučit lidi snídat sladké Sladké […] Více...Velká voňavá trojka. Rajčata, papriky a okurky nemají v salátu chybět
Rajčata, papriky a okurky patří k nejoblíbenějším druhům zeleniny vůbec – a odpovídá tomu i nabídka supermarketů: většinou je tam, a to hned v několika odrůdách, seženete v lednu stejně jako v červenci. Označení na bedničce je ale taky to jediné, co je napříč rokem spojuje. V tom hlavním, totiž v chuti, srovnání nesnesou – […] Více...Jak na paleo? Zkuste cuketové špagety cudle s tuňákem
V létě, kdy teploty teploty přesahují třicítky, se člověku nechce trávit moc času v kuchyni a volí na přípravu jednoduchá a lehce stravitelná jídla. Není ale nutné být celou dobu jen zeleninových salátech. Tyhle cuketové špagety si připravíte za pár minut, z pár surovin, které většina z nás má doma, a přesto věřím, že si […] Více...Jednoduchá pizza? Připravte si francouzský cibulový koláč
Francouzský cibulový koláč je vlastně takovou zjednodušenou verzí italské pizzy. Jeho skvělá chuť je ale postavená na úplně jiných surovinách, více typickými pro farmářský venkov. Sladká opečená cibule, křupavá slaninka a lehce nakyslá smetana vás vynesou na vrchol blaha. Další články k tématu: Plněné masové taštičky z dýně a květáku Žádný cukr, nádherná růžová barva. […] Více...Plněné masové taštičky z dýně a květáku
Občas dostanu „skvělý” nápad na nový recept, ale výsledek značně pokulhává za původní představou. Jindy se mi mihne hlavou něco, čemu ani sama moc nevěřím, že by mohlo fungovat, a ejhle! Vznikne z toho jedno z nejlepších jídel. Taštičky velmi dobře drží pohromadě, chutnají skvěle teplé i studené. Proto se hodí nejen jako hlavní jídlo, […] Více...Netradiční spojení chutí. Vyzkoušejte cuketové makovníky
Jako malá jsem milovala všechno, co obsahovalo mák. Mohla jsem ho v jakémkoli množství. Tahle obliba se postupem času vytratila, ale já včera dostala neuvěřitelnou chuť si ji připomenout. A protože se výsledek myslím opravdu povedl, tady máte recept. Doufám, že i vám připomene šťastné chvíle z dětství. Další články k tématu: Kontrast chutí i […] Více...Poctivá laskonka a dobrá káva. Znovuotevřená cukrárna Myšák chce naučit lidi snídat sladké
Pražská cukrárna Myšák po půlroční pauze znovu otevřela své první patro. I s novým šéfcukrářem. Tím se stal Lukáš Pohl (37), bývalá tvář cukrařiny v Café Savoy i v michelinské La Degustation. Po sedmi letech se vrátil z kulinářské štace po New Yorku, kde se prý přiučil spíše pokoře než novým cukrářským postupům. Další články […] Více...Kremrole za 69 korun? Naše by měla být ještě dražší, říkají gastronomičtí workoholici
Podnikatelé Viktor Kaplan (42) a David Petřík (42) společně vedou gastronomickou síť Together. V Praze před pěti lety otevřeli moderní českou hospodu Vinohradský parlament a od té doby se nezastavili. V brasserii Bruxx podávají belgické speciality, v restauraci Sia zase asijskou kuchyni. Provozují dvě cukrářství Skála a loni koupili chlebíčkárnu Sisters. Dva gastronomičtí workoholici si […] Více...Terasa na terčích zabrání při poruše nákladné rekonstrukci
Terasové terče jsou robustní polypropylenové podstavce, které umožňují suchou pokládku teras, balkonů a plochých střech. Konstrukci lze rychle postavit, ale také snadno rozebrat, třeba když se potřebujete dostat k podkladu, protože stářím popraskal a terasou zatéká. Další články k tématu: Nové terasové terče si poradí s křivým povrchem. Mají pohyblivé klouby Zanesenou nasucho položenou terasu […] Více...Italská klasika. Připravte si cuketové rollatini
Rollatini se běžně připravují ze silnějších plátků lilku, které se předem upečou, aby byly dostatečně měkké. Přeci jen, lilek je tvrdohlavý a trvá mu to o něco déle, než zvláční. Tento klasický italský recept jsem si drze půjčila a upravila ho do verze s cuketou. Uznávám, není zrovna nejjednodušší, ale těch pár minut navíc, které […] Více...Kopřivová polévka, beránek s máslem nebo pasqualina. Co nesmí chybět na velikonočním stole šéfkuchařů?
