Devatero kvítí v kuchyni. Knedlíky s kontryhelem, králík na řebříčku
Kytkožroutka, která vás provede rozkvetlou loukou a dá vám ochutnat rostliny, které byste do té doby maximálně utrhli tak do vázy. To je Jana Vlková, pro kterou jsou čisté přírodní porosty skvělým zdrojem čerstvých surovin do kuchyně. A ráda se podělí o zkušenosti, jak je zpracovat v kuchyni. Další články k tématu: Nekupujte zbytečně salát […] Více...Italské spiedini. Jemně pikantní kuřecí špízy na grilu
Grilování má svá pravidla, ale občas je dobré je porušit a místo pořádného kusu masa v nudné marinádě nebo buřtů, často téměř i bez masa, připravit něco originálně italského. Třeba spiedini – špízy plné výborných chutí, které evokují slunnou Itálii. Další články k tématu: Rebarbora dvou barev. Z červených částí koláč, ze zelených skvělý sorbet […] Více...Kolednické přebytky a co s nimi? Poradí Roman Paulus
Na Velikonoce je to rok co rok stejné: nejdřív všichni nakupují vejce ostošest, pak je barví, rozdávají, koledují – a nakonec nevědí, co s nimi. Pokud vám po prvním dubnovém pondělku nějaká vařená vejce zbudou, udělejte z nich třeba vajíčkový salát podle Romana Pauluse. Další články k tématu: Klasika pro císaře. Vídeňský řízek podle Romana […] Více...Klasika pro císaře. Vídeňský řízek podle Romana Pauluse
Ať se to nám Čechům líbí, nebo ne, nejlepší řízek na světě je ten vídeňský: z telecí kýty, smažený na másle a velký jako „sloní ucho“. Právě takový připravuje ve své restauraci, která před pár dny obhájila michelinskou hvězdu, šéfkuchař Roman Paulus. Další články k tématu: Místo pánve limetka. Zkuste ceviche, radí Roman Paulus Jemný […] Více...Jemný dar moře. Jak připravit krevety, poradí Roman Paulus
Říká se, že člověk krevety buď miluje, nebo nenávidí, nic mezi tím. Ať už je to pravda, nebo ne, pro jejich zastánce připravil Roman Paulus recept, který jemnou chuť krevet spojuje s výraznou omáčkou z manga, chili a limetek. Ideální snack, ale i start nedělního oběda. Další články k tématu: Velmi jedlý bodlák. Zkuste ragú […] Více...Slavnosti moravského uzeného nabídly desítky druhů výrobků
Několik desítek moravského uzeného masa ochutnávali v sobotu návštěvníci panského dvora v Bystřici nad Perštejnem. Lidé navíc mohli sledovat zabíjačku a výrobu tradičních vepřových pokrmů. Slavnosti moravského uzeného navštívilo několik stovek lidí. Další články k tématu: ’Češi se snaží jíst zdravě, pak ale podlehnou kuřecím kůžím’ Co s přezrálými banány? Zkuste upéct chlebíček Zdravé a […] Více...Bochník za 117 eur. Španělský pekař peče nejdražší chleba na světě
Španělsko se sice potýká s jednou z nejhorších krizí od doby generála Franciska Franka, ale to jednomu z místních pekařů nezabránilo začít péct a prodávat chléb, který je údajně nejdražší na světě. Každý bochník stojí 117 eur (asi 3200 Kč), a to kvůli nezvyklé přísadě – jedlému zlatému prachu. Další články k tématu: Vánoční kapr […] Více...Sváteční sněhově bílý dort s vánoční náladou
Pokud letošní Vánoce nebudou bílé, můžete si sněhobíle a slavnostně ozdobit třeba dort. Na vánoční svátky dort na stůl bezpochyby patří. Je jen otázka, pro jaký se rozhodnete. Další články k tématu: Britské dědictví. Vánoční krůta s kaštanovou nádivkou a pastiňákem Pečení na Vánoce? Začněte perníčky, potřebují rozležet Vánoce v Británii? Neobejdou se bez koláčků […] Více...Britské dědictví. Vánoční krůta s kaštanovou nádivkou a pastiňákem
Nastal čas na změnu, upečte si na Vánoce krůtu. Vánoční pečená krůta se dá se připravit na mnoho způsobů. Tradičně s kaštanovou nádivkou, na husím sádle do křupava opečenými brambory a se zeleninovými přílohami je nepochybně královnou vánočního menu. Další články k tématu: Pečení na Vánoce? Začněte perníčky, potřebují rozležet Vánoce v Británii? Neobejdou se […] Více...Pečení na Vánoce? Začněte perníčky, potřebují rozležet
Kromě dárků a rozjímání není nic jiného tak úzce spojováno s Vánoci jako tradiční vánoční perníčky. Ať už se pečou jako ozdoba anebo jako vánoční cukroví, vždy nádherně provoní nejen kuchyni, ale kořeněná vůně zalije celý dům. Další články k tématu: Vánoce v Británii? Neobejdou se bez koláčků mince pie Sladké meruňky. Zlatý poklad již […] Více...Karamelová jablka a švestkoví čerti. Příprava na Mikuláše
Pokud na Vánočních trzích pokukujete po zářivě červených cukrových jablkách, je ten pravý čas si je udělat. Na rozdíl od cukrových polev použijte karamel, a to hluboce tmavé jantarové barvy a strukturu dotvořte ořechy a sušeným ovocem. Další články k tématu: Vánoce v Británii? Neobejdou se bez koláčků mince pie Sladké meruňky. Zlatý poklad již […] Více...Návyková záležitost. Jak připravit kuřecí polévku Pho doma?
Známá vietnamská PHO (vyslovuj fir nebo fe) není jen polévka pro duši a zahřátí, je to mnohem víc. Je vietnamským národním pokladem, proslaveným po celém světě. Silný vývar s aromatickým kořením, rýžovými nudlemi, masem a hrstí voňavých bylinek s nepatrnou dávkou chilli v sobě koncentruje vydatnou, ale nízkokalorickou delikatesu, na které se můžete stát závislí, […] Více...Výživný kadeřávek s lahodnou chutí trhá v kuchyních rekordy
Kadeřávek neboli kadeřavá kapusta je poslední roky překvapením nejen v gastronomii, ale zejména ve zdravé výživě. V obsahu nutričních hodnot, minerálních látek i vitamínů je absolutní jedničkou. Další články k tématu: Britský Halloween. Oslavte jej pavoučími muffiny Květákové proměny. Zkuste osvěžující dip nebo vynikající těstoviny Koláč pro labužníky? Zkuste hrušky a ořechy Sladké meruňky. Zlatý […] Více...Britský Halloween. Oslavte jej pavoučími muffiny
Halloween v Británii se v posledních letech slaví s nebývalou silou. A pokud si myslíte, že Halloween je čistě americký import, ještě jednou se zamyslete. Možná zjistíte, že má blíž k našim keltským předkům, kteří tradičně u stolu prostírali pro zesnulé příbuzné nebo nechávali za oknem svítit svíčku, aby bloudícím rozzlobeným duchům posvítila na cestu. […] Více...U pravého sacheru musíte hlídat polevu, korpus i meruňky, říká cukrář
Ochutnat pravý Sacher se považuje za důvod udělat si výlet do Vídně. Originální recepturu si chrání licenčně hotel Sacher a recepturu jen tak nepustí do světa. Je však možné zajet se „vyučit“ do Vídně a získat práva na vídeňskou kopii a použít označení Sacher a Vídeňská receptura. Další články k tématu: Medovník zvládnete upéct domácí. […] Více...Podzimní chutě: dýňová polévka s houbami