Obcházení vesnic a vyšlehávání žen, polévání vodou a koledování. Čeští šéfkuchaři tráví Velikonoce klasicky. Jak budou trávit svátky? Co nesmí chybět na jejich stolech? Další články k tématu: Rybaření, velikonoční plavby i rybářské závody. Máchovo jezero se probouzí Je Popeleční středa, křesťanům začíná čtyřicetidenní půst před Velikonoci Velikonoce slaví více než dvě třetiny Čechů, častěji […] Více...Dezert sladký tak akorát. Zkuste dýňovou smetanovou ‚rýži‘ se skořicí
Moc na dezerty nejsem a nikdy jsem nebyla. Ale na čem jsem dřív občas ujížděla, byla mléčná rýže. Proto jsem ji zkusila udělat po “našem”. A musím říct, že to vyšlo víc než dobře! Falešná skromnost stranou. Další články k tématu: Paleo snadno a rychle. Zkuste dušené hovězí s paprikou Raw nebo paleo? Tělo nepotřebuje […] Více...Květák s houbami a špenátem. Dokonalá kombinace chutí
Některé suroviny se k sobě hodí více, některé zase méně. Ale kombinace květáku, špenátu a hub, navíc podtrhnutá krémovou smetanovou omáčkou s rozpuštěným sýrem, nemůže zklamat snad nikdy. Alespoň mě teda rozhodně ne. A co vás? Další články k tématu: Paleo snadno a rychle. Zkuste dušené hovězí s paprikou Šťastný život bez chleba a zmrzliny? […] Více...Red Velvet kuličky s čokoládou
Pokud vám zbyly odkroje z Red Velvet dortu či jiného moučníku, zkuste tento recept na vynikající kuličky s kakaovými sušenkami a čokoládou. Rychlé těsto si však můžete připravit i zvlášť. Více...Čočka na listovém špenátu se žampióny. Veganský pokrm pro pomalejší metabolismus
Velmi chutné a rychlé jídlo, máte-li předem připravenou hnědou čočku. Čočka a listový salát se skvěle chuťově doplňují. Toto jídlo je lehké a díky čočce dobře sytí. Pro bílkovinné typy doporučuji zamíchat hrst nadrobené fety, abychom dosáhli vyššího sytícího efektu, nebo přidat plátky restované domácí slaniny. Luštěniny dobře zasytí i rychlé spalovače. Další články k […] Více...Nový rok začněte naplánováním příjemných věcí, předsevzetí vynechte
Jak na Nový rok, tak po celý rok, říkává se. Proto se s prvním dnem roku pojí řada předsevzetí, která ovšem rychle berou za své, ať se týkají štíhlé linie, pravidelného cvičení nebo kouření. Proč se zbytečně stresovat? Raději si udělejte pořádek v hlavě, diáři i doma, radí lektorka feng-šuej Olga Bušková. Další články k […] Více...VIDEO: Elektrická vedení mají na svědomí úhyn stovky tisíc ptáků ročně
Nezabezpečené elektrické vedení znamená pro ptáky doslova každodenní boj o život. Někdy na drátech nebo sloupech přímo uhoří, případně je elektřina zraní na pařátech či křídlech, jindy ptáci dráty „jen“ přehlédnou a zlomí si o ně křídlo, odhaluje Kino iDNES.cz v novém dokumentárním seriálu. Další články k tématu: OBRAZEM: Rackové versus smrtící plastový odpad v […] Více...Klobáskový průvodce. Jak se z nich stal fenomén nejen českého národa?