Dýně a houby se objevují ve stejném období, začátkem podzimu, kdy nastává ideální čas na přípravu jídel, která nás zahřejí. Dýně jsou – alespoň pro mne – spjaty se Spojenými státy a oslavou amerického Dne díkůvzdání a Haloweenu. Další články k tématu: Koláč pro labužníky? Zkuste hrušky a ořechy Zmrzlina, marmeláda i koláč. Přinášíme pět […] Více...Dýňové lívance
Mé poštovní zkušenosti z poslední doby jsou velmi rozmanité. Z toho obrovského množství zásilek se zatím vrátila jedna, kde jsem měla zcela jasno, proč se vrátila. Poslala jsem dobírku 2x. To byl okamžik, kdy jsem začla vyrábět tabulku. Ale tabulka je na nic, když na obálku nenapíšete jméno ulice a pak také je dobré, posílat […] Více...Podzim se blíží. Přinášíme pět jednoduchých receptů z dýně
Podzim se blíží a s ním přichází čas dýní. Zelenina, která je hlavním symbolem amerického Halloweenu, se skvěle hodí pro podzimní sychravé dny. Navíc jsou dýně zdravé, obsahují provitamin A, vitaminy skupiny B, vápník, draslík, hořčík, železo, zinek a fosfor. Co z nich připravit? Server Lidovky.cz přináší pět jednoduchých receptů. Další články k tématu: Babí […] Více...Citronový olivový olej. Jemná a delikátní chuť podle Carluccia
Antonio Carluccio, nazývaný též Kmotr italské kuchyně, je pokladem britské kuchařské scény. Angličany velmi oblíbený a respektovaný šéfkuchař, restauratér a gastronomický expert z italského Amalfi se více než 50 let těší obdivu všech, kdo milují italské jídlo. Kdo by neznal jeho zábavný pořad s neméně slavným Italem Gennarem Contaldem Dva italští gurmáni, i když v […] Více...Díky polévkárnám doháníme svět vyspělé gastronomie, říká Vaněk
První se objevily před čtyřmi roky, ale teprve v posledních dvou letech jich pomalu přibývá. Kombinaci rychlého občerstvení a klasické kuchyně nabízejí v posledních letech v Česku takzvané polévkárny. Zákazníkům ušetří čas při stolování a zároveň poskytnou nabídku kvalitního pokrmu. Další články k tématu: Jak na polévku z pečených paprik? Poradí Roman Paulus Zkuste hráškovou […] Více...Sladké meruňky. Zlatý poklad již po staletí
Lahodné meruňky jsou povětšinou spojovány se Středozemím, pomineme-li naší jižní Moravu, avšak původně pocházejí z údolí Hunza v Pákistánu, kde byly poprvé zaznamenány již 2 000 let před Kristem. O jejich objevení v Evropě se vedou spory, některé zdroje uvádějí, že meruňky se k nám dostaly z Číny, kde jsou uzené meruňky delikatesou, a to […] Více...Rybízová pochoutka s rumem, skořicí a vanilkou
Rybíz je neprávem opomíjeným lahodným ovocem s výraznou chutí. Nelze nevzpomenout ani na jeho vynikající zdravotní benefity, neboť je výrazným stimulátorem imunity lidského organismu. Každého napadne, že u nás je rybízový džem nezbytný při slepování vánočního cukroví a do piškotové rolády. Další články k tématu: Nekupujte nanuky. Udělejte si doma vlastní ovocné variace Rybízu je […] Více...Rychlá a jednoduchá večeře. Co jíst v tropickém počasí?