Neobejde se bez ní pořádná vesnická zábava ani fotbalový zápas, provází posezení ve vinných sklepech, je základem rychlého občerstvení. Klobásy zkrátka milujeme. Přitom je to vlastně jen rozemleté nebo nasekané maso smíchané s kořením a nacpané do střívka. Proč jsou u mnoha národů včetně toho našeho klobásky fenoménem? Další články k tématu: Tagliatelle s králičím […] Více...Jak jsme jedli korejské nudle
Zdroj: Wikimedia Commons Vztahy s jihokorejskou republikou máme na mimořádně dobré úrovni, třeba se jednou stane, že zrovna tak progresivní bude i severněji ložená zem, která (když už nic) nabízí vskutku výtečné nudlové pokrmy. Jedním z nich jsme byli se Zuzkou počastováni. Já tento příspěvek tedy píšu za nás za oba, ale zásluhu a zaťatý […] Více...Podnik na Sibiři láká zákazníky na Trump burger
Zákazníky v sibiřském městě Krasnojarsk se snaží přilákat na jméno amerického prezidenta jídelna rychlého občerstvení, která se jmenuje stejně jako hlavní položka v jejím menu: Trump burger. Další články k tématu: Grilovací sezona v plném proudu. Jak si připravit šťavnatý burger? Německý supermarket láká zákazníky na hmyzí burgery Le Figaro: Burger pronikl z ulice do […] Více...Přemnožené krysy zabíjejí život na korálových ostrovech, tvrdí studie
Korálové ostrovy trpí přemnožením hlodavců. Ti pojídají vajíčka a mláďata ptáků, kteří by jinak hnojili půdu trusem. Tím se zmenšuje šance pro život korálů. Vědci porovnávali ostrovy bez krys a s krysami a zjistili, že ty bez hlodavců vykazovaly až 760krát větší ptačí aktivitu. Další články k tématu: Po vstupu do EU začalo v Česku […] Více...Tempeh
obrázek je z blogu, kde se dozvíte, jakudělat tempeh v rýžovaru. Tempeh je fermentovaný výrobek původem z Jávy. Díky globalizaci a hipíkům se šíří po celém světě a je to tak dobře. Jde totiž o laciný zdroj hodnotných bílkovin, dá se do něj propašovat spousta vlákniny, snadno se s ním vaří a chutná výtečně. A […] Více...VIDEO: Lidovky.cz vyzkoušely kritizovanou kuchařku pro chudé. Uvařily fazolový guláš podle ministerstva
Úspornou kuchařku, nebo takzvanou ‚Kuchařku pro chudé‘, vydalo před časem Ministerstvo práce a sociálních věcí. Kniha obsahuje recepty, podle kterých si lidé můžou uvařit rychle, chutně, ale především levně. Podle kuchařky totiž většinu jídel lze připravit z pár základních surovin: cibule, mouky, oleje, konzervované zeleniny, rýže nebo například konzervovaného masa. Redakce serveru Lidovky.cz se rozhodla […] Více...Maso klidně marinujte, ale neutopte ho v oleji, radí šéfkuchař
Šéfkuchař Radek David soudí, že z grilování se někdy dělá větší věda, než ve skutečnosti je. Podle něj je hlavní naložit maso s bylinkami pár hodin předem a hlavně si promyslet, kolik lidí a v jakém složení přijde, abyste mohli rychle nakrmit hladovce a dopřáli potěšení i těm, kdo jsou ochotni chvíli počkat. Další články […] Více...Kebab, většinou zmražený a s fosfáty. Co je v pochoutce, která poslala do nemocnice desítky lidí
Obliba kebabu u nás rok od roku roste a bister, která ho nabízejí, rychle přibývá. O to víc milovníky tohoto rychlého občerstvení zaskočil případ z Hradce Králové, kdy po otravě kebabem skončily v nemocnici desítky lidí. Přinášíme vám proto starší text Lidových novin, který podrobně popisuje problémy kolem tohoto exotického jídla. Další články k tématu: […] Více...Kam dál?
- Karbanátky ze zvěřiny
- Jaké je tajemství slavné vietnamské polévky pho?
- Počasí na neděli 11. září 2011 – aktuální předpověď počasí
- Králičí ledvinky na paprice
- Nejroztomilejší mazlíčci prosince vyhráli prémiové krmivo, hlasující knihy
- Víkendům vládnou brunche. Kam zajít v Praze na ty nejlepší?
- Na české kuchyni mi vadí zahušťování moukou, říká šéfkuchař
- Pytláková leč
- V čtenářském grilování jste poslali panenku ve slanině, banán i humra
- Ženy si místo musí vydobýt