Tučná a mastná jídla, chlebíčky, ale i třeba tatarák. Takovým jídlům byste se v tropických dnech měli rozhodně vyhnout. Nahraďte je saláty, kukusem nebo jen třeba opečeným chlebem potřeným olivovým olejem a rajčaty. Další články k tématu: Grilování bez tuku. Zkuste kuřecí stehna či zeleninový salát Salát, jogurt a čaj. Úředníci sestavili seznam do školních […] Více...Třešně a čokoláda: nejlepší kombinace pro cookies
Nikoho by před pár lety asi nenapadlo, že jednou vypukne boj vyznavačů chutných receptů s počítačovými experty. Když dnes řeknete slovo „cookies“, což znamená anglicky koláček, oplatka či sušenka, nastává bitva gurmánů a počítačových uživatelů. Za vše mohou internetové vyhledavače, které vám většinou sdělí, že cookies je pomocník, ale i problém ve vašem počítači. Další […] Více...Připravte si domácí banánovou zmrzlinu bez cukru
Pokud si chcete v letních dnech dopřát zdravou banánovou zmrzlinu bez jakýchkoliv výčitek a navíc nemáte trpělivost čekat několik hodin, než zmrzne nebo než ji váš robot na zmrzlinu umíchá a změní v zmrzlinovou směs, tak to je volba právě pro vás. Další články k tématu: Japonská zmrzlina? Zkuste s příchutí chobotnic a hovězího jazyka […] Více...České děti se poprvé učí vařit zdravě. Pod záštitou Jamieho Olivera
Snažit se motivovat děti i dospělé, aby věnovali čas a pozornost tomu, co jedí, tomu se říká výzva. Pokud to navíc zaštítí Jamie Oliver v rámci akce nazvané Revolution Food Day, může se to podařit ve větším měřítku. Ve světě se letos konala potřetí, v Česku měla premiéru. Další články k tématu: Šetřete s Jamiem […] Více...Čokoládové tyčinky i sušenky. Nezdravé potraviny zmizí ze škol
Ministerstvo školství připravuje vyhlášku, která na školách zakáže prodej nezdravých potravin a nápojů v automatech a bufetech. Další články k tématu: Vyhláška o školních jídelnách zohlední i děti s dietou Jaro se blíží. Zařaďte do jídelníčku deset detoxikačních potravin Školní jídelny vaří zdravě, odmítají kritiku odborníci Školní jídelny v Česku slaví 50 let. Vývařovny však […] Více...Kváskový táč z ječné mouky
Že lze upéci kváskové pečivo i z ječné mouky, to jsem již ověřila na receptu na koláče. Avšak litý koláč, u nás „táč“, jsem Vám ještě nepředstavila. Proto jsem ho nyní dopracovala k vydání. Chcete-li, pojďte si ho zkusit. Je jednoduchý, rychlý a bez vajíček. Ráno začnete a odpoledne máte upečeno. Příchozí fráze:buchta z jecne moukykváskový táč […] Více...Jaro v kuchyni. Ředkvičkový salát nebo rebarborový krambl
Jaro ťuká na dveře i na naše chuťové buňky. Saláty, lehké pomazánky nebo čerstvá rebarbora. Že je na ni brzy? V Anglii se však zářivě červené stonky rebarbory objevují běžně v obchodech již od ledna a čeká na ně mnoho příznivců dobrých chutí. Zkuste recepty kuchařky Jany Florentýny Zatloukalové. Další články k tématu: Jaro se […] Více...Výborné jídlo, krásný interiér. Kde v Praze najdete designová bistra?
Vkusný interiér, dobré domácí jídlo a příjemná rodinná atmosféra. V Praze jsou designová bistra stále oblíbenější. Že nevíte, kam vyrazit? Server Lidovky.cz přináší několik tipů, kde se dobře najíst a potěšit se vkusně zařízeným interiérem. Další články k tématu: Bistro La Tartellete: koláč po francouzsku Bistro Istanbul Kebab: Nic pro snoby Newyorské bistro nabízí sýr […] Více...Kam dál?
- Chutná směs z brokolice a ančoviček
- Osvěží a skvěle chutná. Zkuste studenou rajčatovou polévku Salmorejo
- Otestujte se, jak znáte zvířecí osobnosti Zoo Praha, a soutěžte o vstupenky
- Mleté maso zamotalo mnoha mistrům grilu hlavu. Vyřazovala však pizza
- K roztavení jaderného reaktoru může dojít každých 10 až 20 lett
- Vosa není nebezpečný nepřítel, ale užitečný pomocník!
- ‘Zelený čaj zlepšuje metabolismus, večer ho ale nepijte’
- Česká televize už otvírá novou houbařskou sezonu. Seriálem Na houby
- Schorle spritz
- Ve dvorské zoo se narodilo mládě nosorožce, samička zatím nemá jméno